Treska s vejci: recepty s fotografiemi

Nejen chutné, ale také velmi užitečné - tak můžete popsat játra tresčí Obsahuje celou řadu živin, které mohou nahradit mnoho multivitaminových komplexů. Lví podíl těchto stopových prvků (mastné polysaturované kyseliny omega-skupiny), naše tělo se nemůže dostat nikde jinde kromě rybího oleje a podobných kompozitních výrobků. Jak se používá při vaření rybího tuku, který se od dětství nelíbí? Můžete si s sebou i se svými blízkými zacházet s jemným salátem z tresčích jater.

Několik tajemství

Hlavní otázka, jak udělat svačinu z jater tresky, je, jak si vybrat správné konzervované potraviny. Ujistěte se, že nádoba je označena jako "přírodní produkt", a když je otřesena, obsah neobsahuje bubliny. Tyto vlastnosti se vyznačují kvalitními, vysoce kvalitními konzervami z velkých kusů. Je důležité, aby štítek obsahoval také GOST, který byl použit pro konzervování.

Tento cenný výrobek je poměrně bohatý na tuky, a proto se v kombinaci s ním používají přísady určené k "vytažení" určité chuti. V souladu s tímto principem je žádoucí salát z tresčích jater s vejci, bramborami nebo rýží. Nicméně podle kuchařů mnoho ingrediencí třetích stran pouze "ucpává" chuť hlavní složky. Proto je lepší dodržovat pravidlo - čím menší, tím lépe. Kromě toho je žádoucí, aby byl takový salát podáván na lehce sušeném chlebu.

Klasický recept

Především byste se měli pokusit vařit klasický salát z tresčích jater . Tento recept je široce známý od sovětských časů. Již řadu let po sobě byl populární pod názvem "North" a byl nabídnut v nabídce každé respektované restaurace. V současné době je také možné nalézt na mnoha stolních svátečních místech, dnes je tento salát z tresčích jater s vejcem častěji podáván na toasty.

Pro něj budete potřebovat následující:

• - 1 баночка; konzervovaná tkáňová játra - 1 jar;
• cibule - 1 malá hlava;
• vařené vejce - 2 kusy;
• nízkotučný sýr - 70 gramů;
• majonéza - malé balení (150 gramů);
• víno nebo obyčejný ocet - 1 čajová lžička;
• černý pepř.

Jak vařit

V prvé řadě jsou vařené vajíčka vyčištěny a jemně nakrájeny. Poté je třeba pečlivě třít sýr.

Cibule je nutné oloupat a řezat. Do něj nalijte ocet a nechte 15 minut.

Z plechovky můžete vyprázdnit tuku, pamatujte si vidličku z tresčích jater . Smíchejte všechny přísady s majonézou a sezonou. černý pepř.

Nakrájená okurka s občerstvením

Kombinace přísad s výraznou chutí (jako jsou nakládané okurky, červená cibule, pikantní sýr) eliminuje pocit přebytečného tuku a činí pokrm expresivní a pikantní. Takové kombinace jsou ideální pro prázdninový stůl. Pro toto občerstvení budete potřebovat:

• treska jater - 1 jar;
• nakládaná okurka - 200 gramů;
• brambory - 200 gramů;
• mrkev - 100 gramů;
• vařené vejce - 4 kusy;
• majonéza, sůl.

Jak ho vařit

Recepty s fotografií tresky jater s vajíčkem. Vařte a vyčistěte vejce a zeleninu. Nakrájejte je do malých kostek. Nakrájejte okurky na tenké slámy. Z konzervy by měl olej vypustit a hnětení obsahu vidlice.

Smíchejte všechny přísady, připravte si majonézu a sůl. Před podáváním vychladnout.

Tartlets Snack

Dnes, tradiční saláty v místech překvapí nikdo, proto hospodyňky praktikují mnohem zajímavější podávání jídel na stole. Nejoblíbenějšími možnostmi jsou toasty a tatarky. Takže, co potřebujete:

• pór;
• treska jater - 1 ks;
• vařená mrkev - 1 ks;
• vařené vejce - 2 kusy;
• pikantní sýr - 100 gramů;
• majonéza;
• tartletů.

Jak vařit tento pokrm

Vařte mrkev a vejce, oloupejte a pak si na jemné struhadlo. Cibuli rozdrvíme ostrým nožem. Otevřete játra tresky, vypusťte tuk a rozetřete produkt do pyré.

Smíchejte přísady, sezoní s majonézou, posypeme solí. Místo tresčího játrového salátu s vejcem a sýrem v tatarkách těsně před podáním. Můžete také použít suchý chléb.

