Jemná bramborová polévka

Nejčastější krémová polévka je z brambor. Proč Ano, je to jen neutrální. Existuje spousta lidí, kteří nevnímají houby ani nenávidí maso. Ale každý má rád brambory.

Bramborová polévka

Toto pohled na polévku vyniká svou originalitou mezi ostatními prvními kurzy. Připojme se také k třídě milovníků polévek, bramborové kaše. Před vařením musíte vařit vývar (kost nebo maso). Musí to být nejméně 700 gramů. Vezměte také čtyři stovky gramů brambor, jednu středně cibuli, dvacet gramů pórek, lžíci mouky, dvě lžíce másla, dvě stě gramů mléka (dokonce lepšího krému), surového žloutku a soli.

Vaření

To neznamená, že bramborová polévka je jednoduchý pokrm. Zvláště při prvním vaření musíte jasně dodržovat recepturu. Takže napněte vařený masový vývar. Brambory odlupujte a cibuli odstraňte z plevy. Umyjte zeleninu studenou tekoucí vodou. Nyní je nutné brambory nakrájet na kostky a nakrájenou cibuli nakrájet. Cibule koření v másle. Pak přidejte nakrájené brambory do pánve a nalijte trochu vývaru. Všechno by mělo být dusené na mírném ohni, dokud nejsou brambory vařené (měl by být měkký).

Další etapa

Ochlaďte obsah pánve a nakrájejte mixér. Bramborová polévka bude jako výsledek trochu tekutější než obvyklé bramborové kaše. Mimochodem, než vyzdvihnete mixér, můžete zeleninu nejprve otřít sítem. Poté udělejte speciální bílou omáčku. Mouku suchejte v suché horké pánvi. Mělo by mít žlutý odstín. Zředí se ochlazená mouka s teplým vývarem. V zásadě je můžete jednoduše smíchat s vodou. Hlavní věc je, že omáčka má jednotnou konzistenci. Naplňte ji.

Závěrečná fáze

V této fázi je nutné výslednou omáčku smíchat s nastrouhanými bramborami. Poté směs zředíme vývarem do požadovaného stavu. Přiveďte polévku do varu. Jako přílohu můžete použít smažený pór, nakrájíme a položíme přímo do misky s bramborovou kaší. Do misky se podávají croutony. Eat Filed!

Kuřecí polévka

To ještě jeden zeleninovou misku vyznačující se svou jemností a jemností chuti. Polévka z kukuřičného pyré, jejíž recept je uveden níže, je mimořádně užitečný zejména pro děti. Budete potřebovat jednu velkou cukinu, jednu velkou mrkev, dvě cibule, dvě hlízy nové brambory, slunečnicový olej, stovky gramů svého oblíbeného tvrdého sýra, zeleniny a koření.

Vaření

Oloupanou cibuli jemně nakrájejte a smažte na světle zlatý odstín. Trvá asi pět minut. Mletou mrkev na strouhátku (střední) a mícháme s cibulí. Nechte je nyní zhasnout dohromady. Brambory se smaženými brambory nakrájíme na stejné kostky. Naplňte je vroucí vodou a zhasněte je, stejně jako zelenina (asi patnáct minut). Veškeré přísady vložte do mixéru a přeměňte na homogenní hmotu. Nalijte hmotu do prostorného kastrolu, sůl a nasypte ho. Při varu vypněte. Krémová polévka podávaná se zeleninou a krutony, sypaná sýrem.