Studený boršč: recept na vaření tradičních ruských pokrmů

Studený boršec je oblíbenou lahůdkou Rusů v létě. Připravuje se podle principu obyčejného hašu, kde se vařená zelenina nejprve jemně naseká a pak důkladně promíchá. Samozřejmě, existují i ​​jejich vlastní triky, které jsou dobře známy dobrým ženám v domácnosti. Dnes se podíváme na to, jak rychle a jednoduše připravit lahodnou, osvěžující studenou polévku.

Recept:

Koupíme potřebné suroviny

Potřebujeme: 300 gramů vařené klobásy, 5 velkých čerstvých brambor, 1 šťavnaté řepy, 5 vajec, 5 mladých okurek, zelených, soli a octa. Bude lepší, pokud přivezete všechny hlavní produkty z vlastní zahrady. Miska bude velmi šťavnatá, čerstvá a voňavá.

Vařící vývar a řepa

Borsch je zima recept které je již známo několika uctíváním, je zpravidla uvařeno v řepném vývaru. Chcete-li to provést, oloupejte syrovou řepu, jemně je rožte (nejlépe na hrubé struhadlo) a sklopte je do pánve. Naplňte ho potřebným množstvím vody, asi 3 litry. Dáváme středně velké teplo a po varu přidáme sůl na chuť a jablečný jablečný ocet. Vařte, dokud nebude připravena řepa. Pro ty, kteří upřednostňují možnost rychlého vaření, můžete si jednoduše koupit nakládaná řepa v obchodě. Ale pokud chcete vařit nejchutnější polévku Náš recept na babičky se nejlépe provádí důsledně.

Vaření dalších produktů

Vařte vajíčka a brambory, oloupejte vše a nakrájíme na proužky. Dejte všechny ingredience do misky. Stejným způsobem nakrájejte okurky a přidejte je do hotové směsi. Studený borš, jehož recept je považován za tradiční, se někdy připravuje bez přidání brambor. Nicméně, ruská osoba, která je zvyklá na používání polévky s tímto konkrétním produktem, se bude těšit na tuto možnost vaření. Teď musíme nakrájet vařenou klobásu, přidat zeleninu a promíchat vše. Výsledná báze pro červenou řepu čistěte v chladničce. Je lepší přidávat sůl před podáním do rodinného stolu tak, aby zelenina nedala šťávu.

Umístění tabulky

Během této doby jen ochlaďte náš řepný vývar. Stačí stačit teplotu na pokojovou teplotu. Při podávání na stůl v každé desce nejprve položte část základny a naplňte ji studeným vývarem. Smažte sůl nebo pepř, pokud je to nutné. Na každé desce vyzdobte šťavnatý křen, voňavou kysanou smetanu, zeleninu. A zde je lahodná studená polévka, recept je velmi jednoduchý, připraven! Rodina a přátelé jistě ocení vaše úsilí.

Vyzkoušejte další variace tohoto lahodného pokrmu. Například ukrajinský, vegetariánský nebo zelený boršč. Recepty na vaření těchto jídel se liší technologií. Například vegetariánský boršč je vařený bez uzenin, ukrajinský a zelený boršč se vaří v šťavnatém masném bujónu. V každém případě se tradiční boršč podává s křenem nebo hořčicí, zdobí se lžící vonné kysané smetany a přidá se co nejvíce zelených: kopr, petržel, zelená cibule nebo koriandro, kterému je to obvyklé. Bon appetit!