Smetanová česneková omáčka: recept s fotografiemi

Všechny druhy omáček se často používají při vaření, aby zdůrazňovaly, doplňovaly nebo dokonce zlepšovaly chuť pokrmy. Vždy připravovat vysoce kvalitní omáčku byla považována za kulinářské umění a ukazatel profesionálního kuchaře. Koneckonců, jen díky dobře připravenému oblékání mohou různé pokrmy začít hrát zcela nové chutě, získat další pikantnost, šťavnatost a jedinečnost. Několik stejně dobře vařených pokrmů se může výrazně lišit od sebe navzájem přesně přidáním speciální omáčky.

Díky bohaté chuti česneková smetanová omáčka Perfektní pro téměř každé jídlo. Vaření této pikantní omáčky vám zabere nejméně času, ale hosté a členové rodiny jistě překvapí vaše kulinářské schopnosti. I když ve skutečnosti je recept na smetanovou omáčku považován za jeden z nejpopulárnějších a nejjednodušších. Kromě toho lze toto univerzální koření dodat doslova jakémukoli pokrmu.

Recept na krémovou česnekovou omáčkou

Technologie výroby krémové omáčky je spíše jednoduchá: nejprve je mouka vyprážena na suchém povrchu nebo roztavené máslo, po níž je do ní přidána smetana. Hlavní složku omáčky lze také nahradit mlékem nebo zakysanou smetanou. Výsledkem je, že se tato omáčka výrazně liší od tradiční smetanové omáčky, takže nejlepší způsob, jak zůstat, je první možnost vaření. Proces tvorby krémové omáčky trvá jen několik minut, ale výsledek může přesáhnout všechny očekávání.

Doporučení pro vaření

Hlavní podmínkou vysoce kvalitní omáčky je absence hrud. A aby se dosáhlo skutečně homogenní konzistence, měl by se přidat do vroucí směsi másla a mouky studená smetana. Mimochodem, olej je používán při přípravě omáčky podle receptury krémové česnekové omáčky. Vskutku chuť a kvalita misky závisí na správném produktu.

Výběr správného máslo, Především věnujte pozornost skladovatelnosti výrobku. Nejlepší je upřednostnit tuzemského výrobce, na jehož výrobek bude napsáno "máslo", a nikoliv derivátové formy této věty, jako je šíření nebo máslo. Koneckonců, v balíčcích s podobnými názvy existují produkty zeleniny a krémů, které se značně liší od vysoce kvalitního zboží. Tento olej má příjemnou vůni, sladkou chuť a téměř okamžitě se rozpouští v ústech, přičemž zanechává mírnou pachuť.

Pro přípravu misky podle receptury smetanové česnekové omáčky bude také požadována pšeničná mouka, která musí být vyprážena, dokud se nedosáhne jemného zlatého odstínu. Jen jedna věc je důležitá - neměli byste vynechat správný okamžik a neměli byste to přehnat.

Krém, který slouží jako základ pro omáčku, by měl mít průměrný obsah tuku přibližně 20%. Dávají omáčce lehkou a jemnou strukturu s příjemnou chutí. Doplněním krémové omáčky různými složkami, jako jsou například houby, zeleniny, olivy, sýry, ryby nebo masný vývar, můžete výrazně změnit chuť celého pokrmu a dát mu pikantnost. Klasická smetana a česneková omáčka dokonale sladí řadu pokrmů - ryby, zeleninu, maso a těstoviny. V kombinaci s těmito produkty omáčka v žádném případě nepřerušuje vůni a chuť hlavních složek - zdůrazňuje pouze výhody pokrmu.

Požadované součásti

Chcete-li vyrobit tradiční krémovou omáčkou z česneku, budete potřebovat:

• 6-7 stroužků česneku;
• 200 ml krému;
• 50 g másla;
• sůl a pepř dle chuti.

Krémová omáčka s česnekovou omáčkou s fotkou

Nejprve odlupujte česnekové peelingy z plenek a projděte je lisem, nebo je nakrájejte jemně nožem. Maso roztírejte ve pánvi a přidejte připravený česnek. Potřebuje se smažit během několika minut, aby směs nehořla. Nalijte studenou smetanou do pánve a přiměte je k varu, za neustálého míchání. Přidejte na vybrané druhy koření a smažte směs na dalších deset minut. Na této kuchyňské omáčce s česnekovou smetanou je možné uvažovat!

Jemná omáčka na kuře

Smetanový česnek recept kuřecí omáčka považován za jeden z nejpopulárnějších a nejjednodušších. V této kombinaci se již jemné kuřecí maso stává ještě jemnější a prostě se taví v ústech. Připravit tak neobvyklé a zároveň jednoduché pokrmy jistě stojí za každou hosteskou.

Samotné kuře můžete vařit pohodlně. Jediná věc, která by se měla provést dodatečně, je maso předem naložit nejen s běžnými kořeními, ale také s kurkerem, paprikou a koriandrem. Takže kuře se ukáže mnohem více voňavé a chutnější. Je pravda, že pokud v kuchyni nejsou žádné takové druhy koření, můžete se omezit na použití červené a černé pepře. Tyto koření také dávají masu jedinečnou chuť a vůni.

Výroba kuřecí omáčky se nijak neliší od klasické verze, ale stále existují dva důležité rozdíly. Začněte, oloupejte a jemně nakrájejte malou cibuli. Máslo rozetřete na nízké teplotě a přidáme cibuli - musí být zbarveno do poloviny. Můžete přidat bobkový list v takovém těstíčku, ale ne dlouho - jinak koření prostě zkazí chuť omáčky. Pak ve směsi musíte přidat nakrájený česnek, smažte až do zlatohnědého. Poté se panva má nalije smetanou a směs se vaří ještě několik minut na středním ohni. V žádném případě nedovolte omáčku silně vařit - naruší strukturu omáčky, která pak nemůže být obnovena. Hotová omáčka musí být vařena. Poté, co se směs trochu ochladí, musí být mletá s mixérem. Mimochodem, do této omáčky je užitečné přidat malou partii kopru. Kuřecí maso v česnekové smetanové omáčce Určitě vás zapůsobí bezkonkurenční chutí.

Špagety s kořeněnou omáčkou

Možná, že pro jednoho a všechny milovníky italských špaget bude skutečným nálezem krok za krokem recept česnekové krémové omáčky s fotografií. K přípravě takové omáčky budete potřebovat stejné ingredience jako tradiční složení, stejně jako roztavený sýr a houby. Samotný proces vaření a krémové receptury česneku špagetová omáčka prakticky se neliší od klasické metody výroby.

Nejprve musíte rozstřikovat a smažit cibuli v roztaveném másle. Pak je třeba přidat předem nakrájené houby. Zatímco směs se vaří při nízkém teplu, musíte sýr strčit a vynechat stroužky česneku lisem. Poté, co jsou houby připraveny, přidejte rozdrcené přísady a směs promíchejte, až se sýr roztaví. Na konci omáčky přidávejte koření, dobře promíchejte a odstraňte z tepla. Vařené špagety je třeba nalít s horkou omáčkou a posypat strouhaným sýrem nahoře. Miska je připravena sloužit!