Plněné papriky: zajímavé recepty

Plněné papriky jsou jídlo, které se objeví v pozdním jara - začátkem léta, kdy se čerstvá zelenina dostává do držení stánků obchodů a trhů. Jednoduché, uspokojující a velmi chutné jídlo, jehož možnosti mohou být velké. Je snadné vyrobit papriky, a to je nejdůležitější, že je možné vařit zdarma, zmrazené v mrazáku, pak pečené na dlouhou zimu v troubě nebo vařené v pomalém sporáku. Nabízíme Vám několik receptů.

Papriky plněné čočkou

Šošovka - produkt pro náš stůl je poněkud neobvyklý, ale je bohatý na bílkoviny, a proto je velmi užitečný. Nabízíme vám recept na papriky s tímto produktem. Budete potřebovat: sklenici čočky, 4 papriky, 1 cibuli, 3 stroužky česneku, stroužku čerstvého celeru, 1 mrkev, 1 cukrku, 2 rajčata, 2 lžíce olivového oleje, bylinky, vodu, citrónovou šťávu a koření na ochutnání. Čočka by měla být vařená, dokud nebude hotová, papriky odstranit semena odstraněním stopky, nakrájet na polovinu. Potřepeme pepř 3-5 minuty a pak je okamžitě vložte do misky se studenou vodou. Nakrájeme rajčata s mixérem, smažeme nakrájenou cibuli, česnek, celer a mrkev do pánve, přidáme cuketa a zařeme 2-3 minuty, vložíme rajčata, byliny, koření. Nechte směs několik minut vařit. Přidejte čočku na omáčku a vařte další 3 minuty, na konci položte petrželku, nalijte do citronové šťávy. Položte papriku do kastrolu na máslo, naplňte je čočkou se zeleninou, pokryjte fólií a pečte v troubě asi 27-36 minut. Papriku posypeme pepřem, posypeme citrónovou šťávou a podáváme.

Vegetariánské plněné papriky

Pro provedení tohoto dietní nádobí budete potřebovat 6 sladkých paprik, 2 šálek rýže, 3 nakrájené rajčata, 1 šálek kukuřice v konzervách, 1 jemně nasekaná cibule, 1/3 šálku fazolí, 100 gramů tvrdého sýra, nakrájené na kostičky, 1 plechovka ořechů, čerstvá bazalka, 3 stroužky česneku, sůl, černá mletý pepř, vodu a strouhaný parmezán. Odřízněte horní část papriky a očistěte je od semen. Ve velké misce míste rýži, rajčata, kukuřici, cibuli a fazole, přidejte tvrdé sýry, olivy, nakrájíme na plátky, bazalku, nakrájený česnek a koření. Vezměte papriky výsledné směsi. Posypeme parmazánem nahoře. Položte papriky plněné zeleninou a rýží do hrnce a zařkněte víko, které je těsně uzavřeno na nízké teplotě po dobu asi tří hodin, dokud není samotný pepř měkký. Když je nádoba připravená, posypte parmazánem před podáváním.

Pepř plněný tvarohem

Toto jídlo je ideální pro dětskou výživu. Vezměte několik (tří nebo čtyř) lusků sladké bulharské papriky, 60 gramů tvrdého sýra, 120 gramů tvarohu, 1 stroužek česneku, soli, černého pepře podle chuti. Oloupeme stonku z řapíku a semen, nakrájíme na lodi. Smíchejte sýr a sýr, předtím jej protřete na struhadlo, přidejte nakrájený česnek, koření. Naplňte směs lodí. Pečeme v troubě při teplotě 183 stupňů po dobu 15-20 minut. Dítě bude určitě pepřové plněné tvarohem a sýrem!