Delicious drobivé sušenky - recepty, funkce vaření a doporučení

Pískové pečení je dokonalým nápojem pro čaj. Jemné, tání v ústech, voňavé ... Nyní mluvíme o nejoblíbenějším zacházení s touto "kategorií" - drobivými cookies. Existuje bezpočet receptů na vaření. A protože nejsou všechny uvedeny, je třeba věnovat pozornost pouze těm nejpopulárnějším.

Minimální produkty

Takže, první recept na drobivé jednoduché soubory cookie. Chcete-li vařit na něm, musíte se postarat o následující složky:

• Maso s pokojovou teplotou - 150 gramů.
• Škrob - tři lžíce.
• Cukrový prášek - 80 gramů.
• Rostlinný olej (nezbytně bez zápachu) - 50 ml.
• Pšeničná mouka prošla sítem - 350 gramů.

Nejprve je třeba smíchat olej, prášek a máslo, pak důkladně porazit tyto složky, dokud hladké. K tomu bude muset přidat škrob a připojit ho k hromadě pomocí mixéru.

Pokračujte ve smíchání výsledné směsi, musíte přidat první sklenici mouky. Když se spojí s měkkým škrobovým cukrem a olejem, naplňte druhou. Je nutné opatrně promíchat, aby těsto bylo měkké a drobivé. Pokud to přeháníte, shromáždí se v pauze.

Když je těsto připraveno, bude muset být rozděleno na tři části a každé z nich bude vytaženo s klobásou. Každý řez pak podložky. Je důležité držet na tloušťce asi 1,5 cm. Podložky by měly být rozloženy na plech na pečení, položeny s pečícím papírem a dány na 30 až 40 minut v peci ohřáté na 160 ° C.

To je celý recept na domácí droždí cookies. Mimochodem, když se produkty ochladí, doporučuje se jim posypat práškovým cukrem, aby se dosáhlo většího sladkosti.

S přídavkem vajec

S touto složkou se ukázalo velmi chutné drobivé cookies. Receptura předpokládá použití následujících produktů:

• Pšeničná mouka - 200 gramů.
• Máslo - 100 gramů.
• Pískový cukr - 100 gramů.
• Tři kuřecí vejce.
• Štipka vanilínu.
• Prachový cukr pro kropení.

Jedno vejce musí být tvrdě vařené. K tomu je třeba dát do hrnce se studenou vodou, poslat ho do ohně a zapomenout na to po dobu 15 minut. Pak budete muset vařit studenou vodou, vyčistit a oddělit žloutek. V samostatné misce rozdrvíte vidličkou a přidejte k ní surovou, bez bílkovin.

Pak by měla být žloutek míchána s měkkým máslem a cukrem. Poté tříjte mouku na tuto směs a hněteme těsto. Bude to měkké, husté, nelepí se na ruce.

Z testu je nutné rozbalit malé kuličky. Každá z nich bude muset nejprve ponořit do šlehaného bílkovin a potom běžet v práškovém cukru. Poté jsou kuličky posílány do pečicí fólie, pokryté papírem, a pak - v peci, zahřátý na 180 ° C. Proces pečení trvá 20-30 minut.

S majonézou

Není to nejtradičnější přísada jako sladidlo, že? Pravděpodobně, ale mnoho kuchařů, kteří si vyzkoušeli recept na drobivé sušenky, o kterém se bude diskutovat, přestane vařit jinak. Zde jsou ingredience, které potřebujete shromažďovat:

• Margarín - 90 gramů.
• Majonéza - 90 gramů.
• Cukr - 100 gramů.
• Pšeničná mouka - jedna a polní sklenice.
• Slaný a vanilkový cukr (vychutnejte si chuť).
• Polovina lžičky prášku na pečení.

