Char (ryba): recepty, fotky. Jak si vařit ryby char?

Char je ryba patřící do rodiny lososů. Jeho váhy jsou velmi malé, na první pohled nepostřehnutelné. Z tohoto důvodu se ryby zdá nahá. Je to mírně podřadná chuť na losos nebo jiné druhy pochoutky. Ale nebude mít problémy s vařením rybího loachu, protože všechny pokrmy jsou velmi chutné. Jeho maso je jemné, světle růžové a štíhlé.

V prodejnách se prodávají drobné předměty o hmotnosti 1 kg. Díky této velikosti jsou ryby velmi vhodné pro vaření: zapadají do každé trouby nebo do pánve. Jeden kousek je dost pro 3-5 porcí, jen pro rodinnou večeři. Můžete z něj připravit jídlo: smažte, smažte, pečte, vařte atd. Níže jsou některé recepty, jak vařit ryby char

Hlavní velvyslanec

Nejsnadnější způsob vaření ryby je slanění. Trvá to jen slušné množství času. Pro tento recept - 10-12 hodin.

Složení:

• char (ryby) asi 0,5 kg;
• 4 polévkové lžíce. l soli;
• polovina průměrné žárovky;
• 4 bobkové listy;
• 3-4 černé pepře na řádek;
• rostlinný olej - 4-5 Č. l

Vaření

1. Rybu oškrábejte, odstraňte vnitřek. Odřízněte hlavu, ocas a ploutve.
2. Opláchněte, vysušte.
3. Nakrájejte na kusy o tloušťce 1,5-2 cm.
4. Každý steak by měl být na obou stranách navlhčen solí. Není třeba litovat. V případě solení mohou být ryby opláchnuty, ale nedostatek již není správný.
5. V dolní části nádoby leží 2-3 hrách, cibule a poloviční vavřínové listy.
6. Nahoře je položena vrstva ryb.
7. Loach je opět naplněný kořením.
8. A tak až do konce, ve vrstvách, dokud ryba skončí.
9. Ze všeho vše je napojeno olejem.
10. Ryba je umístěna pod listem po dobu 10-12 hodin a odeslána do chladničky.

Vše, co můžete jíst. Ukazuje se to velmi chutné. Mimochodem, může být použito nejen char. Recepty slané univerzální.

Pečená líska s citronem

Jeden z nejpohodlnějších způsobů vaření ryb. Nemusíte stát a kontrolovat svou připravenost po celou dobu, obávat se, že jídlo může spálit atd. Rybí ryby v troubě se vykreslují dobře. To vyžaduje minimální úsilí.

Složení:

• char (ryby) - 0,5 kg;
• střední cibule;
• polovina citronu;
• koření

Vaření

1. Holtz vyškrábejte, střevo, odstraňte hlavu a ploutve.
2. Sůl, pepř. Koření se používá podle vašich představ.
3. Nakrájejte cibulí a citron v hustých kroužcích.
4. Na fólii je třeba položit asi 1/3 luku. Nejvyšší znak kostry.
5. Cibule a citron jsou také umístěny uvnitř ryby.
6. Zbytek pokropí nahoře.
7. Fólie těsně utěsněná a vysílá v troubě svazek.
8. Potřebujete se pečte asi 20-30 minut (záleží na velikosti ryb) na 200 °.

Doporučujeme sloužit s zeleninovou oblohou. Nejjednodušší možností jsou nové brambory.

Char, pečený hořčičná omáčka se bramborami

Výživnější možnost, kromě okamžitého přídavného jídla. Výsledkem je velmi chutný char (ryba). Recepty lze měnit tak, aby vyhovovaly vašim představám.

Složení:

• 1 malý loach;
• 6-8 středně velkých brambor;
• 200 g krému;
• banda petrželky;
• rostlinný olej;
• 2 polévkové lžíce. l hořčice, může být použita v zrnech nebo jednoduchá, podle vlastního uvážení;
• sůl a pepř na chuť vaření.

