Chicha - peruánská restaurace v Moskvě: menu

Pokud evropská, japonská, kavkazská jídla pro Rusy již není novinkou, pak velmi malý počet obyvatel, a to jak v hlavním městě, tak v dalších městech, navštívil peruánskou kuchyni. Ale díky restauraci "Chicha" může každý obyvatel nebo host z Moskvy udělat malou gastronomickou cestu do světa Latinské Ameriky.

Úvod do instituce

"Chicha" je peruánská restaurace, kterou můžete navštívit s obchodními partnery, stejně jako s rodinou, se skupinou přátel nebo za nezapomenutelnou romantickou večeři. Tato instituce patří do skupiny "White Rabbit".

Kontakty restaurace "Chicha" a pracovní plán

Takže víc. Instituce s peruánskou kuchyní se nachází na Novinsky Blvd., 31, Novinsky Passage, v přízemí. Otevřeno denně od 12:00 do 24:00.

Umístění restaurace "Chicha" v Novinsky Passage je také výhodné vzhledem k tomu, že na území obchodního centra je parkoviště, které mohou hosté ubytovat Stručně řečeno, solidní vybavení.

Výhody instituce

Restaurace "Chicha" má řadu výhod:

• Příležitost vyzkoušet zcela neobvyklé pokrmy bez opuštění hlavního města.
• Pro ty, kteří nechtějí experimentovat, je možné objednat známé rumy a sushi ruským hostům.
• Bohatý vinný lístek.
• Množství nejoblíbenějších koktejlů pro mladé lidi.
• Příležitost získat 20% slevu na stravování při návštěvě míst ve všední dny od 12:00 do 16:00.
• Servis na vysoké úrovni.
• Pro ty, kteří chtějí mít příležitost objednat vodní dýmku (ale není to levné).

Takový rozsáhlý seznam výhod exotické restaurace určil svou divokou popularitu mezi hosty města a obyvateli hlavního města. Ti, kteří navštívili toto neobvyklé zařízení, si uvědomují, že jeho umístění je velmi výhodné a pokrmy mexické jídlo různé odrůdy.

Organizace instituce

Mezi výhody restaurace "Chicha" lze přičíst skutečnost, že si hosté zvolí místo, kde si odpočinou a vychutnávají vynikající pokrmy. Mohou to být:

• Letní terasa. Otevřeno od května do října, navržené pro 70 míst, vybavené střechou.
• Banketová místnost. Můžete si vybrat nejoblíbenější tabulku, hala je určena pro 65 hostů.
• Barový pult naproti otevřené kuchyni.

Dekor v hale je velmi útulný, jsou pohovky, pohodlné židle. Můžete sedět jako pár, čtyři společně a celou společnost. Hala je vyzdobena v béžových a hnědých barvách, stoly jsou dřevěné, na stěnách visí několik originálních obrazů a v rohách jsou klenuté palmy. Na stolech jako dekorace je kaktus. Interiér instituce je velmi antropický a dovoluje vám cítit ducha Latinské Ameriky.

Objevte peruánskou kuchyni

Tato kuchyně je heterogenní. Skládá se ze tří hlavních oblastí uvedených v tabulce.

Moderní kuchaři se naučili kombinovat expanzi a vytvářet nové chutě. Ale slavné tradice Peru tu dodržují. Hosté jsou pozváni, aby si vychutnali sushi, pečené přímo před očima pomocí plynového hořáku.

Nabídka

Vladimir Mukhin, kuchař značky, vyvinul neobvyklé menu, které je rozděleno do několika kategorií. Skupina "Začátek" zahrnuje čínskou svačinu "rozbité okurky", edamame s mořskou solí - mladou sóju, mléčnou kukuřičnou tempu s limetkou a některými dalšími pokrmy. "Tostaditos" je křupavý kukuřičný dort s různými výplněmi: losos s guacamolem a sojovou citrusovou salsou, uzený úhoř, tuňák.

Existuje jen několik salátů, ale jsou velmi originální:

• Lilek a rajčata s ústřicovou chilli omáčkou.
• Hlávkový salát, avokádo, fazole edamame a jogurtní wasabi omáčka.
• Quinoa s rajčaty, okurkami, avokády a kukuřicí. Quinoa je zrno "psevdoris", velmi populární kultura v kuchyni Jižní Ameriky.

Nabídka restaurace "Chicha" nabízí také polévky - z čočky, rajčat s mořskými plody, kukuřice s krabem. Velmi neobvyklá citronová polévka s kokosovým mlékem s kuřecím masem a houbami. Stručně řečeno, v menu restaurace "Chicha" si můžete vybrat docela zajímavé pokrmy.

