Chutné a šťavnaté vepřové pečivo

Vepřové kotletky jsou varené docela rychle, protože takové maso je velmi měkké a jemné. Je však třeba poznamenat, že pro toto jídlo je nejlepší koupit vepřové maso bez tukových vrstev, protože bude praženo v hrnci s přidáním velkého množství másla.

Vepřové masové kotlety: nezbytné ingredience:

• mletá paprika - 1/3 části malé lžíce;
• strouhanka - více než polovina broušeného skla;
• stolní sůl - dezertní lžíce;
• vepřové maso bez tuku a vykostěné - dva kilogramy;
• kuřecí vejce - jeden středně velký kus;
• strouhanka bílého a žitného chleba - čtyři pěsti;
• rostlinný olej - pro pečení rohlíků;
• dvě procento mléka - padesát mililitrů;
• cibule - dvě nebo tři hlavy.

Mleté vepřové maso: proces vaření

Předtím, než uděláte šlehačky, musíte udělat mleté ​​vepřové maso a potom přidat další přísady. Provedete to, vezměte maso, umyjte ho ve studené vodě a nakrájejte na kusy středního rozměru. Je třeba poznamenat, že můžete připravit mleté ​​maso na masové kuličky pomocí mlecího stroje na mléko nebo mixéru. Na svinuté nebo nakrájené vepřové maso by měla být přidána nakrájená cibule sůl a mletou papriku. Dále musíte nalít 2% mléka do samostatné misky, namočit bílou omáčku nebo žitný chléb a pak se výsledná masa nakrájí na drcené vepřové maso. Poté je třeba v krabičce rozdrtit jedno kuřecí vejce a míchat ho rukama, abyste získali homogenní konzistenci masa.

Máslo z mletého masa vepřové maso: tvorba jídel

Vzhledem k tomu, že jsme zpočátku vezli vepřové maso bez tuku, nestojí za to, aby se kotletky větší velikosti. Ve skutečnosti se v procesu tepelného zpracování prakticky neklesají. Předtím, než je vytvarujete, nezapomeňte dlaně navlhčit ve studené vodě. Takže bude mnohem jednodušší dát potřebnou formu mletého masa. Měli byste vzít dvě velké lžíce masného výrobku, z něj vytáhnout míč a pak jej lehce vyrovnat a vytvořit kotleta požadované velikosti. Analogicky se vše dělá.

Mleté vepřové kotlety: tepelné zpracování

Chcete-li takovou misku dobře vyprážet, doporučujeme používat pánvičky s vysokými boky. Ve skutečnosti je v procesu tepelného zpracování velmi silně nastříkaný olej na vaření. Všechny hotové polotovary by měly být stočeny střídavě ve strouhách a pak pečlivě vloženy do horko červené hrnce. Smažte každou stranu kotlety nejméně deset minut. Pouze tímto způsobem získáte zcela pečené a šťavnaté pokrmy.

Vepřové masové kotlety: pravé sloužící ke stolu

Servírování masových kuliček na večeři se vyžaduje s přílohou. Může být vyroben z brambor, těstovin, pohankové nebo rýžové krupice, proso, vermicelli atd. Kromě toho je pro tento pokrm nejlépe dodatečně připravit omáčku z čerstvých rajčat. K tomu použijte mixér, abyste porazili dvě zralé rajčata, přidávejte čerstvé bylinky, olivový olej a strouhaný česnek.