Chutná husa s jablky: nejlepší recept. Husa se slivkami a jablky: recept na vaření s fotografiemi

Husa s jablky - vynikající pokrm, který je ideální pro libovolný prázdninový stůl. Učinit takovou večeři je snadné a jednoduché. Ale než začnete připravovat, měli byste se rozhodnout, jaký druh jídla nakonec chcete dostat. Koneckonců, v peci jako celku, stejně jako v kusech, lze pečeme jablko s jablky.

Je třeba poznamenat, že první možnost je nejvhodnější pro vánoční stůl. Co se týče druhého, může být použito pro každodenní oběd. Mimochodem, je povoleno nejen pečení husy plátky, ale také, například, smažit v pánvi.

Husa s jablky: fotografie, recept

K tomu, aby se taková vydatná a výživná jídla doporučovala pouze od rustikálního ptáka. Koneckonců, ona má potřebný tuk, který bude váš oběd velmi chutné a voňavé. Navíc, pro přípravu jemného a jemného masa, by měla být husa nakupována co nejméně čerstvě a čerstvě. To je způsobeno skutečností, že s věkem se drůbež stává vírnější.

Tak jak se vyrábí vánoční husa s jablky? Požadované produkty:

• husa je mladá a čerstvá - 1 velká kostra;
• jablka jsou sladká nebo kyselá (na chuť) - asi 4 ks. (závisí na velikosti kostry);
• čerstvý česnek - malá hlava;
• olivový nebo jiný rostlinný olej - asi 50 ml;
• různé druhy koření (například bazalka, tymián, majoránka) - použití podle uvážení;
• čerstvá citronová šťáva - z poloviny ovoce;
• červený pepř, sůl - aplikujte na chuť.

Příprava masa

Husa s jablka, pečené v troubě jako celku, bude sloužit jako vynikající pokrm pro vánoční stůl. Ale předtím, než začnete s tepelným ošetřením, je třeba opatrně připravit kostru. K tomu je třeba rozmrazené nebo čerstvé ptáky důkladně umýt na všech stranách (uvnitř a venku) a pak spékat všechny vlasy na pokožce pomocí plynového kamny. Dále je třeba výrobek opláchnout a pokračovat v odstraňování nepotřebných prvků. Takže s husí by měly odstranit špičky křídel, nohou a krku. To se děje tak, že v procesu pražení nejsou spálené.

Marinování čerstvého těla

Husa s jablky, jejíž fotografie je uvedena v tomto článku, je velmi chutná a voňavá. Po důkladné úpravě jatečně upraveného těla by se měla mísit sůl a červená paprika v hotelové misce a potom by se k nim měl přidat nějaký olivový olej. Poté je potřebná výsledná hmota pro mazání celého povrchu ptáka.

Pokud jde o vnitřek husy, měla by být také ochucena aromatickými kořeními. Ale za to doporučujeme použít trochu jinou omáčku. Chcete-li vařit, je třeba rošt cvrček na strouhák a pak přidat trochu soli, červeného pepře a koření, jako je bazalka, majorán a kmín k nim. Vedle ingrediencí je také třeba nalít do rostlinného oleje a dobře promíchat. Závěrem, výsledná omáčka musí být mastěna celá vnitřek husy.

V této podobě by měl pták nechat marinovat při pokojové teplotě několik hodin.

Příprava plodů

Husí s jablky lze vařit pomocí různých druhů ovoce. Pokud chcete získat kyselé mísy, doporučuje se jako plnění pouze zelený produkt.

Po získání jablek by měly být důkladně omyty a v případě potřeby oloupány. Dále z ovoce, které chcete odstranit krabici semena a nakrájet je na plátky. Nedoporučuje se rozřezat tento výrobek příliš malý. Jinak místo plnění dostanete jablečná omáčka.

Poté, co jsou plody správně rozemlety, je třeba je ochutnat citrónovou šťávou, aby se nečerpaly. Konečně musí být jablka důkladně promíchána.

Spouštíme kostru

Před pečením husí s jablky je třeba je řádně naplnit. K tomu je nutno co nejvíce otevřít břicho ptáka a pak pečlivě umístit všechny nakrájené ovoce. Jakmile je náplň uvnitř, otvor v těle by měl být okamžitě vyšírán hrubými nitěmi. To je nezbytné, aby během procesu pečení nevypadlo.

