Chléb sýrový kastrol, stejně jako v zahradě. Recept na sýpkový sýr pro děti

Chléb sýrový kastrol, stejně jako v mateřské školce nebo ve školní jídelně, se připravuje poměrně snadno. Navíc je dnes mnoho receptů na takové delikátní a chutné pokrmy. Koneckonců, někdo to dělá na základě hrubozrnné a zvážené tvarohu, někdo dává přednost použití vlhké tvarohové hmoty a někdo přidává do pekáčů různé sušené ovoce nebo ořechy.

Dnes bude vaše pozornost představena několika způsoby, jak vyrobit nejjemnější sýr, jak na zahradě. Ale předtím chci mluvit o tom, proč je toto jídlo nejčastěji připravené pro malé děti.

Jak je to užitečné?

Formulář pro děti je často připravován, protože tvaroh hraje důležitou roli ve výživě dítěte. Koneckonců, má neuvěřitelné množství užitečných prvků. Ve svých nutričních vlastnostech překračuje téměř všechny ostatní mléčné výrobky.

Zvažme společně, jaké užitečné vlastnosti má tvarový tvar:

• Obsahuje obrovské množství bílkovin.
• Proteiny, které vytvářejí takový mléčný výrobek, snadno porozumí tělu dítěte a rozkládají se na esenciální aminokyseliny - tryptofan, methionin atd., Které jsou nezbytné pro rostoucí dítě.
• Kromě esenciálních aminokyselin je kastrol sýra bohatý na vitamíny jako B2, A, B12, B6 a E, P, stejně jako sodík, kyselina listová, hořčík, vápník, fluor, zinek a fosfor.
• Tvarohový sýr je jedním z produktů, které nezvyšují kyselost žaludeční šťávy a nezpůsobují podráždění sliznice hlavního trávicího ústrojí. V tomto ohledu se doporučuje i pacientům s chronickými nemocemi zažívacího traktu.
• Vzhledem k velkému množství vápníku a dalších prvků je tvaroh nezbytný pro obnovu a růst tělesných tkání dětí, včetně kostí.

Jak můžete vidět, toto jídlo je velmi užitečné pro malé děti. Proto každá matka musí znát recept na sýpku a připravit ji na své dítě. Je třeba poznamenat, že toto jídlo neobsahuje drahé a zámořské produkty. V tomto ohledu může být vařeno alespoň každý den.

Klasický recept na houskový sýr v peci

Prakticky každý kuchař ví, jak vařit takový pokrm. Ale pokud jste nováček ve vaření, můžete použít níže popsanou metodu. Pokud splníte všechny požadavky, určitě získáte nejjemnější dětskou sýpku na sýr.

Takže pro přípravu takové sladké nádoby je třeba připravit následující komponenty:

• Rustikální hrubozrnný tvaroh - 500 g;
• čerstvé tučné mléko - asi 50 g;
• zakysaná smetana 20% - asi 50 g;
• jemný cukrový písek - asi 100 g (může být mírně méně nebo více);
• krupice - asi 100 g (v těstě);
• jemná sůl - ¼ polévková lžička (nemůžete přidat);
• velké kuřecí vejce - 2 ks;
• vanilkový cukr - na špičce dezertní lžíce;
• čerstvé máslo - 30-50 g (pro mazání formy);
• krupice - 2 dezertní lžíce (pro postřikové formy).

Hnětení tvarohu

Klasický recept na houskový sýr v peci obsahuje hrubozrnný tvaroh. Koneckonců je u takového mléčného výrobku, že zmíněná dětská pokrm je mastná, výživná a velmi chutná. Po jídle na snídani dítě nechce sedět u stolu až do pozdního oběda.

Takže před tím, než se v troubě vloží do pekárny, jako v mateřské škole, hovězí sýr, měli byste tenké těsto důkladně vymastit. Chcete-li to provést, vezměte velkou misku, vložte do ní hrubozrnnou mléčnou výrobek a rozlomte vajíčka. Směs důkladně promíchejte, přidejte čerstvé, plnotučné mléko, jemný granulovaný cukr, sůl, 20% zakysanou smetanu, vanilkový cukr a krupice. Je žádoucí, aby výsledná hmota byla dobře nabitá směšovačem. V důsledku toho byste měli dostat homogenní, tenkou směs s viditelnými zrnky tvarohu.

Pokud chcete, aby vaše tvarohový tvaroh, jako v zahradě, byl silnější, doporučujeme nechat těsto 10-16 minut teplé. Během této doby krupice musí trochu nabobtnat. Pokud vaše dítě upřednostňuje použití měkké a měkké kastrolky, můžete okamžitě po hnětení pokračovat v přípravě.

