Lahodné pečivo s jablky: recepty

Pečení - velmi populární část kulinářského umění. Koláče, palačinky, koláče, koláče, koláče Jsou horké a milují všichni. Chutné pečivo s jablky má své zvláštní místo. Trouba s těmito všestrannými ovocemi může být cokoliv, co vaše srdce touží: od jednoduché šarlaty po lahodné koláče. Také jablka - skvělá náplň pro všechny druhy koláčů a koláčů. Žádná dovolená není úplná bez nich, zvláště ve vesnicích, kde je pečení s jablky ve zvláštní poptávce.

Některé obecné pokyny

Nejvhodnější pro plnění jablek sladké a kyselé a kyselé odrůdy: Antonovka, Calvin Snow, Semerenko a podobně. Vždy byste měli oloupat ovoce, a poté - lehce posypeme citrónovou šťávou (pak nebudou ztmavovat). K náplni můžete přidat koření: skořici, zázvor, kardamon, muškátový oříšek. Můžete použít silné nápoje obsahující alkohol: rum, brandy, nápoje z bobulí. Také vločky, ořechy různých druhů, brusinky do nádivky - to všechno funguje dobře s ovocem. Karamelová omáčka a zmrzlina všech odrůd jsou ideální pro dezerty. Recepty na pečení s jablky mohou být používány celoročně, protože tyto ovoce jsou neustále komerčně dostupné (na trzích nebo v supermarketech). Pokud máte vlastní zahradu, pak musí být jablka shromážděna správně zachována, aby hosté potěšili a v mrazivém mrazu s voňavým dortem. Jako náplň můžete použít jak sušené ovoce, tak jablkový džem. Pokrmy s čerstvým, čerstvě sklizeným ovocem jsou však chutnější a zdravější. Proto připravte tyto lahůdky v sezóně, koncem léta a na podzim, kdy jsou jablka nejvíce voňavá a šťavnatá. A teď - na recepty.

Pečení: jablečný koláč

Tento typ koláče je velmi jednoduchý. Každá, dokonce i nezkušená, hosteska může vařit. Pojďme a budeme se snažit.

Potřebujeme: pět středních jablek, 100 gramů rozinky, tři vejce, cukr - sklenici, sklenici pšeničné mouky, koření na chuť, strouhanky, 50 gramů másla a trochu citrónové šťávy.

Příprava plnění

Umyjte jablka, vystřihneme střed, oloupeme, znovu umyjeme a posypeme citrónovou šťávou. Můžete posypat skořici nahoře, muškátový oříšek na chuť nebo přidat trochu rumu (ale můžete to udělat bez).

Teď připravte těsto

Ve vejcích oddělte bílé a žloutek. Squirrels s cukrem, důkladně porazit s mixerem (můžete ručně, ale pak to bude trvat více času). Hlasitost by se měla zvýšit přibližně dvakrát. Přidejte žloutek. Whisk. Postupně zavádíme mouku do těsta a pokračujeme v práci se směšovačem. Cesto by mělo být konzistence husté kysané smetany (nalijte, nepadají na kusy). Olejovaná mísa na pečení. Posypeme strouhankami. Aplikujte jablka rovnoměrně a promyjte a usušte hrozinky (pokud nejsou k dispozici, můžete to udělat bez nich). Naplňte těsto rovnoměrně. Pečte 40 minut v troubě o 180 stupňů. Zkontrolujte připravenost pomocí párátka. Vytáhněte z trouby, dekorujte práškem. Bylo to vynikající pečivo - karlovarka s jablky!

Jablkový závin

To je také poměrně jednoduché jídlo k dispozici v designu - kousky pečiva s jablky.

Potřebujeme: sušené těsto - 250 gramů (jeden list), půl kilogramu jablek, půl šálku rozinky, špetku skořice, pohár cukru, třetí šálek oloupaných a drcených vlašských ořechů, jedno vejce.

