Vaření rybí polévky čerstvého a konzervovaného lososa

Polévka z rybího lososa se připravuje překvapivě rychle a snadno. Koneckonců, pro jeho vytvoření nepotřebujete mnoho dalších přísad. Dále je třeba poznamenat, že výše uvedená jídlo je mnohem užitečnější než to, co je vyrobeno z masného výrobku. To je způsobeno skutečností, že ryby obsahují mnohem více živin.

Rybí polévka z růžového lososa: recept na krok za krokem

Můžete udělat takový chutný a výživný oběd různými způsoby. Někdo ho vaří z čerstvých ryb a někdo preferuje konzervy.

V tomto článku uvádíme dvě možnosti.

Chcete-li vařit rybí polévku z čerstvého lososa, potřebujete následující složky:

• zmrazený růžový losos, malá velikost - 1 ks;
• bílá velká cibule - 1 ks;
• dlouhá rýže - ½ šálku;
• brambory (hlízy) - velké;
• sůl, černá pepř, koření - aplikujte na chuť;
• malá mrkev - 1 ks;
• Lavrushka - pár listů;
• olej bez aromatické zeleniny - asi 35 ml.

Zpracování ryb

Než to uděláte rybí polévka z růžový losos, všechny produkty by měly být zpracovány. Nejdříve musíte rozmrazit hlavní složku a pak ji vyčistit z vnitřností, ploutví a hlavy. Po opláchnutí ryb je nutné odstranit kůži a odstranit hřeben se sousedními kosti. V důsledku toho byste měli mít čistý závit. Měl by být rozřezán na střední části.

Příprava obilovin a zeleniny

Čerstvá růžová lososová rybí polévka může zahrnovat použití zcela odlišných složek. Rozhodli jsme se použít rýžové krupice a zeleninu. Nejprve je třeba umýt brambory a mrkev, pak je oloupete cibulkovými hlavami a nakrájíme. Rozetřete oranžovou zeleninu a nakrájejte ostatní dvě na kostky.

Pokud jde o obiloviny, je nutné pouze třídit a opláchnout.

Polévka na vaření

Rybí polévka růžový losos, recept o kterých uvažujeme, by měly být vařené v hluboké pánvi. Je nutné, aby se 2/3 naplnily studenou vodou a vařily. Následně ve vařící vodě je třeba dát zpracované kusy filety. Sůl a pepřový vývar, je potřeba ryby vařit asi 8 minut.

Po uplynutí stanovené doby je nutné položit brambory a rýžové krupice do nádob a také přidat vavřínové listy. V této kompozici je žádoucí vařit polévku po dobu 22 minut.

Kořeněná zelenina

Chcete-li, aby lososová polévka byla víc chutná a voňavá, doporučujeme přidat do ní zapečenou zeleninu (mrkev a cibuli). Pro jejich přípravu musíte výrobky položit do pánve a potom je vyprážet v másle, dokud nebude průhledná.

Podáváme první misku

Po varení polévky by měla položit hnědé produkty, důkladně promíchat a vyjmout ze sporáku. Nechte misku pod víkem po dobu 5 minut, je nutné umístit desky a sloužit rodinným příslušníkům s nasekané zeleniny. Užijte si jídlo!

Výroba rybí polévky z konzervovaného lososa

Pokud potřebujete udělat chutnou první jízdu za půl hodiny, namísto čerstvě zmrazených ryb doporučujeme konzervovat.

Takže budeme potřebovat:

• losos konzervovaný - 1 jar;
• velká cibule - 1 ks;
• těstoviny "skořápky" malé - ½ šálku;
• brambory (hlízy) - velké;
• sůl, černá pepř, koření - aplikujte na chuť;
• malá mrkev - 1 ks;
• Lavrushka průměr - pár listů.

Příprava přísad

Konzervovaná rybí polévka (růžový losos) také vyžaduje pečlivé zpracování všech součástí. Nejprve je třeba oloupat celou zeleninu a pak je rozřezat. Brambory a cibule by měly být nakrájeny na kostky a malá mrkev by měla být strouhána.

Pokud jde o ryby (konzervy), pak by měly být odstraněny z nádoby a rozděleny na kousky (v polovině nebo ve čtvrtletích).

Tepelné zpracování

Rybí polévka z konzervovaného (růžového lososa) se připravuje za pouhých půl hodiny. Nejprve vařte vodu do hluboké pánve, přidejte do ní brambory, mrkev, cibuli a koření. Po vaření ingrediencí po dobu asi 13 minut potřebují umístit konzervované ryby (přímo s ochuceným vývarem), vavřínem a malými těstovinami.

Po smíchání produktů by měly být pokryty víkem a vařeny při velmi nízkém ohni asi 11-13 minut. Během této doby se zelenina i těstoviny stanou zcela měkkými.

Jak se má doručit

Po varení první nádoby s konzervovanou rybou doporučujeme ji vyjmout ze sporáku a udržovat po dobu jedné hodiny při pokojové teplotě. Dále, polévka by měla být navrstvena a okamžitě předložena hostům. Navíc může být do voňavého a chutného vývaru přidána majonéza nebo zakysaná smetana, stejně jako nakrájená zelená cibule, kopr a petržel. Užijte si jídlo!

Zkuste to shrnout

Jak můžete vidět, polévka s růžovým lososem se vaří snadno a jednoduše. Pokud se rozhodnete používat čerstvě zmrazené ryby, pak bude nádobí s ní výživné a výživné. Pokud jste aplikovali konzervovaný produkt, polévka se stane více voňavou a kalorií.