Pokličky na tepelnou úpravu

Jak můžete vidět, recept na klasickou tvarohovou sýr neobsahuje drahé a neobvyklé výrobky. Poté, co se těsto hněte, dokud nebude hladké, můžete okamžitě pokračovat v tepelném zpracování. Chcete-li to provést, doporučujeme hlubokou formu (můžete použít běžnou pánvi), pečlivě je namazat čerstvým máslem a posypat několika lžíci krupice. Dále v misce chcete dát celé těsto a umístit ho do předehřáté trouby. Při teplotě 200 stupňů sýra, jak na zahradě, by měla být pečená asi 40-47 minut. Během této doby je těsto zcela pečeno a povrch sladké misky je pokryt červenavou kůrou.

Jak správně sloužit?

Poté, co je kuchař s tvarohem v peci plně připraven, je třeba ho vyjmout a ponechat ve formě až do částečného ochlazení. Pokud se pokoušíte dostat nádobí horkou, může se rozpadnout.

Takže mírně chlazenou kastrolku nakrájíme na porcované kusy, je nutné ji umístit na talíř, nalijte malé množství bobulovinového sirupu a okamžitě sloužit ke stolu spolu s želé nebo kompotem. Bon appetit!

Co může být přidáno do tvarohu?

Jak jsme zjistili výše, klasická houska sýra obsahuje pouze standardní sadu produktů. To, že při přípravě takového dezertu je dodržováno v mateřských a školních školách. Nicméně je třeba poznamenat, že sladký tvarohový koláč může být ještě chutnější, pokud do základny přidáte další přísady. Kastról se tak bude vyváženější a uspokojivější, pokud do těsta položíte jednu z následujících složek:

• Různé mléčné výrobky. Můžete použít ryazhenka, země plnotučné mléko, kyselý kefír, jogurt, hustou zakysanou smetanou a tak dále.
• Různé druhy mouky. Tak, sýr sýra je často připraven s pšenice, rýže, ovesné vločky, palacinky, bramborové nebo kukuřičná mouka.
• Různé druhy obilovin. Jsme všichni zvyklí na to, že kastról tvarohu se připravuje výhradně s přídavkem krupice. Tento dezert však může být vyroben z ovesných vloček, okrouhlého rýže, proso a dokonce i pohanky.
• Jakékoli čerstvé nebo zmrazené ovoce nebo bobule. Jako je můžete použít hrušky, jablka, třešně, maliny, jahody, banány, švestky, jahody, borůvky a tak dále.
• Každé sušené ovoce. Nejčastěji při přípravě tvarohového těsta, včetně školní jídelny nebo školky, použijte tmavé bezsemenné rozinky. Jsou však možné další možnosti. Takže dezert se ukáže ještě chutnější a výživnější, pokud dodatečně přidáte sušené meruňky, korunu, sušené švestky, meruňky a tak dále.
• Jakékoli matice. Nakrájené lískové ořechy, vlašské ořechy, mandle, arašídy, kešuky a tak dále vám pomohou učinit takové jídlo výživnější a výživnější.
• Jakákoli zelenina. Pokud se rozhodnete udělat tvarohový dezert jako dezert, ale pro odpolední občerstvení nebo jako druhou misku, můžete přidat čerstvé plátky dýně, strouhané mrkve, bramborové plátky a tak dále.
• Takové jídlo je velmi chutné, pokud přidáte čerstvé nasekané zeleniny (petržel, kopr nebo podobně) nebo šťovík. Mimochodem, s poslední ingrediencí, kastrol získává mírnou kyselost.

Tvarohová tyčinka s rozinkami tvarohové hmoty

Popsali jsme výše uvedenou klasickou vařičku v troubě. Nyní vám chci říci, jak můžete sladkou misku vyrobit pomocí tvarohu a rozinky. Je třeba poznamenat, že chuť tohoto dezertu se poněkud liší od předchozího. Tak, tvaroh sýra, jehož recept zahrnuje použití tvarohu, je jemnější a sladší.

Takže pro toto jídlo potřebujete vařit:

• sladká sýrová hmota bez přísad - 500 g;
• čerstvé tučné mléko - 1 fazetové sklo;
• jemný cukrový písek - 2 dezertní lžíce (není třeba dát více, protože tvaroh je již sladký);
• jemná sůl - 1/5 dezertní lžíce (nelze přidávat);
• velké kuřecí vejce - 4 ks;
• vanilkový cukr - na špičce dezertní lžíce;
• tmavé bezsemenné rozinky - ½ šálku (trochu více nebo méně);
• čerstvé máslo - 30-50 g (pro mazání tvaru a povrchu dortu);
• přírodní jogurt pití bez barviv - cca 100 g;
• pšeničná mouka - 6-7 velkých lžic (při uvážení přidáváme);
• krupice - 2 dezertní lžíce (pro postřikové formy).

Proces přípravy těsta

Chléb sýrový kastrol, jehož recept zahrnuje použití tvarohové hmoty, se připravuje podobně jako předchozí jídlo.