Salát se brambory a okurkami

Jedná se o další klasický sovětský recept na tresku játra s vejci. Pro něj budete potřebovat:

• konzervovaná tkáňová játra - 1 jar;
• vařené brambory - 2 kusy;
• červená cibule - 1 ks;
• vařené vejce - 4 kusy;
• nakládaná okurka - 2 kusy;
• citron

Proces vaření

Tento salát z vajec z tresčích jater a okurek se připravuje ve vrstvách. Nejprve vypusťte olej z tresčích jater. Stlačte citrónovou šťávu a nechte 10 minut na odstranění zápachu. Pak pochybte o produktu s vidličkou.

Rozdělte vařené vejce na bílé a žloutky, odděleně je protřete na strouhák. Také brambory jemně nakrájejte nebo protřete. Okurky nakrájené na tenké slámy.

Vezměte misku na salát, položte do ní vrstvy brambor, nakrájené cibule a nakrájíme na majonézu. Nahoře - treska játra, veverka a malá skvrna s majonézou znovu. Pak nakrájejte okurky, přidejte vrstvu majonézy a posypeme vaječným žloutkem nahoře. Chlazení a podávání.

Slunečnicový salát

Jedná se o nový recept na játra tresčí s vejci a dalšími přísadami. Pro něj budete potřebovat:

• vařené brambory ve svých kůžích - 3 kusy;
• vařené vejce - 4 kusy;
• - банка; konzervovaná tkáňová játra - plechovka;
• zelenina - zelená cibule a kopr;
• nakládaná okurka - 2 kusy;
• olivy;
• bramborové lupínky;
• majonéza.

Jak připravit tento svačinu

Trávní tuk s okurkou a vajíčkem se dobře hodí, ale zde je důležitá vrstevnatá struktura misky.

Nejprve jemně rožte brambory a položte je na dno velké nádoby. Poté vylijte tuk z konzervovaného jídla, rozetřete játra tresky s vidličkou a vložte ji do druhé vrstvy. Oddělejte vejce z vejce, troubte na strouhátku, položte je nahoře, mažete s majonézou. Poté, co potřebujete přidat vrstvu nakrájených zelených.

Další vrstva salátu by měla sestávat z okurky, nakrájené na malé kostičky a majonézy. Posypeme jemně strouhaným žloutkem nahoře. Abyste na stranách vytvořili čistou mřížku majonézy, vytlačte ji tenkým proudem z vrubového vaku. Uprostřed rozdělte poloviny oliv na dekoraci. Na stranách rozložte čipy ve formě okvětních plátků.

Stejným principem můžete vařit salát "treska játra, zelená cibule, vejce pod kožich", jen bez zdobení ve formě slunečnice. Toto občerstvení lze podávat také po částech.

Salát s rýží a vejcem

Tento předkrm zahrnuje přidání celé tresky tresky s vajíčkem a rýží do "lodí" salátový salát a mohou být podávány jako snídaně, oběd nebo jen občerstvení. Jako dresink je lepší použít přírodní jogurt. Vyžaduje:

• 2 šálky vařené bílé rýže;
• 4 vařené vajíčka;
• játra tresčí jater;
• mořská sůl;
• banda zelené cibule;
• listy hlávkového salátu;
• 3 větve čerstvého kopru;
• 1/2 šálku přírodního jogurtu.

Jak vařit jídlo

Rozdrtit vařené vejce. Vypusťte konzervované máslo a protřejte játra tresky na bramborovou kaši. Vše promíchejte rýží. Nakrájejte a nakrájejte zelenou cibulí na salát a znovu promíchejte. Dále byste měli salát naplnit vajíčkem játrovou trávou. Recept z fotografie v tomto článku demonstruje, jak jídlo vypadá hotové.

Kombinujte kopr, jogurt a sůl v malé misce. Tyto ingredience můžete porazit mixérem. Položte nevyplněný salát na listy hlávkového salátu, umístěný na talíři. Nalijte jogurt nahoře. Podávejte okamžitě.

Tlustá játra s křepelčími vejci

Jedná se o jednoduchý recept na tresku játra s vejci a cibulí pro ty, kteří nemají mnoho volného času na přípravu složitých pokrmů. Potřebujete jen:

• křepelčí vejce - 8 kusů;
• několik peří zelené cibule;
• čerstvě mletý černý pepř;
• jar tresky jater.

