Kuřecí filet v těstíčku. Recepty na vaření

Co se neděje z kuřecího masa, někdy se zdá, že je prostě nemožné někoho překvapit něčím novým a neobvyklým. Každý ví, že tak trochu nepříjemné pokrmy jako vařené kuře, smažené, uzené, pečené. Rozšiřme hranice a odhalíme tajemství vaření lahodného pokrmu "Kuřecí filet v těstíčku". Maso vařené v těstíčku je šťavnaté, jemné a velmi měkké.

Co je to těsto?

Těsto je tekuté těsto, výrobky se do něj ponoří předtím, než je horké, a díky tomu je maso tak neuvěřitelně chutné. Navíc přidáním jedné nebo jiné složky do těsta můžete dosáhnout různých příchutí - pikantní, pikantní, kyselá.

Vaření produktů

Různé ženy v domácnosti mají svůj recept na výrobu těsta. Někteří používají vodu, jiní používají mléko, kefír a některé používají pivo, víno a minerální vodu. Do těsta se přidávají různé koření, koření, oleje a zelenina - to dává hlavnímu produktu svou zajímavou chuť.

Mimochodem, těsto se používá v mnoha zemích nejen pro pečení masa, ale i pro vaření zeleniny, ryb a dokonce i ovoce.

Filet je obzvláště chutný. kuře drcené ale také používají další části kuřecích křidélek, holeně, stehna a dalších kusů.

První recept

Každý, kdo byl alespoň jednou v institucích, jako je "McDonald's", se podařilo hostovat na křupavé kůře jakéhokoli masa vařeného v těstíčku. Kuřecí filet v těstíčku, jehož recept není ve skutečnosti vůbec komplikovaný, může být uvařen doma a bude to stejně dobré jako v zařízeních rychlého občerstvení.

Složení pro těsto:

• Dvě sklenky mouky.
• Sklenice škrobu.
• Voda
• Na špetce tymiánu a estragonu.
• Čajová lžička papriky a kopru.
• Tři stroužky česneku.

Složení pro vykostění:

• Sklenici mouky a horké pepře.

Hlavní složky:

• Kuřecí filet - 0,7 kg;
• Rostlinný olej.

Vaření:

1. Než začnete vařit kuřecí filetu v těstíčku, musíte nejprve připravit maso. K tomu opláchněte filé, vysušte a nakrájejte na malé kousky.

2. Připravte si těsto, vezměte všechny přísady a míchat je moukou a poté nalít do vody. Konzistence těsta by měla být trochu tenčí než těsto pro palačinky.

3. Připravte filé po dobu jedné hodiny v těstíčku.

4. V hluboké misce zahřejte máslo, vyjměte kus kuřecího masa z těsta a ponořte ho do směsi mouky a horké pepře, vložte do másla, smažte na obou stranách.

Druhý recept

Tento recept nepoužívá kuřecí filé, ale hřbet. Ale přes to, díky chmelu, jsou kuřecí kousky získány tak chutné, že je prostě nemožné odtrhnout je. Můžete však použít i jiné části kostry, je to volitelně - křídla, stehna, kuřecí filety v klyare piva jsou v každém případě velmi chutné.

Složení:

• Libra holeně.
• Rostlinný olej.
• Olivový olej.
• Koření, koření.

Složení pro těsto:

• Sklenice mouky.
• Hot pepř a sůl.
• Sklenici piva.

Vaření:

1. Vypláchněte nohy, pokud je to potřeba, můžete odstranit pokožku. Sůl a pepř je, přidejte nakrájené zeleniny, oblíbené koření a dvě lžíce olivového oleje. Dobře promíchejte a nechte maso marinovat 40 minut.

2. Směs v nádrži piva, mouky a koření, měli byste mít hustý těsto, jako zakysaná smetana.

3. Zahřejte rostlinný olej v pánvi, nechte každý kus v těstíčku (těsto), dobře namočte a vložte do pánve. Smažte až do vytváření chutné kůry.

Třetí recept

Jak můžete vidět, všechny recepty vyžadují vaření kuřecího filé v těstíčku v pánvi, tento recept není výjimkou. Zde jsou hlavními složkami těsta mléko a zelenina.

Složení:

• Kuřecí filet - 800 gramů.
• Lemon
• Rostlinný olej.
• Sůl
• Koření

Složení pro těsto:

• Dvě kuřecí vejce.
• Sklenici mléka.
• Sklenice mouky.
• Zelená cibule.
• Cibule.
• Zelení

Vaření:

1. Vyperte kuře, nakrájejte filé na tenké talíře a jemně je vydejte. Maso zalijte a na něj zmačkejte citrónovou šťávu. Nechte míchat asi půl hodiny.

2. Smažte jemně zeleninu a zelenou cibuli. Cibule čistěte a nakrájíme na mixér. Smíchejte zeleninu a zeleninu do misky, porazíte dvě stejné vejce. Přidejte neúplný šálek mouky (několik lžiček bude muset být ponecháno na kotouč k roll) a mléko. Vše důkladně poraďte a nechte stát 10-15 minut.

3. Nyní je třeba smažit kuřecí filetu v těstíčku na pánvi. Za tímto účelem zahřejte máslo, přelétáme každý kus kuřecího masa v těstíčku, pak v levé mouce, smažte po obou stranách.

Čtvrtý recept

Dokonce i ctižádostivý kuchař se s tímto receptorem vyrovná. Nádobí je velmi chutné a neuvěřitelně něžné.

Složení:

• Pět stehen.
• Čtyři balení másla.
• Pět polévkových lžic mouky.
• Dvě vejce.
• Breadcrumbs.
• Sůl a koření.

Vaření:

1. Rozdělte kuřecí stehna sůl ve dvou částech, přidejte koření a nechte marinovat po dobu 20 minut.

2. Tavte máslo v mikrovlnné troubě a nalijte do pekáče.

3. V malé nádobě porazte vejce, trochu soli, horkou papriku.

4. Položte mouku na jednu malou talíř, na druhou stroužku.

5 Ponořte každý kus kuřecí maso nejprve do vaječné směsi, poté ji vložíme do mouky a pak do strouhanky. Umístěte všechny pečlivě na plech a pošlete asi 50 minut na troubu.

Jedná se o jednoduché recepty. Teď víš jak vařit kuřecí filé v těstíčku a můžete potěšit svou rodinu a přátele s voňavým a šťavnatým kuřecím masem.

A konečně - několik tipů:

1. Kuřecí maso by nemělo být zmrzlé, proto si zvolte buď čerstvé kuřecí maso nebo chlazené. Pokud je váš pták zmrzlý, je lepší nechat ho rozmrazit v chladničce večer.

2. Můžete experimentovat s různými přísadami pro těsto. Přidejte na místě všechny druhy koření, zeleninu, byliny. Obzvláště chutné je kuřecí filet v těstíčku se sýrem.

3. Pokud chcete, aby vrstva těsta byla co nejhustější, pak nakrájejte kuře nejprve na těsto, pak na mouku a znovu do těsta a pak znovu do mouky.

4. Namočte hotové kusy masa na papírovou ubrousek, aby se odčerpaly nadbytečné kapky tuku.

5. Podáváme kuřecí maso v těstíčku lépe horké.