Pro míchání těsta doporučujeme použít mísící misku. A samozřejmě je nutné dodržovat stanovený postup - hodně záleží na tom. Zde je postup:

1. Margarín musí nakrájet na kusy.
2. Okamžitě jej přidejte cukr.
3. Přísady okamžitě promíchejte směšovačem, až se vytvoří jediná konzistence.
4. Přidejte vanilkový cukr se solí.
5. Znovu zapněte směšovač.
6. Přidejte majonézu.
7. Promíchejte znovu s mixérem.
8. Vložte prášek do pečiva.
9. Míchání.
10. Část přidejte mouku.

Poté, co je těsto hněta, bude muset být ponecháno v chladu asi půl hodiny poté, co bylo přeneseno na potravinářský film.

Po uplynutí této doby je přemístěte do nádrže a nakrájejte cukrovinky pomocí formy. Vložte je na lemovanou plech a pošlete je do trouby po dobu 15-17 minut. Pečte při 190 ° C.

S kefírem

Další skvělý recept na drobivé sušenky na margarínu a s přidáním oblíbeného a užitečného mléčného výrobku. Zde je to, co potřebujete:

• Pšeničná mouka - dvě sklenice.
• 1% kefír - 120 mililitrů.
• Dvě kuřecí vejce.
• Sklenice cukru.
• Vanilín a skořice.
• Polovina lžičky soli.
• 10 gramů prášku do pečiva.
• Roztavený margarín - 130 gramů.

V hluboké misce míste vejce, prášek do pečiva, cukr a vanilku se skořicí. Dále přidáme kefír a hodně porazíme. Mělo by být studené - aby se cukr mohl zcela rozpustit.

Potom se do hmoty přidá margarin, který byl dříve roztaven ve vodní lázni. Poté - prosíval síto moukou. Ale ne všechny najednou. Je nutné ji přidat do několika částí. V opačném případě hrozí nebezpečí hrudky.

Těsněme těsto, musíte ho dát do sáčku a dát ho do ledničky po dobu 20 minut. Po uplynutí doby musí být vytaženy a vytaženy do vrstvy o tloušťce 1 cm.

Řezání sušenek se sklenicí nebo formou, vložte na omítnutý plech, také posypán moukou. Produkty jsou zasílány do trouby, vyhřívané na 180 ° C. Bude možné získat pečící list, když se cookies dostane do rudé kůry.

S čokoládou

To je možná nejoblíbenější doplněk pro mnoho sladkých zubů. A nejdůležitější je, jak udělat chutné drobivé cookies s čokoládou, komu bude rozumět, i začátečník. V receptu není nic obtížného. Bude to trvat minimálně:

• Máslo - 100 gramů.
• Cukr - čtvrtý šálek.
• Mouka - jedna sklenice.
• Kakaový prášek - čtvrtý šálek.
• Bar čokolády. Černá, mléčná, bílá - bez ohledu na chuť.

Praktická část

Za prvé, ve velké misce, musíte porazit máslo a cukr se směšovačem. Poté přidejte množství kakaa a mouky uvedené výše. Poté tahat těsto, dokud se nehne se směšovačem, a pak se hněte dodatečně ručně.

Poté musíte z něj vyfrézovat koule velikosti velkého ořechu. Dejte je na pečicí plochu pokrytou pekárenským papírem a lehce zatlačte na vidličku - a tak byl prázdný prostor vytažen a na jeho povrchu se objevil otisk.

Zasuňte panvu do trouby předehřáté na 180 ° C po dobu 20 minut. Po uplynutí času si ji vychutnejte a zcela vychladněte. Poté musíte v misce zlomit čokoládovou tyčinku a dát ji do vodní lázně. Musíme počkat na úplné roztavení. Poté - nalijte tekuté čokoládové sušenky. Můžete jíst hned, ale výrobky vypadají krásnější poté, co se zpevní. Zde je takový jednoduchý a chutný recept na drobivý shortcake s čokoládou.