Těsto rozmrazte. Bude to trvat nějaký čas. Stále připravujeme výplň strudel. Umyjte jablka a oloupejte je, odstraňte jádro. Jablka stříhala v malých kostech. Jablka se mísí s rozinkami, cukrem, skořicí, ořechy. Na pečícím plechu, rozmazaný máslem, roztáhl těsto a posypal moukou. Vložení náplně do centrální části. Boční části těsta (bez plnění) jsou složeny obalem a potaženy vajíčkem. Při testu vytváříme šikmé řezy shora. Posypeme práškem nahoře. Nádobu vložte do trouby a zahřejte na 180 stupňů. Pečeme až do 30 minut. Jedná se o velmi jednoduché recepty na pečení s jablky. Oni, opakujeme, jsou k dispozici k vaření jakémukoli nováčkovi kuchaři. Navíc mají úžasnou chuť.

Pečení s jablky a tvarohem

Potřebujeme: máslo - 100 gramů, sklenici cukru, nízkotučný tvaroh - 150 gramů, dvě vejce, sklenici mouky, soda uhasena tři střední jablka sladké a kyselé odrůdy.

Beat cukr se směšovačem a máslo Konzistence směsi - velké drobky. Smažeme sýr sítem (v těstě by neměly být tvarovky). Přidejte tvaroh do šlehané hmoty. Beat do hladké. Samostatně poraďte vajíčka a přidejte k celkové hmotnosti. Soda mouky, hasený ocot. Pak se vylije, postupně se míchá se směšovačem (dokud je hmotnost homogenní). Výsledné těsto je umístěno v pekáči, olejované. Vyčistěte jablka a vyjměte střed. Nakrájejte na plátky a rovnoměrně rozetřete na dort. Ze shora vymačkáme glazurou (lze použít cukrářský kartáč). Vaření glazury z másla a cukru (můžete přidat trochu kakaového prášku). Dává dortu karamelovou chuť a barvu. Pečeme v troubě na 180 stupňů po dobu 40-50 minut. Připravenost lze kontrolovat pomocí dřevěného párátka (pokud je suchá, pak připravená). Takže se ukázalo, že se jedná o jednoduché pečivo s jablky.

Koláče

Toto jednoduché a chutné jídlo lze připravit z jakéhokoli důvodu. Toto pečivo s jablky je považováno za tradiční v nabídce ruské kuchyně.

Složení: 10 gramů suchého droždí, půl litru mléka, kilogram pšeničné mouky, vejce - tři kusy, máslo - 200 gramů, půl šálku cukru, půl lžičky soli, jeden kilogram jablek.

Kvasinky se zředí malým množstvím mléka a odloží se na 10-15 minut. Poté přidáme zbytek mléka a půl kilo mouky. Hněte si těsto rukama. Těsto zakryjte ubrouskem nebo fólií, které se v horké lázni nechávají pár hodin. Librové máslo se žloutek, cukrem a solí. Přidejte směs k blížícímu se vaření. Míchání. Bitevní bílkoviny a přidejte do těsta. Poté nalijte další mouku. Těsto důkladně hněte. Necháme v teple a počkáme, až se zvedne. Rozdělíme těsto na malé kuličky (z nichž si vyděláme naše koláče). Jablka vyčistíme z kůže, vyjmeme střed a nakrájíme jemně. V malém těstíčku troubte v malém množství másla (asi pět minut). Točte kuličky těsta válcovým kolíkem a vložte do něj náplň. Nemělo by to být více než dvě čajové lžičky pro každý koláč (v závislosti na velikosti). Připojíme okraje testu a výrobek otočíme směrem dolů. Položte pečivo na pečení, rozmazané s máslem a pokryté moukou. Nahraďte je šlehaným vejcem. Pečeme v troubě asi o 180 stupňů asi půl hodiny. Toto pečivo s jablky, na přípravu kterého můžete přilákat všechny členy rodiny. Můžete také vařit některé z jablek s jablky, a některé s kapustou nebo brambory (pokud je těsto vlevo). Užijte si jídlo!