Vaření

1. Rybu oškrábejte, odstraňte vnitřek.
2. Vytlačte formulář.
3. Brambory odlupujte a nakrájejte na tenké plátky. Vložte do plechu pečení, sůl, pepř, posypeme rostlinným olejem.
4. Ryby nakrájíme na velké kusy a dáme na brambory. Trochu soli.
5. Připravte omáčku. K tomu je třeba v šálku smíchat nasekaný petržel, hořčici a smetanu.
6. Ryby a brambory nalijte omáčku.
7. Pečeme po dobu 40 minut v troubě při 180 °.

Char, pečený ve vínové omáčce

Existuje další způsob, jak si vařit velmi chutné pokrmy s minimálními náklady. Tato možnost je slavnější.

Složení:

• char - 1 ks;
• suché nebo polosuché bílé víno - ½ šálku;
• 200 g zakysané smetany;
• soli;
• rostlinný olej.

Vaření

1. Holtz potřebuje vyčistit, odstranit vnitřek, řezat ploutve. Po všech přípravných pracích umyjte a vysušte kostru.
2. Ryby se třásly solí ze všech stran.
3. Hluboká miska naolejovaná rostlinným olejem, tam leží loach. Formulář je odeslán do trouby vyhřívané na 180 °.
4. Po nějaké době se šťáva začne vystupovat. Potřebují vodu každých 3-5 minut.
5. Po 20 minutách musíte přidat víno.
6. Po dalších 15-20 minutách kysaná smetana spadne.
7. Po 5 - 6 minutách musíte vyjmout pánvi z trouby - nádobí je připraveno.
8. Podávejte s přílohou. Zeleninové saláty v kombinaci s rostlinným olejem a citronovou šťávou lze kombinovat velmi dobře s char, můžete přidat ocot.

V tomto případě se ukazuje velmi jemný char (ryba). Fotografie ukazuje, jak to vypadá chutně.

Char v multicooker

Milovníci moderních technologií mohou nabízet následující receptury. Je to poměrně jednoduché provedení, ale pomalý sporák by měl být schopen parní a vařit pilaf. V zásadě můžete udělat bez rýže a podle libosti použít jakoukoliv jinou oblohu.

Složení:

• char (ryby) - 1 ks;
• 2 střední mrkev;
• střední cibule;
• hnědá rýže - 1 polévková lžíce;
• voda - 3 lžíce.

Vaření

1. Připravte loaches a nakrájejte na velké kusy.
2. Forma pro vaření na páru je pokryta fólií. Na její položené loach.
3. Mrkev se protáhne na hrubé struhadle.
4. Cibule je nakrájena na poloviční kroužky.
5. Ryba je naplněna zeleninou a volně pokrytá fólií.
6. Sklenice rýže se nalije do multicookerové misky a naplní se vodou.
7. Kontejner s rybami je instalován nahoře.
8. Pomalý sporák je zapnutý v režimu pilaf vaření a vaření.
9. Po 50 minutách je nádoba připravena.

Steam je šťavnatý a jemný. Cibule s mrkví mu dávají zvláštní chuť. Mimochodem, parní misky jsou pro tělo velmi dobré.

Pečená loupačka

Jedním z nejjednodušších a nejchutnějších způsobů vaření ryb je smažení. K tomu, nekrypnye ryby, protože je vhodné je vyčistit a umyt.

Holtz vyškrábejte, čistěte vnitřní. Poté se smažte sůl, pepřem a různými kořením, které můžete použít koření pro ryby. Holty se nechávají marinovat 15-20 minut. Pak jsou kusy valeny ve velkém množství mouky a smaženy. Při servírování můžete misku zdobit čerstvými bylinkami.

Výsledkem je voňavý char (ryba). Fotky představují tento jednoduchý, ale chutný pokrm. Můžete použít různé druhy zeleniny jako přílohu, např. Brambory, houby atd. Saláty jsou také dobré.