Tvarohový delikates

Potřebujete rychlý křupavý recept na sušenky? Pak stojí za to pamatovat si lahůdku, kterou mnozí vědí jako nožní nohy. Všichni milují malé křehké sušenky, které se taví v ústech. K jejich přípravě potřebujete následující složky:

• Tvarohový sýr - 250 gramů.
• Máslo - 250 gramů.
• Dvě vejce.
• 2,5 šálků pšeničné mouky.
• Prášek do pečiva (1,5 čajových lžiček).
• Cukr a sůl.

Olej by měl být nakrájen na malé drobky spolu s moukou smíchanou prášek na pečení. Smažte sýr sítem a kombinujte s ním dva žloutky a jeden protein (druhý je potřebný pro jiné účely). Ve výsledné hmotě hněteme olejové moučky. Získejte měkké místo, které musíte během 20 minut odeslat do chladničky.

Po uplynutí nastaveného času je třeba ji dostat a přehodit do svazku. Nakrájejte na malé kousky - jako na líní knedlíky. Každý plátek by měl být válcován v mouce a navinut do koláče (o průměru nejvýše 10 cm). Potom by měl být čtyřikrát složen. Takže trojúhelník s polokruhovou stranou.

Povrch budoucích "nohou" musí být rozmazaný šlehanou bílkovinou, pak ponořte přípravek do cukru. Posledním dotykem je řez půlkruhové strany. Je nutné, aby obrobek měl určitou nohu. Když je vše připraveno, pekáč s budoucími sušenkami je zaslán do trouby, předehřátý na 200 ° C po dobu 25 minut.

Jak můžete vidět, je to jednoduchý recept na chutné drobivé cookies. Je třeba, aby se dělaly škrábance - a pak bude tento postup trvat jen trochu času.

Španělská banánová léčba

Tento recept na drobné sušenky cookie jistě osloví milovníky tropické chuti v dezertech. Zde jsou ingredience, které potřebujete:

• Cukr - 100 gramů.
• Banány - 2 kusy.
• Máslo - 130 gramů.
• Jedno vejce.
• Štipka soli.
• Mouka - ¼ kg.

Pak je vše jednoduché. Mouka, ¾ celkového cukru, soli a nakrájené máslo je třeba nalít do misky. Použijte lopatku nebo nůž, mlejte vše, dokud nebude drobené těsto. Po dosažení požadované konzistence se přidá surové vejce. Všechny složky jsou důkladně promíchány - směs by měla být homogenní. Budete ji muset zabalit a přiložit ji do chladničky po dobu půl hodiny.

Získejte těsto, musíte ho rozdělit na dvě části. Obojí se rovnoměrně. Banány nakrájíme na malé kruhy a naložíme na jednu z vrstev dortu. Zakryjte horní část druhou. Pomocí brýlí vytvářejí kompaktní "bomby". Hrany musí být upevněny tak, aby výrobek neztrácel tvar pečení. Výsledné "bomby" by měly být umístěny na pečícím plechu pokryté pergamenem, posypané cukrem a po dobu 25 minut zaslání předehřáté trouby na 180 ° C. Výsledkem je turecké cookie, které se taví v ústech s pěknou tropickou náplní.

Kurabie

Tato orientální sladka je velmi populární. A co je nejdůležitější - recept na drobivý cookie-kurab je velmi jednoduchý! Zde jsou potraviny, které potřebujete k tomu sladké:

• Máslo - 150 gramů.
• Icing cukr - 60 gramů.
• Vaječné bílé.
• Sáček vanilkového cukru.
• 240 gramů prosívané mouky.
• Jakýkoliv vkus.
• Čajová lžička škrobu.

Zmáčknuté máslo je třeba mleté ​​práškovým cukrem. Ve výsledné směsi přidejte vejce, vanilku. Důkladně promíchejte jemným mícháním.

Porceálně přidáme mouku, která se parouří s hmotou. Není třeba rušit těsto po dlouhou dobu - jinak to "přetáhne. Takže, jakmile masa oleje a bílkovin spojuje s moukou, může být zastavena.

