Cheesecake recept doma: chutné a snadné!

Pokud máte v úmyslu zacházet s lahodným domácím dezertem, věnujte pozornost receptům na domácí tvarohový koláč. Tento skutečně americký koláč je již dlouho součástí výroby vaření v Rusku. Tato pochoutka se často nachází v mnoha veřejných institucích nebo v hotové podobě v supermarketech. Ale domácí jídlo je vždy chutnější, takže doporučujeme vařit koláč na domácím místě. V tomto článku se podíváme na dva nejoblíbenější recepty na koláč, jejichž náplně tvoří tvaroh a sýr.

Požadované přísady

Pro tuto pochoutku je k dispozici široká škála možností vaření. Tento koláč se může vařit i v lednici nebo pečený v troubě. Ačkoli je nyní mnoho plnění, klasický recept na tvarohový koláč v domácím prostředí zahrnuje sýrovou masu, která je hlavním důvodem tohoto dezertu. Uvařit to úžasné tvarohový talíř budete potřebovat: máslo - 60 gramů, 200 gramů cukru a sušení - 300 gramů. Tyto výrobky půjdou na samotný koláč. Pro plnění budete potřebovat 300 gramů tvarohu, 100 gramů nízkotučné kysané smetany a cukru, vanilkových sáčků, želatiny a kyseliny citronové. Volitelně můžete přidat trochu slizu.

Vaření cheesecake doma z tvarohu

Nejprve namočte želatinu. Chcete-li to provést, musíte je zředit v malém množství vody nebo hroznové šťávy a ponechat nabobtnal po dobu půl hodiny. Sušení musí být nejprve rozlomeno a pak rozemleté ​​v kuchyňském robotu. Pokud nemáte kombajn, můžete použít válec. Poté přidejte máslo, cukr a po opatrném míchání položte předem vařenou formu. Nezapomeňte na pečení dát pergamen na dno. Rovnoměrně a rovnoměrně utáhněte tuto hmotu po celé formě. Teď jděte do nádivky. Máte-li pastovitou tvarohovou hmotu, stačí ji hnít lžící, pokud je velká a zrnitá, pak ji nechte projít skrz mlýn na maso. Žloutek je třeba oddělit od bílkovin a rozemlat je tvarohovou hmotou a postupně přidávat kysanou smetanu, vanilku a švestky podle potřeby. Jak můžete vidět, recept na tvarohový koláč doma není tak komplikovaný. Úspěch při jeho přípravě závisí do značné míry na tom, jak dobře porazíte proteiny. Musí tvořit pěnu, která se následně přidává k hmotnosti spolu s cukrem. Po provedených úkonech můžete vysušit půdu sušením získanou náplní a umístit ji do trouby, předehřáté na 160 stupňů, na hodinu. Před podáváním si můžete namazat chlazený tvarohový koláč s hroznovým želé nebo vyzdobit švestemi v čokoládě.

Cheesecake recept doma ze sýru a tvarohu

Chcete-li vyrobit klasický tvarohový koláč, budete potřebovat mleté ​​sušenky - jeden a půl šálků, 2 lžíce másla, 200 gramů cukru, 70 gramů roztaveného sýra, 100 gramů tvarohu a cukru, vanilky, 100 gramů zakysané smetany a 4 vajíčka. Krekery by měly být smíchány s měkkým máslem a cukrem, míchat a pečeme ve formě 10 minut při 160 stupních. Během této doby připravte nádivku podobnou předchozí receptě a přidávejte další sýr. Poté je kombinujte s dortem a pošlete jej do další hodiny. Před podáním si můžete zdobit tvarohový koláč s čokoládovými lupínky nebo karamel. Bon appetit!