Delicious mleté ​​kuře: jak vařit, recepty, fotky

Mnoho lidí ví, jak dělat mleté ​​kuře. Koneckonců, tento polotovar se často používá k přípravě různých pokrmů. Je třeba poznamenat, že kotlety, zelí nebo masové kuličky s kuřecím mletým masem jsou mnohem jemnější a chutnější než použití nakrájeného hovězího, vepřového masa atd. Proto jsme se v tomto článku rozhodli podrobně informovat o tom, jak můžete tento masový výrobek vyrobit sami.

Mleté kuře: recepty na vaření

Než začnete vyrábět takový polotovar, měli byste přemýšlet o tom, co přesně chcete vařit z něj. Ve skutečnosti, v závislosti na vašich touhách, musí být tyto nebo další složky přidány do mletého kuřete. Pokud se rozhodnete použít k vyřezávání obyčejných knedlíků nebo na výrobu gulášů, musíte si zakoupit minimálně levné zboží, a to:

• kuřecí prsa, zmrazené nebo zmrazené - asi jeden a půl kilogramu;
• hořké nebo sladké bílé žárovky - 3 kusy;
• drcený pepř, stejně jako středně velká sůl - použít podle uvážení.

Zpracování hlavního produktu

Před výrobou kuřecího hovězího masa by se drůbeží prsa měla nechat důkladně rozmrazit a pak je opláchnout a oddělit od kamenů a peelingu. Musíte také olupovat žárovky a rozdělit je do čtvrti.

Vaření

Jak si vyrobit kuřecí maso? Recepty na takový masný výrobek vyžadují použití mixéru nebo maso. Pomocí jednoho z těchto zařízení musíte nejprve nakrájet kuřecí filetu a potom bílé cibule. Poté se obě složky smíchají do jedné nádoby, ochucují se kořením a důkladně promíchají. Na toto vaření bylo dokončeno mletí. Může být bezpečně používán pro tvarování ravioli nebo jiných polotovarů.

Jak vyrobit chutné kuřecí maso pro vaření masových kuliček?

Pokud se rozhodnete smažit kuřecí kotlety, pak budete potřebovat jinou sadu produktů, a to:

• vejce - 1 ks;
• kuřecí prsa, chlazená nebo zmrazená - asi 1,5 kg;
• stale bílý chléb - 1/5 část standardní cihly;
• hořké nebo sladké bílé žárovky - 3 ks;
• čerstvé mléko - poloviční sklenice;
• čerstvý kopr - malá parta;
• drcený pepř, sůl - použití dle uvážení.

Příprava komponentů

Kuřecí maso pro výrobu masových kuliček je nejvhodnější. Abyste to udělali, musíte si nechat prsa rozmrazit při pokojové teplotě a potom je odlupovat od kůže a kostí. Poté je třeba položit bělostný chléb do hluboké talíře, nalít je mlékem a počkat na úplné změkčení. Je také nutné samostatně vyčistit cibuli a nakrájet čerstvé zeleniny.

Vaření plnění

Chcete-li vyrobit kuřecí maso na kuchařské kotlety, musíte nakrájet filé se směšovačem nebo mlecím strojem a poté také zpracovat cibuli. Dále jsou obě složky nutné míchat, přidávat do nich zmačkané vejce, bílé chlebové drobky namočené v mléce, rozpadaný kopr, pepř a sůl. Po smíchání produktů byste měli vytvořit homogenní hmotu. Z toho by měly být formovány malé pečivo a pak je rolovat ve strouhách nebo v mouce. Závěrem je třeba polotovary vyprážet v pánvi.

Příprava na masové kuličky

Kuřecí mleté ​​drůbeží maso může být použito nejen k výrobě masových kuliček, gulášů nebo ravioli, ale také například k výrobě lahodných kuliček nebo zelí. V tomto případě je třeba produkt udělat trochu jinak. K tomu potřebujeme:

• dlouhosrsté rýžové krupice - ½ šálku;
• chlazené nebo zmrazené kuřecí prsíčky - asi 1,5 kg;
• hořké nebo sladké bílé žárovky - 3 ks;
• čerstvý kopr - malá parta;
• drcený pepř a sůl - aplikujte podle potřeby.

Zpracování přísad pro mleté ​​maso

Před výrobou kuřecího mincemeat na masové kuličky nebo kapustové rohlíky byste měli střídavě zpracovat všechny výše uvedené ingredience. Nejprve je třeba rozmrazit prsa a potom je odstranit kosti a kůži. Poté je třeba vyčistit žárovky a vytřídit dlouhosrsté rýžové krupice. Poté by měla být poslední složka vložena do síta a důkladně opláchnuta pod studenou vodou. Na konci rýže je třeba vařit ve slané vodě, a pak opláchnout a umožnit odvod vlhkosti.

Výroba mletých kuřecích prsou

Po přípravě masného výrobku je třeba ho nakrájet na velké kousky a poté mletím v mixéru nebo mletí masa. Poté musí být žárovky zpracovány stejným způsobem. Dále je třeba kombinovat obě složky, provést korekci pepřem, sůl a dát do nich vařenou dlouhozrnnou rýži. Smícháním výrobků s rukama byste měli získat homogenní hmotu, kterou je možné bezpečně použít při přípravě masových kuliček nebo vaření plněné zelí (plněná paprika).

Jak vyrobit mleté ​​tmavé kuřecí maso?

Jak jinak můžete vařit kuřecí mince (fotka hotového výrobku je uvedena v tomto článku)? Kromě prsou si můžete vytvořit takový výrobek, můžete použít tmavé drůbeží maso. V tomto případě potřebujeme následující komponenty:

• kuřecí stehna a stehna (chlazené nebo zmrazené) - asi 1,5 kg;
• hořké nebo sladké bílé žárovky - 3 ks;
• drcený pepř, sůl - podle chuti.

Proces vaření masa

Tmavé kuřecí maso mletá drůbež se provádí přesně stejným způsobem, jak je popsáno na samém začátku článku. K tomu musíte odmrazit kuřecí stehna a pokožky, odstraňte z nich kůži a oddělte maso od kostí. Poté je třeba tmavé maso brousit v mlecím stroji nebo pomocí mixéru. Kromě toho by se cibule měla také projít zařízením.

Po zpracovávání ingrediencí je třeba je kombinovat do hrnce nebo misky, ochucené solí a nakrájenou pepřem a poté důkladně promíchat. V důsledku toho byste měli dostat tmavé jednotné mince, které lze použít k přípravě různých pokrmů, včetně kotlíků, knedlíků, zelí, plněné papriky, guláš atd. Hlavním rozdílem takového kuřecího produktu z hovězího nebo vepřového masa je, že jeho produkty jsou jemnější a šťavnatější.