Těsto musí být vloženo pečivo s tryskou v podobě hvězdy a stlačit na pečícím listu obloženém pergamenem, malými sušenkami. Ve středu každé výsledné květiny udělejte malou depresi a naplňte ji hustým džemem, džemem nebo džemem.

Pečte kurabe při teplotě 200 ° C po dobu 7-9 minut.

S ovesné vločky

Tato složka je schopna udělat cookies chutnější, více aromatické a uspokojující. Chcete-li vytvořit písečnou úpravu s ovesnou kaší, budete potřebovat:

• Tmavé rozinky - 150 gramů.
• Margarín - 225 gramů.
• Ovesné vločky - 300 gramů.
• Vanilkový cukr, mletá skořice a soda. 1 čajová lžička.
• Dvě vejce.
• Pšeničná mouka - 210 gramů.
• Cukr obyčejný - 150 gramů.
• Hnědý cukr - 190 gramů.
• Štipka soli.

Proces vaření

V misce musíte kombinovat změkčený margarín s cukry obou typů. Přidejte vejce s vanilkový cukr a důkladně promíchejte.

V další misce tříští mouku. Přidejte sůl, skořici, vanilku a sódu.

Smíchejte obsah obou misky a poté ovesnou moučkou nalijte promyté rozinky.

Z výsledného těsta vytvoříme malý plochý dort a položíme ho na pečící list. Není nutné je umístit příliš blízko k sobě, protože v průběhu pečení se cookies zvětšují a mohou se držet dohromady.

Je nutné připravit jídlo v peci vyhřívané na 180 ° C po dobu 10-15 minut.

Cookies skrz mlýn na maso

Tato pochoutka je pro mnohé z dětství dobře známa. Recepty na drobné pečivo skrze mlecí stroje na maso jsou velmi jednoduché. Abyste ji mohli přeložit do reality, musíte přijmout:

• Libra mouky.
• Kg domácího másla.
• Sklenice cukru v písku.
• Tři žloutky.
• Štipka pečicí sody.
• Vanilin.

Příprava ingrediencí můžete zahájit. Je nutné vajíčka rozbít, žloutky poslat do šálku, přidat jim cukr a vše důkladně porazit. Mělo by se změnit na bílou načechranou texturu.

Zmrkněte máslo a vložíte jej do šálku, rozměřte ho vidličkou. Po přidání do směsi cukru a žloutku. Sůl s vanilkou nahoře naplňte a vše důkladně promíchejte, dokud nebude hladké. Je důležité, aby byl cukr prodán.

Poté můžete mouku přidat po částech. Abyste se vyhnuli výskytu hrud, musíte neustále míchat hmotu.

Výsledné těsto bude muset být rozděleno do stejných částí, z nichž každá musí být přeměněna na tlustý pás a zabalena s lepícím filmem. Po půl hodiny musí být výsledné salámy umístěny v chladničce.

Mezitím můžete troubu připravit (zahřáté na 200 ° C) a pokrýt plech pečícím papírem. Po uplynutí 30 minut by měly být klobásy odstraněny z lednice a prošly masem (samozřejmě po odstranění fólie). Z výsledného testu "nudle" je nutné vytvořit malé náhodné kusy a dát je na plech. Pečeme asi 30 minut.

Je třeba poznamenat, že to nejsou všechny recepty na cookie cookies. Doma můžete experimentovat, přidávat různé přísady, ovoce, obiloviny, polévky, zálivky. Existuje dostatek prostoru pro kulinářskou kreativitu. Ale tyto 10 receptů, které byly uvedeny výše, jsou nejoblíbenější a nejběžnější. Vzhledem k tomu, že cookies, uvařené pro ně, jsou skutečně chutné. A každý si to může představit tím, že v kuchyni stráví jen hodinu.