Metoda vaření

Vařte křepelčí vajíčka tvrdé vařené, nakrájíme na dvě části, uspořádáme na talíři. Vypusťte konzervované máslo a protřejte játra na pyré. Aplikujte ho na každou polovinu vejce s lžičkou, posypete čerstvě mletým pepřem a nakrájenou cibulí. Okamžitě podávejte svačinu z tresčích jater s vejcem na stole.

Rolový předkrm

To je také originální způsob, jak podávat salát. Pro něj budete potřebovat:

• treska jater - 230 gramů;
• Arménská lavaš - 1 ks;
• sladká paprika - 1 ks;
• tavený sýr - 1 balení;
• vařené vejce - 2 ks;
• Zelení a majonéza.

Jak vyrobit role

Treska jater v tomto receptu je smíchána s nasekané byliny a roztavený sýr - s vařenými vejci. Směs je rovnoměrně rozložena po povrchu pita chleba, posypána jemně nasekaným bulharským pepřem a pak těsně v rolích.

Pak zabalte polotovar do filmu a umístěte jej do chladničky na několik hodin. Střílet studený válec na kusy a sloužit na stůl.

Plněné vejce

Nahoře byl uveden recept na vaření křepelčích vajec s treskou játrou. Pokud si přejete, můžete tuto svačinu zlepšit a učinit ji vhodnou pro prázdninový stůl. K tomu budete potřebovat:

• – банка; konzervovaná tkáňová játra - plechovka;
• 30 křepelčích vajec;
• 200 gramů kapary;
• mletý černý pepř;
• 2-3 listy salátu;
• olivy, plátky lososa nebo nakládané houby pro výzdobu.

Jak to udělat

Plněné křepelčí vejce jsou jednoduché a snadno připravitelné občerstvení. S jeho designem můžete klidně snít a vaši hosté budou potěšeni tímto kulinářským mistrovským dílem.

Vložte křepelčí vejce do studené slané vody, přiveďte je na vaření a vařte na 5-6 minut. Poté je ochlaďte pod tekoucí vodou, oloupeme skořápky, opatrně nakrájíme na poloviny a odstraníme žloutek.

Oddělený olej z tresčích jater z másla, kombinujte s žloutkami a kaší s vidličkou. Nakrájejte kapary a přidejte je k těmto nádivkám, přidejte pepř na chuť. Vyplňte vepřové vejce s touto směsí, spojte jejich poloviny s párátkem nebo špíz.

Vložte listy hlávkového salátu na misku a položte na ně vycpaná vejce, zdobte houbami, olivami nebo kusy lososa.

Pečená tuk z trávy

Pečená tuk z játrového pečiva je voňavá a jemná svačina, která se taví v ústech. Může být součástí denního menu nebo podáván na slavnostním stole. Toto jídlo nelze označit za světlo, ale jeho chuť je prostě lahodná. K vaření je potřeba následující:

• 600 g tvarohu;
• – банка; konzervovaná tkáňová játra - plechovka;
• 200 gramů másla;
• 1 malá cibule;
• vařené vejce;
• sůl, pepř;
• červený kaviár a listy máty na dekoraci;
• tartletů.

Jak udělat takovou paštu

Jedná se o recept na tresku játra s vejci a cibulí, jejichž chuť je změkčená a obohacená o mléčné výrobky.

Třejte sýr sítem, změkčte máslo. Kombinujte tyto dvě složky a promíchejte, dokud nejsou hladké. Vypusťte olej z tresčích jater, přidejte do mléčných složek játra. Nakrájejte jemně nakrájenou cibuli a strouhaným vejcem. Přidejte pepř a sůl. Pečlivě promíchejte mixér. Před podáním položte do koláčů, obloha zdobte kaviárem a lístky máty.

Kuřecí koule

Lahodné a křupavé míče z tresčích jater budou potěšit jak dospělé, tak i děti. Potřebujete jen pár minut na přípravu tohoto pokrmu a vaši hosté ocení váš kulinářský talent. K přípravě potřebujete:

• játra tresčí - jar;
• 2 ks brambor;
• 2 kuřecí vejce;
• 50 gramů tvrdého sýra;
• 2 cibule;
• 2 lžíce sójové omáčky;
• banda petrželky;
• 2 papriky;
• 3 lžíce sezamu.

Recepty na játra tresčích jater

Brambory na hrubé struhadle, vejce a sýr - na malé. Řez zelené. Dejte tresku játra na talíř a jemně hněte. Smíchejte všechny přísady, přidejte sójovou omáčku a oslňující koule o průměru 2-4 cm.

Smažená semínka se smažte v suché pánvi a mícháme neustále. Válejte kuličky, jemně je položte na rovnou desku a ozdobte zeleninou.