Chcete-li těsto míchat, musíte si vzít velkou misku, vložit vajíčka do ní a důkladně je porazit směšovačem. Dále ve stejné misi chcete přidat sladkou tvarohu, čerstvé plnotučné mléko, granulovaný cukr, vanilkový cukr, sůl a přírodní jogurt bez barviv. Po smíchání všech složek by měly postupně pourovat pšeničnou mouku. Doporučuje se zajistit, aby těsto nevytvořilo hrudky a nevykazovala příliš hustou konzistenci.

Zpracování sušeného ovoce

Jak to udělat, abyste získali velmi chutné a výživné tvarohové těsto? Recept s fotografií z tohoto pokrmu doporučuje použít další produkt, jako jsou hrozy. V tomto případě je vhodné, aby se tmavé sušené ovoce bez kamenů. Je nutné je vyřešit, očistit je od trosky a větviček, a pak je umístit do smaltované mísy a vylévat do něj vařící vodu. V tomto stavu se doporučuje rozinky, aby stála asi půl hodiny. Pak by se měl důkladně umýt v teplé vodě, odhodit v cedníku a energicky otřesit.

Po skončení přípravy těsta je třeba vysušit čisté sušené ovoce do základny a důkladně promíchat pomocí pravidelné lžičky.

Jak pečeme v troubě?

Kuchařka s tatarským sýrem (s fotkou hotové nádoby najdete v tomto článku), vyrobená na bázi tvarohu s přídavkem tmavých rozinkami, se připravuje v troubě déle než předchozí.

Smíšené těsto by mělo být umístěno v hlubokém stavu, předem namazáno čerstvým máslem a posypáno semolinou. Poté je třeba umístit pokrmy do vyhřívané skříně, kde se dezert musí uchovávat po dobu 50-65 minut při teplotě 190 stupňů. V takovém případě by hotová kastrlíčka neměla být nalepena na párátko a její povrch by měl být rovnoměrně pokryt červenavou kůrou.

Správné podávání snídaně

Pokud splníte všechny výše uvedené požadavky na přípravu těsta a pečení v troubě, určitě získáte chutnou a křehkou sýr sýra. Přezkoumali jsme recept s fotkou takového dezertu, ale jak je správné, aby byl podáván stolu? Provedete to, vyjměte tvar nádobí, mírně ochlaďte na pokojovou teplotu a nakrájejte na části a roztáhněte na desky. Z výše uvedeného může být kastról zdoben čerstvými bobulemi, hrozny a nalijte limetkový med. Podáváme dezert připravený ke stolu se doporučuje ve formě tepla spolu s horkým čajem. Bon appetit!

Zkuste to shrnout

Nyní víte, jak připravit kadeřnictví pro mléko. Receptura tohoto jídla je překvapivě jednoduchá. Kromě toho obsahuje pouze jednoduché, cenově dostupné, ale zároveň užitečné a výživné produkty, které lze zakoupit v každém obchodě.

Je třeba poznamenat, že takový kastrol je dovoleno vařit s přídavkem cukru nebo bez něj. V prvním případě získáte lahodný dezert na snídani, který je vhodný k použití s ​​čajem nebo kakaem. Pokud jde o druhou možnost, může být taková jídlo podávána v odpoledním svačinu spolu se sladkým želé nebo kompotem.

Užitečné tipy pro hostesky

Chcete-li si vyrobit tvarohový koláč ještě chutnější, něžnější a výživnější, doporučujeme použít následující tipy:

• Chcete-li dostat vzdušnější a jemnější pokrm, pak před hnětením těsta hrubé zrno země vařený sýr by měl být mletý nebo šlehaný s mixérem. Je také žádoucí dělat s kuřecími vejci. Mohou být šlehané směšovačem nebo ruční metla.
• Pokud se rozhodnete přidat do sušeného ovoce (hrozinky, sušené meruňky, sušené meruňky, sušené meruňky atd.) Nebo ořechy (lískové ořechy, vlašské ořechy, arašídy atd.), Doporučujeme je několik minut pečlivě vyměřit ve vařící vodě. Tento postup nejenže zbaví veškeré přilnavé nečistoty a prach, ale umožní jim také dobře zvlhnout, aby se staly měkkými a chutnými.
• Pokud se vy nebo vaše dítě nedoporučuje jíst mastné potraviny, pak pro vaření vařeného tvarohu, měli byste používat pouze nízkotučné tvaroh a 1-2% mléka.
• Chcete-li, aby se tvarohový tvaroh byl chutnější a krásnější, po pečení v troubě je nutné jeho povrch namazat čerstvým máslem. Tento trik nejenže udělá dezert zvláštní chuť, ale také je chutná díky své lesklé a měkké kůře.
• Pokud se rozhodnete vyrobit takový dezert z hromadného sýra, pak je možné tuto součást zakoupit s veškerými přísadami (například s čokoládovými hranolkami, rozinkami, sušenými meruňkami apod.).