Mimochodem, některé ženy v domácnosti zavírají díru do břicha, nikoliv šitím nití, ale pomocí běžných špiček.

Proces tepelného zpracování v troubě

Poté, co je husa plněná jablky, musí být položena v hlubokém stavu a vložena do předehřáté trouby. V této podobě by měl pták pečovat při 205 stupních po dobu 70 minut.

Pokud existuje touha, husa s jablky může být předem zabalena s fólií nebo umístěna v kuchařském pouzdře. Ale v tomto případě nemusí být pokrytý rudou a chutnou kůrou. Proto doporučujeme vařit v obvyklé formě.

Krásná obsluha ke stolu

Poté, co se husa stane růžovou a měkkou a váš byt bude mít příjemnou vůni pečeného masa, je třeba ji pečlivě vyjmout z trouby. Je-li taková nádoba určena pro vánoční stůl, pak musí být pták kompletně položen na velkém talíři, který musí být předem vyložen zelenými listy šalátu.

Podávejte jablečné jablka ke stolu by mělo být v celém formuláři. A až pozvaní hosté ocení krásu tohoto kulinářského mistrovského díla, mohou být bezpečně rozřezáni na kusy a rozloženi na desky s voňavou náplní.

Pečená husa s jablky a slivkami

Pokud nechcete dělat pro obyčejný rodinný stůl celého plněné husy Jablka, pak navrhneme smažit v pánvi s přídavkem ovoce a švestek. Na rozdíl od předchozího jídla je taková večeře mnohem rychlejší a jednodušší.

Potřebujeme tedy produkty:

• husa je mladá a čerstvá - ½ malá jatečně upravená těla;
• jablka jsou sladká nebo kyselá (podle chuti) - asi 3 ks. (závisí na velikosti kostry);
• čerstvý česnek - několik malých zubů;
• olivový nebo jiný rostlinný olej - asi 50 ml;
• švestky bez kamenů - asi 150 g;
• Cibule - 1 velké ks .;
• studená voda - 2 šálky;
• červený pepř, sůl - aplikujte na chuť.

Příprava komponentů

Husí se švestkami a jablky může být podávána na stole jako samostatná horká miska s přílohou. Každopádně taková večeře jistě uspokojí vás a všechny vaše blízké.

Před zahájením tepelného ošetření husy je nutné důkladně umýt a potom odstranit zbytečné prvky a nakrájet na porce. Pak by měly být ochuceny solí, červeným pepřem a odloženy na chvíli.

Po přípravě masa je nutné pokračovat se zpracováním všech zbývajících složek. Chcete-li to provést, musíte jablka umýt a potom je oloupat a nakrájet na velké plátky. Měli byste také spláchnout sýrové vločky a hrubě rozsekat. Co se týče cibule, je nutné ji nakrájet na poloviční kroužky.

Pražení přísad

Plátky jablečného jablka budou chutné a voňavé pouze v případě, že jsou dobře smažené. Chcete-li to provést, musíte zahřát nějaký rostlinný olej v pánvi a potom dát cesnakové desky do něj. Po pár minutách by měly být kousky husí kořeněné kořením umístěny ve stejné misce. Měl by být vyprážen na středním ohni, dokud nebude důkladně zbarven. Není nutné, aby bylo veškeré maso měkké. Vskutku se bude v budoucnu vařit.

Poté, co je husa vyprážena, měla by být položena v hrnci, přidáním cibulových prstenů, přidáním trochu koření a nalijte studenou vodou. Přiveďte obsah do vaření a mírný masný výrobek dejte asi 50 minut.

Zatímco se pták vaří na sporáku, v pánvi, kde byla předem pražená husa, měli byste položit jablka a sušené švestky. Je vhodné je vařit na vysokých teplotách asi 3 minuty. Je třeba zajistit, aby nevarily měkké.

Závěrečná fáze

Poté, co jsou jablka a švestky pečené, musí být položeny s husí téměř připravené a dušené pod víkem asi hodinu. Během této doby musí být všechny ingredience plně připraveny.

Správně sloužící plátky husy ke stolu

Jak bylo uvedeno výše, taková jídla může být podávána členům rodiny jako plné jídlo (s chlebem) a s použitím přílohy. Díky kombinaci produktů, které tvoří originální guláš, získáte velmi voňavé a neuvěřitelně chutné skutečné kulinářské dílo. Doporučujeme ho přenést na stůl v horkém stavu, po kropení s citrónovou šťávou. Užijte si jídlo!