Lahodné rybí koláče pro vaši milovanou rodinu

Dnes se naučíme, jak vyrábět rybí koláče. Začneme se podívat na nejjednodušší recept pro začínající hostesky. Abychom dělali rybí koláče, potřebujeme (pro 4 až 6 porcí):

1. Ve skutečnosti, ryby (nejlépe moře) - 0,8 kg.
2. Vejce nebo jedno umění. l majonéza.
3. Chléb (černý / bílý) - 0,1-0,15 kg.
4. Malá cibule - 1 ks.
5. Mléko - 0,1 litru.
6. Slunečnicový olej.
7. Sůl, mletý černý pepř.
8. Mouka, stejně jako strouhanka - 2-3 lžíce. l
9. Různé greeny (pokud je to žádáno).

Recepty na vaření

První krok - v případě, že se rozhodnete vařit filé sami, a nekupovat v obchodě. Při výběru ryby je lepší zůstat na moři, protože v něm je méně kostí a příprava filé bude vyžadovat méně času a úsilí. Můžete si vezmout tresku, pollock, štikozubce. Nejprve je třeba připravit ryby: odmrazit, odříznout ploutve, ocas a odstranit kůži řezy na zádech a peritoneu. Pak oddělíme hřeben a procházíme ryby a vytahujeme zbývající kosti. Dále nakrájíme ryby na kusy a vložíme do mixéru. Tam také přidáme černý pepř zem, sůl, cibule, mouka. Pokud nemáte mixér, můžete se projít skrz mlýn na maso. Také potřebujete namočit chléb do mléka, hodit ho rukama a odstranit přebytečnou tekutinu. Všechny ingredience položíme na hluboké talíři: filé s cibulí a kořením, změkčený chléb, kuřecí vejce, zelenina. Sušená bazalka a petrželka jsou nejlépe ze zelených, můžete dát rozmarýn. Mícháme všechny ingredience dobře a získáme mleté ​​maso, z něhož vycházejí dobré rybí koláče. Pokud je nádivka příliš tekutá, musíte přidat další mouku, po které byste měli rosit výsledné masové kuličky ve strouhankách. Můžete se také pokusit vracet je v sezamu. A poslední etapa - rozšiřujeme naše kotletky ve vyhřívané pánev s rostlinným olejem, smažíme po obou stranách po dobu pěti až osmi minut ve středním ohni. Naše rybky jsou připraveny, mohou být podávány s vybranou přílohou: bramborová kaše, rýže nebo zelenina.

Pozdní ryby

Také zvážit recept na chudé menu. Ryby pokrmy z masa připraveného podle podobného receptu, ale z něj jsou vyloučeny některé přísady. Zvažte seznam produktů pro chudé rybí koláče pro stejné 4-6 porce:

1. Ryby - 0,8 kg.
2. Malá cibule - 1 ks.
3. Krupice - 2 polévkové lžíce. l
4. Slunečnicový olej - 4 polévkové lžíce. l
5. Sůl, mletý černý pepř.
6. Mouka a samozřejmě strouhanka - 2-3 lžíce. l
7. Různé greeny (pokud je to žádáno).

Recepty na vaření

Stejně jako v předchozím receptu musíte nejprve připravit ryby a broušit je v mixéru s cibulí a kořením, přidat krupici a mouku. Poté položíme naši kobylku do hluboké talíře a půl hodiny ponecháme, abychom krupili a mouky se nafoukly. Pak z výsledného mince vytesněte rybí polévky, vroucí je buď ve strouhanech nebo sezamu. Smažte je v pánvi: každá strana po dobu pěti až osmi minut. Děláme lahodné chudé kotlety. Rybí kotletky mohou být stále vařeny v pomalém sporáku. Receptura je stejná. Nicméně, poté, co jsme oslažili naše kotletky, je třeba je také prolétnout ve strouhanech. Poté vložte misky do multicookerové nádoby po mazání olejem. Nainstalujte režim "Quenching" do multicookeru a počkejte 30 minut. Bon appetit!