Kuře se švestkami - nejlepší recepty

Kuře je k dostání, je dietní a snadno se připravuje a sušené ovoce mu dává sváteční dotek. Níže uvádíme několik receptů, které pomohou vaření ptáků slavnostním způsobem - v troubě, v pánvi, v pomalém sporáku.

Kuře se slivkami a sušenými meruňkami

Při přípravě tohoto jídla je lepší užívat stehna, protože jídlo některých prsou bude poněkud suché. Sušené ovoce (120 g každého druhu) je třeba umýt a namočit. Kuřecí suché, posypeme pepřem. Nakrájejte cibuli na kroužky. Hladké ovoce řezané na polovinu. Smažte maso na másle až do zlatohnědé barvy, položte na talíř. Smažte cibuli v másle po dobu 2-3 minut. Když se změkne, přidejte do něj sušené ovoce, dvě čajové lžičky skořice, poloviční lžíce kmínu a kurkuma. Zhotovte v samostatné hrnce kuřecí vývar (můžete použít krychle). Nalijte nelegální sklenici na pánvi, promíchejte a přidejte další plné sklo mrkvová šťáva. Omažte omáčku, vraťte kuřátko, zakryjte víkem, minimalizujte oheň a namočte 30-40 minut. Recept "Kuře se slivkami a sušené meruňky "mohou být doplněny jiným sušeným ovocem - rozinkami bez kamenů, fíků nebo dat. Ale pak sušené meruňky a sušené švestky by měly být vzaty méně.

Kuře se švestkami v krému

Sto gramů sušených švestek, bez toho, aby se mi zbarvilo, opařilo se vařící vodou a nechalo se změkčit. Kuřecí se nakrájíme na porce, sůl, pepř, přeléváme do mouky a smažíme, dokud nedojde v polovině vařené másla. Jednotlivé kusy přemísťujeme na naolejovaný plech s rostlinným olejem a na kousky přitlačíme lisované slivky. Tři kusy cibulových prstenů, smažte do oleje až do barvy zlata, umístěné na slivkách. Smažte máslo a 40 g ořechových jader. Když začnou vyzařovat chuť, nalijte do pánve 300 ml krému na vaření a rozdrcenou kostiku. Přineste omáčku do varu. Kostka by se měla zcela rozpustit. Vyplňte kuřecí omáčku s omáčkou, pokryjte plech s fólií a vložte do trouby, předehřátý na 180 ° C. Pečeme půl hodiny.

Salát "Kuře se švestkami a houbami"

Vařte 200 gramů jemného kuřecího filé, dokud nebude jemný, ochladí a nakrájí se na kostky. Stejné množství nakládaných hub je dekantováno, umyté a smaženo v rostlinném oleji. Jemně nakrájejte cibuli a smažte. Z 100 gramů namočených slivků odstraňte kosti, nakrájíme na malé kousky; 50 gramů vlašských ořechů rozdrcených v maltě. Vaříme tři vařené vejce, čisté, jemně nakrájené. Poté je třeba mazat dno a boky salátové mísy s majonézou a dát sušené švestky na dno. Nahoře položte kuře, houby, cibuli, ořechy, vejce v rovnoměrných vrstvách. Bez míchání ingrediencí je nutné rozmazlovat vrchol salátu s majonézou a ozdobit plátky nakrájených nakládaných nebo slaných okurků.

Kuřecí guláš se švestkami

S kostrou drůbeže (asi 1 kg) odstraňte pokožku, masíme sůl a pepř. Slivky (200 g) nalijte vroucí vodu, rošt mrkev a nakrájejte cibuli na kroužky. Smažte maso v rostlinném oleji z obou stran na růžovou barvu, přidejte nejprve cibuli a pak mrkev. Když je zelenina zlatá, nalijte sklenici teplá voda dát pepř v hrášku a dusit pod víkem, míchat občas až do vaření. Zahřejte další suchou pánvi, vložte na něj několik lžiček mouky a smažte. Rozřeďte to poloviční polštářkou, ve které bylo kuře vařeno, stlačte šťávu z poloviny citronu a přidejte lžíci cukru. Nalijte maso nad omáčkou a přivedete k varu. Poslední věcí je přidat sušené ovoce. Kuře se švestkami by měly být dušené asi pět až deset minut pod víkem.