Kuřecí Brokolicová polévka: Recepty na vaření

Polévka s brokolice a kuře je ideální jak pro dospělé, tak pro kojence. Je připravena v prostředí s nízkým obsahem tuku s přídavkem různých zelenin a aromatických bylin. V dnešních publikacích najdete některé jednoduché rozpočtové recepty pro takové pokrmy.

Možnost se zeleným hráškem

Upozorňujeme na velmi zajímavý recept na chutný a zdravý první kurz. Brokolice a kuřecí polévka, která je zavařená, je docela výživná a velmi voňavá. K tomu budete potřebovat:

• Kuřecí stehno.
• 300 gramů brokolice.
• Na malé mrkev a cibuli.
• 100 gramů zeleného hrášku.
• Velké brambory.
• 50 gramů petrželky a celeru.
• Pár stroužků česneku.
• Sůl, kurkuma, černý pepř a bobkový list.

V počáteční fázi je třeba provést vývar. Pro jeho přípravu je umýt kuřecí maso v litru vroucí vody s přídavkem bobkového listu. To vše se vaří na minimum ohně, ani nezapomínejte na to, aby se výsledná pěna odstranila. Potom se nakrájí zelenina (cibule, mrkev, celer, brambory, petržel, zelený hrášek a česnek) do hotové vývaru a dále se vaří alespoň půl hodiny.

Po třiceti minutách od nádoby se odstraní bobkový list a kuřecí stehno. Maso se oddělí od kosti, nakrájí se na malé kousky a vrací se do vývaru. Zde se přidává kurkuma, sůl a koření. Po uplynutí čtvrthodiny se kapustové květenství přidají do téměř připravené brokolicové polévky s kuřecím masem a hráškem a vše se vaří asi pět minut od okamžiku varu. Podávejte je horké, předem zdobené čerstvými bylinkami.

Možnost karfiolu

Tento recept je zajímavý, protože zahrnuje použití multicookeru. Díky tomuto zařízení můžete nejen uložit téměř všechny vitamíny obsažené ve výrobcích, ale také velmi usnadnit proces vaření. Chcete-li vyrobit lahodné kuře, brokolici a květákovou polévku, budete potřebovat:

• 5 brambor.
• 150 gramů brokolice.
• Pár kuřecích stehen.
• 150 gramů karfiolu.
• Průměrná mrkev.
• Velká cibule.
• Sůl, aromatické byliny a rostlinný olej.

V misce přidávají multicookery trochu rostlinného tuku a přidávají nakrájenou cibuli a nakrájenou mrkvu. To vše je předáváno v režimu "Hot" po dobu deseti minut. Pak pošlou vyprané kuře, sůl, koření a dva litry pitné vody. Zařízení je pokryto víkem, aktivujte program "Polévka" a nechte půl hodiny.

Třicet minut před dokončením procesu jsou do pomalého sporáku vloženy nakrájené brambory. A za čtvrthodinu se tam vysílá dva druhy kapusty. Těsně před tím, než budou připraveni, se do misky přidávají nasekané zelené a bobkové listy. Servírujte takovou kuřecí polévku s brokolicí v horké formě, předem ochucte ji zakysanou smetanou.

Možnost sýra

Miska, vařená podle níže popsané technologie, má příjemnou chuť a jemnou strukturu. Skládá se z jednoduchých, snadno dostupných surovin a je ideální pro rodinnou večeři. Sýr, který je v něm obsažen, pouze zdůrazňuje chuť ostatních složek, což dává pokrmu zvláštní chuť. Pro výrobu brokolice a kuřecí polévky budete potřebovat:

• Pár litrů pitné vody.
• 300 gramů brokolice.
• Zralé velké rajče.
• 400 gramů kuřecího filé.
• Pár čajových lžiček soli.
• 70 gramů tvrdého sýra.
• Pór.

Umyté filety se vloží do hrnce se slanou vroucí vodou a ponechá na sporáku. Zatímco se vaří, můžete strávit čas se zbývajícími produkty. Smažte nakrájený pór v hluboké pánvi na smažení s máslem. Pak se k němu přidá rozdrcená brokolice, která je na ní zahuštěna při minimálním ohřevu. O několik minut později se do stejné pánve nalije napjatý vývar, ve kterém bylo vařené maso. Po něm se do budoucí polévky přidávají nakrájené plátky, sekaná rajčata a strouhaný sýr. Ihned poté je nádoba pokrytá víkem a po několika minutách vyjmutá z hořáku.

Volitelně se zelenými fazolemi

Tato chutná a poněkud neobvyklá polévka obsahuje mnoho užitečných vitaminů a minerálů. Proto mohou živit nejen dospělé, ale i děti. Chcete-li to udělat, potřebujete:

• 100 gramů brokolice.
• Velké kuřecí filé.
• 100 gramů zelených fazolí.
• 3 střední brambory.
• Malá mrkev.
• Velká cibule.
• 2,5 litru pitné vody.
• Čajová lžička na kuřecí maso.
• Sůl, petržel, bobkový list a rostlinný olej.

V pánvi, ve které se polévka vaří, rozemlete nakrájenou kuřecí filetu. Přidá se také předpečená zelenina (cibule s mrkví). Všechno toto je nalito se dvěma litry vody a posláno do sporáku. Deset minut po varu kapaliny, brokolicové květenství a zelené fazole jsou pečlivě naloženy do vývaru. Poté se do pánve nalije dalších 500 mililitrů vody a vše se vaří po minimální teplotě až do úplné vaření zeleniny. Krátce před koncem procesu se ke pánvi přidá sůl, koření, bobkový list a nakrájená petrželka.

Možnost s cuketa

Tento recept na brokolici a kuřecí polévku zahrnuje použití velkého sortimentu zeleniny. Nádobí, které se na něm připravuje, je mírně vyživující, lehké a velmi užitečné. Krmení vaší rodiny lahodným jídlem budete potřebovat:

• 200 gramů kuřecího filé.
• Pár středních brambor.
• 200 gramů brokolice.
• Velká cibule.
• 200 gramů cukety.
• Průměrná mrkev.
• Pár litrů pitné vody.
• Česnek, olivový olej, sůl a koření.

Popis procesu

Důkladně umyté kuřecí filet se nalije se slanou studenou vodou, vaří se až do připravenosti a vyjme z pánve. Do další nádoby položí nakrájenou zeleninu, sůl, koření, česnek a pár polévkových lžic rostlinného oleje. To vše je zasláno do sporáku a pečeno na minimální teplo po dobu sedmi minut.

Pak v budoucnu polévka nalil předem napjatý vývar, který byl vařené kuře. To vše je přivedeno k varu a snižte požár. Doslova o dvacet minut později je obsah pánve rozdrcen směšovačem. V závěrečné fázi se do plně vařené brokolice a kuřecí polévky přidává vařené maso rozděleno na vlákna. Tuto misku servírujte pouze za tepla. Nejlepší je použít s kyselou smetanou, bylinkami a krutony.