Cookies "Anthill" dort: recept na vaření

Každá žena starší než třicet uchovává recept na dort "Anthill" vyrobený z cukroví v jeho poznámkách, protože ho milovali téměř všichni adolescenti z počátku 90. let a stále zůstává tak, navzdory množství nových receptů s fantazijními jmény. Nepochopitelná konstrukce kusů jednoduché soubory cookie Dokonce i teď se mi líbí mladší generace, na rozdíl od módních cupcakes a makaronů. Co je o tomto dezertu tak kouzelné?

Co je to dort?

Recept na "Anthill" se skládá z sušenek a kondenzovaného mléka, drceného na strouhání, stejně jako oleje a příchutě. Připravuje se za pár minut, ale musí trvat alespoň jeden den, takže čekání na ochutnávku je vždy nejbolestivější, zvláště pro děti, které si mohou sladkou misku vařit bez pomoci svých rodičů. Bude to obzvlášť příjemné, kdyby si dítě dalo takové jídlo pro svou matku pro narozeniny nebo předvečer. Nový rok, ukázat Santa Clausovi jeho ocenění za dary.

Velmi jednoduchý recept na "Anthill" bez pečení: sušenky připravená je zakoupena, ačkoli někteří pečliví šéfkuchaři pečou sušenky, které jsou pak rozdrceny na drobce. Zdá se, proč je život tak obtížný, protože v obchodě je spousta vhodných typů suchých sušenek? Ale jak víte, duše někoho jiného je temnota, takže je lepší nehádat, ale vařit tento koláč podle obvyklého receptu.

Požadované přísady

Tento dort je poměrně jednoduchý a nevyžaduje zvláštní požitky v produktech, takže je k dispozici téměř všem rodinám. Jedinou podmínkou je kvalitní kondenzované mléko, které se skládá pouze z mléka a cukru, bez dalších přísad, konzervačních látek a dalších věcí, které narušují chuť. Recept "Anthill" se skládá z následujících složek:

• Cookies - 400 gramů: prostý, čaj nebo z pečené mléko, "Jubileum" - všechny tyto odrůdy jsou ideální pro vaření. Dokonce si můžete vzít s arašídy pro další chuť a jemnou chuť.
• Máslo - 180 gramů. V žádném případě bychom neměli nahradit margarín nebo šíření, vezmeme jen čistý přírodní produkt, jinak bude chuť hotového dortu výrazně zkreslena.
• Vařené kondenzované mléko - 1 plechovku, 400 gramů. Můžete se samozřejmě pokusit vařit kondenzované mléko doma, ale to je příliš dlouhé.
• Mastný krém - 80 gramů, obsah tuku není nižší než 40 procent.
• Můžete přidat hrst ořechů: vlašské ořechy nebo arašídy.
• Polovina černé čokolády. Tento krok je nepovinný, ale výrazně zlepšuje vzhled konečného produktu.

Krok za krokem recept

"Mraveniště" sušenek se stane základem: sušenky se rozpadají na malé kousky, kondenzované mléko se smíchá se zakysanou smetanou a máslem, můžete míchač lehce porazit, dokud není pompézní. Důležité: nedělejte cookies do mixéru nebo do jiných zařízení do stavu strouhanky, soubory cookie by měly mít velikost asi 1 cm, jinak by chuť (a vzhled) hotového dortu nebyla tou, na kterou se snažíme. Přidejte krém do sušenek a promíchejte do rovnoměrného rozdělení, nakonec byste měli dostat trochu lepkavou strukturu skládající se z kusů pletené v sladké hmotě.

Jak vyrobit dort?

