Vaření palačinek na kefír: bujné, chutné, chutné, rudé!

Ach, jak chutné palačinky na jogurtu byly v dětství: načechraný, s rudou kůrou, vonící! A babička je vždy vařila a vůně úžasných palačinků shromáždila celou rodinu kolem stolu. Pečivo bylo velmi chutné, mohlo by se jíst s čímkoli! Palačinky na kefír s jablky jsou perfektně kombinovány se zakysanou smetanou a pokud je pečeme s rozinkami a sušenými meruňkami, můžete vylije med. Někdy dokončené palačinky jsou podávány s máslem, mazání je horké, přímo z pánve. Někdo vaří palačinky na kvasnici jiní dávají přednost použití sódy jako dezintegračního činidla. Někdo přidá slunečnicový olej do těsta a někdo připravuje bezmasé placky na kefír bez vajec. Existuje mnoho možností, bylo by touhou vařit lahodné pečivo a potěšíte své blízké s tak cennou, jednoduchou, ale neuvěřitelně lahodnou delikatesou!

Palačinka recept na kefír

K tomu, aby se fritéry staly vzdušnými a otevřenými, měli byste přísně dodržovat technologii přípravy. Budete potřebovat kefír nebo jogurt. Smíchejte 1 šálku kyselého mléka (nebo kefír) s jedním vejcem, přidejte vanilín a 2 polévkové lžíce roztaveného másla na špičku nože. Odměřte 1 šálek mouky z palačinky, protřete ji, promíchejte sůl a soda (každé 1/2 polévkové lžičky). Pokud budete držet krok s pokládkou produktů v těstě, vaše palačinky s kefír - svěží a chutné - se stane oblíbeným pokrmem celé rodiny. Poté, co jste připravili suché a tekuté frakce těsta pro těstoviny, je velmi důležité je kombinovat, aby v těstě nebyly žádné hrudky. Nalijte připravený kefír do mouky, přeneste těsto na velmi hustou kyselou smetanovou konzistenci, aby nedošlo ke skluzu z lžíce, a pak nechte důkaz 20 minut.

Získejte nejdůležitější věc: smažte palačinky

Ve vaření nejsou žádné drobnosti. I zdánlivě ten nejmenší detail může hrát klíčovou roli. Například je velmi důležité, na kterých tucích plánujete smažit palačinky, kolik oleje obvykle nalíte do pánve, na jakou teplotu ho zahříváte. Chceš to nafouklé lívance a ruddy, nepadl po ochlazení a nestal se plochý? Pak necíťte lítost rostlinného oleje a neděláte tenké těsto. Chtěli byste pečení neabsorbovat hodně tuku? Poté olej zahřejte v pánvi, dokud se z něj nedostane světlý kouř. Pro palačinky dobře smažené, ohně pod pánví by neměly být příliš silné: pak každá strana může být pražena po dobu 3 až 5 minut. A poté, co jste otočili palačinky, můžete panvu zakrýt víkem.

Ptám se na stůl!

Servírujte hotovou misku na stole se zakysanou smetanou a medem, máslem a džemem. Zvláště dobré, jen "s třeskem", je pochoutka s černou čaj s citronem. Děti milují palačinky, vykašlí roztavenou čokoládou a posypou nasekané ořechy. Takové palačinky na kefír, svěží a chutné, mohou být skvělou snídaní pro celou rodinu. Nepoužívejte příliš mnoho pečení, zvláště pokud budete sledovat každý centimetr pasu. Výrobky z mouky, bez ohledu na to, jak jsou chutné, jsou zdrojem extra kalorií.