Dim Sum zachází s tradičními čínskými občerstvením. Jsou velmi rozmanité: bao (malý parní koláč) s houbami shiitake, wonton (Čínské knedlíky) s kuřecím masem a krevetami, křupavými krevetami a dalšími. Gyoza s jehněčí - variace japonských knedlíků. Královský krab, upečený v tenkém těstíčku, se nazývá králík krabový knedlík.

Masové, drůbeží a rybí pokrmy jsou zvýrazněny v samostatných kategoriích. Nejzajímavější z nich je dušené jehněčí plemeno, lomo saltado - tradiční peruánské pečené hovězí maso se zeleninou a bylinkami (cibule, papriky, brambory, oregano). Rybí pokrmy jsou původně vařené halibut, muksun a divoké mořské ryby.

V nabídce je také samostatná skupina "Kazuelos" - pečená v pánvi. Patří sem quinoa s halibut a zelenina, rýže s mořskými plody nebo kuřecím masem.

V nabídce je skupina "Ceviche Bar", která nabízí tradiční latinskoamerické pokrmy s mořskými plody: tuňák, divoký mořský vlk a losos. Rokoto, tamarind, tygří mléčné omáčky přidejte koření do pokrmů před jalapeño, šťovík a avokádo.

Nabídka nabízí velký výběr skutečných nových produktů pro ruské lidi:

• Cauzas - občerstvení ze brambor.
• Několik druhů tacos.
• Peruvian Sashimi.
• Quinoa Wok.
• Sushi.
• Klasické válce.
• Sashimi (s tuňákem, dorado, lososem, chobotnicí).
• Japonský gril, nazvaný "robata".

Mezi pokrmy jsou sladké dezerty. Cheesecakes, sorbety, zmrzlina, vagasi a další.

Sushi je prezentován ve třech odrůdách: pikantní (pikantní) - s lososem, dorado, chobotnicí, tuňákem, úhořem, krabím; nikkey (sushi v peruánské cestě) a klasika. Rolls mají také nikkey: s tuňákem, krevetou, úhořem, lososem.

Nápoje

Další. Restaurace "Chicha" v Novinsky nabízí nejen svým hostům neobvyklé pokrmy ale je tu také skutečné množství nápojů, mezi kterými najdete tradiční peruánské nápoje a obyčejné džusy a silný alkohol, kterému jsou Evropané obeznámeni: brandy, whisky, vodka, rum, brandy, likéry. Čaj můžete zde objednat v široké nabídce:

• mate;
• Mate de Coca;
• jasmín;
• Earl Grey;
• rýže genmaycha.

Čaj se podává v malých čajových konvicích. Káva v instituci je poměrně tradiční: espresso, ristretto, macchiato a americano.

Úžasný výběr alkoholických koktejlů, z nichž většina je doplněna tradičním peruánským nápojem pisco - druh hroznové vodky. K dispozici jsou také vína: bílá, růžová, červená a šumivá. Zájemci mohou vyzkoušet chicha - černý kukuřičný nápoj s přídavkem ananasu, který se vaří v moskevské instituci v nejlepších tradicích Peru.

Ceny

Náklady na originální pokrmy peruánské kuchyně v restauraci "Chicha" nelze považovat za levné. Saláty stojí od 480 do 620 rublů za porci, polévky - v rozmezí 520-750 rublů, ceviche pokrmy - od 800 rublů, dim-sama - 350-650 rublů.

Kávový hrnek bude stát v průměru 190 rublů, čajová konvice s čajem - asi 500 rublů. Alkoholické koktejly zde stojí od 500 do 700 rublů, vodka - od 300 rublů, whisky - od 450 rublů. 100 ml saku bude stát od 790 do 270 rublů. Nízkoalkoholický chicha, který daroval název instituce, stojí 330 rublů za hrnek 250 ml.

Recenze

Nakonec. Ve svých recenzích o restauraci "Chicha" v Moskvě hosté zařízení zjistili, že většina jídel je velmi chutná a originální, ale cena je poměrně vysoká. Průměrná šek je od 3 000 rublů, takže každý nemá možnost navštěvovat instituci často. Návštěvníci naznačují, že v místnosti vládne útulná a příjemná atmosféra, služba je velmi kvalitní. Další výhodou je bezplatné Wi-Fi.

Návštěvníci chválí chuť dim sumu s krabem, alkoholické koktejly s přídavkem pisco, sushi nikkey, tuňáka ceviche. Někteří znalci poukazují na to, že "Chicha" není peruánská restaurace v klasickém smyslu. Zde nabízejí originální pokrmy s latinskoamerickými kořeny, ale autorskou produkcí. Prioritou vlastně není oddanost tradicím, ale vytvoření skutečně chutných a originálních pokrmů. Profesionální kuchaři proto nejen opakují jeden nebo jiný recept, ale vytvářejí, směle smíchají směry a vytvářejí nové chutě.