Vyberte si hlubokou misku nebo misku na salát, uzavřete tvar kuželek, lichoběžník nebo něco podobného mravenčíku, oddělte dno a stěny přiléhajícím filmem a přeneste připravenou sladkou hmotu a pevně je utáhněte rukama nebo lžící: kousky sušenek by měly být zcela zakryty v krému. Vyrovnejte vrchní část, zakryjte film a pošlete jej na chladném místě nejméně dvanáct hodin a nejlépe po celý den, je to rys receptury. "Hnízdo" sušenek by mělo být zcela namočené se sladkým krémem - to je to, co to dělá zvláštní, a pokud si to řežete hned nebo po několika hodinách, dort bude suchý a nebude tak chutný.

Servíruje hotový dezert

Po uplynutí doby čekání pečlivě otočte formulář, mírně vytáhněte film a odstraňte ho. Posypte hotový dort posypávaný pečeným na suchou pánví a lehce nakrájenými ořechy a čokoládou nastrouhaným na hrubém strouhaní. Můžete také kreslit malou trávu podél obrysu barevné glazury. Podle tohoto receptu, "Anthill" z cookies na fotografii vypadá jako skutečný, děti budou milovat! V souvislosti s takovým dortem je mnohem neobvyklější a zajímavější, takže před nakrájením je třeba nakrájet plátek a dát ho vedle sebe pro větší kontrast.

Sovětská verze s pečením

V sovětských letech, mezi milovníky sladkého pečiva, recept z "Anthill" pocházel z domácích cookies, a říkají, to nebylo žádné srovnání s možností nákupu. Pro ty, kteří chtějí porovnat a vyvodit závěry z odborné zvědavosti, je tento recept poskytován. Pro test si musíte vzít:

• 200 gramů oleje s nejvyšším podílem tuku (nejméně 79%);
• 1 vejce;
• 180 gramů zakysané smetany;
• 4 polévkové lžíce. lžíce cukru;
• 380-400 gramů pšeničné mouky;
• špetka sody, uhasená octem.

Smíchejte máslo, změkčené v teple, s cukrem a zakysanou smetanou, promíchejte s míchačkou, dokud nedosáhnete rovnoměrné konzistence světla a poté přidáte vajíčko a znovu promíchejte. Dvakrát míchat a přidávat do olejové hmoty v malých částech, což zabraňuje tvorbě hrud. Při přidávání mouky nezapomeňte dát sódu. Zamezte plastové elastické těsto a zabalte do polyethylenu a přeneste do chladničky po dobu nejméně jedné hodiny, ačkoli je možné po celou noc, pokud není čas na další přípravu.

Toto těsto trochu ztuhne, což je nezbytné pro následnou operaci: mělo by projít masovou mlýnem, aby se vytvořily dlouhé proužky, které vypadají jako těstoviny. Musí být rozloženy na plech na pečení, lemovány pergamenem a pečeny v troubě v teplotním rozmezí 190 stupňů až na měkkou zlatou barvu. Trvá to nejdéle 15 minut a výsledné sušenky by měly být ochlazeny a rozděleny na kusy, které nemají délku delší než jeden centimetr.

Chcete-li udělat krém, vezměte plechovku vařeného kondenzovaného mléka, promíchejte 100 gramů másla a stejné množství husté kysané smetany, poraďte až do světle a kombinujte s kousky sušenky v jednom kuse. Poté postupujte podle klasické receptury "Anthill" popsané výše: tvarování, zdobení a zdobení hotového pokrmu. Gurmáni - sladké zuby tvrdí, že tato verze koláče je mnohem chutnější a proč se nedá vysvětlit: ingredience jsou podobné, ale chuť je zcela odlišná a každá žena v domácnosti má svou vlastní, jedinečnou.

Kalorické pokrmy

Cake "Anthill" není nejvíce užitečné, pokud jde o výživu, ale ne všichni žárlivě sledují postava, a někteří, naopak, nebránili vybudovat pár kilogramů, takže tento dezert je pro ně. Energetická hodnota hotového jídla je 385 kalorií na sto gramů a vzhledem k tomu, že koláč je opravdu lahodný, měli byste být opatrní, abyste nejíst další kus, protože tento druh jídla je velmi rychle usazen po stranách.