Okurky v rajčatové šťávě - originální svačinu

S polotovary z rajčat a okurky nikoho nepřekvapíte. Ale udělat něco neobvyklého nemůže všechno. Okurky v rajčat šťáva je skutečná pochoutka. S tímto občerstvením bude hostitelka skutečně potěšit a překvapit své příbuzné a hosty. Navíc může být v bankách. Takže dostanete dobrý polotovar pro chladnou sezónu.

Tak, jak vařit okurky v rajčatové šťávě na zimu? Můžete zvážit několik možností vaření.

Zábavná cesta

Složení: čerstvé okurky (2 kg), česnek - 9-10 hřebíček, 6 ks pepře, bulharská sladká paprika - 3 ks středně velké, 3-4 g papriky, rajčatová šťáva, sůl a cukr.

Nejprve připravte všechny produkty takto: musíte umýt sladkou bulharskou papriku, odstranit stonky a semena, musíte oloupat česnek, umyjte okurky. Zelenina by měla být vložena do sklenic, přidána hořká paprika a vroucí voda. Nechte okurky na chvíli a vezměte další přísady. Česnek a sladké paprika mletí v kombinaci nebo rolovat v mleté ​​maso, nalijte rajský džus, přidejte cukr a sůl. Poté je nutné vyprázdnit mírně ochlazenou vodu z okurky, přikládat hrášek.

V tuto chvíli je třeba vařit rajčatová šťáva s česnekem a pepřem, pak vylijte výslednou hmotnost nádoby s okurkami. Pak je musíte zakrýt víkem a sterilizovat. Doba pro jiný objem plechovek je na vás: malý půllitr sterilizovaný za patnáct minut, jeden litr bude potřebovat 20 minut k tomu. Pokud se vám líbí recept a budete chtít vyrobit prázdné nádoby ve velkém objemu, pak by měla být třílitrová nádoba sterilizována po dobu 35 minut. Pak je vše v souladu s normou: použijte švů, konzervy by měly být položeny krkem dolů. Nechte, dokud se polotovary úplně neochladí.

Pikantní křupavé okurky

Fanoušci "ostrých málo" se mohou pokusit v zimě zrolovat ostatní okurky v rajčatové šťávě. Příprava marinády na základě následujících produktů: jeden a půl litru vody, 200 gramů cukru, rajčatové pasty a octa. Sůl bude potřebovat 2 lžíce. Toto množství marinády může naplnit pět kusů litrových plechovek. První krok: musíte vyplnit sklenice. K tomu potřebujete kopr a petržel, pepř-hrášek, jeden stroužek česneku. Nyní můžete nádoby naplnit nakrájenými okurky.

Můžete tak snížit způsob, jakým hosteska chce: podél, napříč nebo v kruzích. Marináda v tomto okamžiku by měla při ohni stát na ohni, vylijte sklenice a sterilizovat je po dobu 40 minut.

Okurky v rajčatové šťávě je unikátní pokrm, který kombinuje různé chutě.

Mnoho hospodyňek rádi experimentuje, sklízí na zimu různé druhy zeleniny v neobvyklé kombinaci. Okurky v rajčatové šťávě pro zimu také patří k tak zajímavým přípravám. Každá paní má své vlastní recepty, testované v průběhu let. Ale někdy chcete něco nového udělat. Možná, z navržených voleb, to bude ten, který dostane také status "oblíbené".

Další možnost

Můžete dát všem hosteskám další rady, jak připravit okurky v rajčatové šťávě. Receptura je poměrně jednoduchá. Bude to trvat 5 kilogramů čerstvých okurky. Měl by být rozřezán do kruhů a složen do připravených nádob. Nyní je nutné přidat jeden a půl litru rajčatové šťávy, které je možné zakoupit i vařit samostatně. Pokud nektar není vyroben ručně, měli byste si také koupit malou nádobu adzhika o objemu 250 ml. Cukr se používá pro tento přípravek v množství 100 gramů, ve stejném objemu budete potřebovat rostlinný olej a česnek. Sůl a ocot by měly být přidány do 1 polévkové lžíce. Jak lze připravit okurky v rajčatové šťávě na zimu ze všech výše uvedených? Vše promíchejte, položte na střední teplotu. Po zahřátí obsahové nádoby počítat 7 minut a rozložit se na břehy, válečky.

Okurky v rajčatové šťávě budou vždy zvláštní a chrumkavé. Slaná sůl z takového zimního sklizně by neměla být nalita, jako u obvyklého moření. Bude obsahovat hotovou rajčatovou výplň pro boršč.

Tipy pro zkušené hostesky

Poslední doporučení pro ženy v domácnosti: okurky by měly být vybírány mladé a mají stejnou velikost, pak se příprava bude ukázat jako pozoruhodná v chuti. Ale pokud taková možnost neexistuje, a všechny druhy zeleniny jsou již odděleny klasickými metodami, neměli byste se zoufat. Pro takové polotovary v rajčatovém obleku a lehce nepravidelně tvarovaných okurkách. Hlavní věc je, že jsou čerstvě vybírány. Zbývá jen udělat a potěšit s čerstvými "křupkami" všech, kteří budou sedět u stolu na zimním večeru.

Malý závěr

Nyní víte, jak připravit okurky v rajčatové šťávě na zimu. Recepty, jak vidíte, jsou velmi odlišné, pro každý vkus: s ockem a bez něj, rychlé provedení a sterilizace. Hodně štěstí v kulinárském podnikání.