Lahodný salát "Zelený": recept s fotografiemi

7. 6. 2019

Jaro už plně zapsalo svá práva. Nastal okamžik, kdy organismus touží po vitamínech toužit po zeleni, a probuzená příroda ji už dá. Slovo, duben je čas pro saláty z první sezónní zeleniny. Jak hezké jíst, které rostlo na volném poli. Žádné srovnání s bezchybnými produkty skleníku. A my jsme první, kteří jsou spokojeni s druhy hlávkového salátu, rukoly, čínského zelí, Romana, ledovce, kukuřice (rapunzel). Pokud jsou tyto listy základem občerstvení, pak se tento salát nazývá zelenou. Do této kategorie pokrmů patří také slavný "Caesar". V tomto článku najdete doporučení, jak vařit chutné zelené saláty. Recepty s fotografiemi pomohou vaše jarní víno zlepšit. Zelený salát

Základní pravidla

Zdá se, že není nic jednoduššího, než udělat zelený salát. Opláchněte listy, nakrájejte je do misky, přidejte některé výživné ingredience (například vařené vařené vajíčko, slaninu, vařené kuřecí prsíčky atd.), Další zeleninu, oblékajte a připravte! Chutné zelené saláty s veškerou jednoduchostí přípravy mají však vlastní pravidla. Za prvé, skladování. Listy rychle zmizí. Ale také netolerují chlad. Proto by měly být uloženy v dolním oddělení pro zeleninu, blíže ke dveřím. Umyjte listy salátu ledovou vodou. Taková lázeň se vrátí do čistých a čerstvých vlastností salátu. Listy v žádném případě nemohou být řezány nožem - jen skartovat ruce. Oblékání by mělo být přidáno bezprostředně před podáním ke stolu. Koneckonců, citrónová šťáva nebo ocot bude dělat listy jako nakládané. Majonéza a rostlinný olej také odstraní chrumkavé vlastnosti zelených. Pro jeden salát byste neměli používat několik druhů listů. Dvě nebo tři stačí. Zelený salát recept

Ledový salát

Tento druh šalátu, který byl chován v USA na počátku dvacátého století, vědomě získal ledové jméno. Ledberg se chrlí na zubech, jako je sníh, a dokáže odolat tak těžkému doplňování paliva, jako je majonéza nebo vinaigre. Proto salát zdobí každý zelený salát. Fotografie ukazují, že hustá, ale jemná listová chuť bude mít objem větší. Iceberg se používá jako šálek na saláty. Může se rozdrtit do misky jako jedna ze složek. Z vnějšího hlediska se ledovec podobá hlavě mladé kapusty. On, stejně jako ona, dává hodně šťávy. Ale protože ledový salát má nevýraznou chuť, přidává se k pokrmům s jinými druhy salátů. Například s kořenem. Druhým jménem je Rapunzel nebo kaštanový salát. Basil-jako kukuřičný list přidá pikantní oříškové chuť k občerstvení. Nejdříve namazat misku s plátkem česneku. Odstraňte ledovce listy (malá hlava). Dejte je na plátky rajčat (2 kusy) a jednu červenou bulharskou papriku. Zhora zdobíme listy korn. Odděleně se oblékají. Ve dvou polévkových lžících olivového oleje nalijte trochu citronové šťávy a přidejte česnekem strouhaným listem. Napolíme misku s dresinkem 10-15 minut před podáním. Zelený salát Foto

Salát "Zelený" s rukolou

Tato italská bylina má výraznou příchuť pepře. Pokud se vám to nepodaří dostat, můžete jednoduše nahradit rukolu řeřicha. Jeho zubaté listy dávají pokrmu stejný kořeněný pepřový oříškový odstín. Budeme potřebovat 100 gramů zelený hrášek a 200 g - v luscích. Blanchejte je samostatně po dobu jedné minuty. Nakloníme se na cedník tak, aby voda byla skleněná a hrášek suchý. Jeden jabloň bez slámy nakrájíme na proužky a osmi ředkvičky - v tenkých kruzích. Malá lžíce koriandru jemně nakrájíme. Ve džbáni stlačte šťávu z jednoho vápna. Nalejte dvě čajové lžičky sezamového oleje a extra panenského olivového oleje. Přidejte trochu medu. Uzavřete víko a energicky protřepejte nádobu jako třepačku. Kořenějte dressing s pepřem a sůl. V hlubokém jídle rozložte přísady. Nalijte si oblékání našeho salátu "Zelená". Posypeme rýžovými listy a hrstkem sezamu nahoře. Zelené saláty recepty s fotografiemi

Vařený salát z hovězího masa

Jemné zelené listy hlávkového salátu a jiných kulinářských bylin nesou obrovské množství vitamínů. Ale obsahují téměř žádné kalorie. Proto, v salátu "Zelená" je přidat některé saturující přísady. Pokud vaříte polévku s hovězím masem, darujte kus masa a připravte si chutné občerstvení. Ledový salát je vhodný pro tento salát, ale také charakteristickou romantiku, lolo rosso a boston. Hovězí maso musí být nejprve úplně ochlazeno a nakrájeno na kostky. Kousek pokořte česnekem. Rozložili jsme listy šalátu. Hovězí maso umístěte nahoře, nakrájenou červenou papriku a cibulovité plátky nakrájené na poloviční kroužky. Samostatně, doplňte palivo. Ve čtvrtině šálku bujónu rozpusťte lžičku hořčice a medu. Chutné zelené saláty

Možnost "Capriccio"

Toto Italský salát se stala stejnou klasikou jako "Caesar". Mozzarella a rajčata - to je celé tajemství tohoto úžasně chutného jídla. Ale uděláme to odrůdu nazvanou salát "Zelený rozmar". Do dvou hlavních složek se přidá sto gramů čerstvé bazalky a rukoly. My zeleniny umýt pod ledovou vodou. Ladíme listy rukama v misce. Libra cherry rajčat se na polovinu rozřezá. Mozzarella hlava (asi 250 gramů) napnutí solanka. Nakrájejte na stejné kusy jako rajčata. Prožijte slanou a černou novorozence. Nalijte extra panenský olivový olej. Promíchejte a okamžitě podávejte.

Možnost "Caesar"

Originál v tomto salátu se používá romano. Používáme také tyto listy s jasnou a příjemnou chutí v našem jídle. Použijeme však také avokádo (1 ks). Chcete-li získat lahodný zelený salát, recept naznačuje, že kuřecí prsíčka je mírně grilované. Smažte maso podél vláken na střední části. Stejně tak se listy salátu rozpadají v misce. Oloupaný avokád rozřezaný na tenké plátky. Existují dvě možnosti, jak se vypořádat s vejci. Můžete je vařit až do stavu lektvarů, jako v původním receptu "Caesara". K tomu je vajíčka ponořena do vroucí vody přesně minutu a pak se vloží do studené vody k zastavení procesu tepelného zpracování. Rozlomte skořápku a míchat téměř surový produkt se složkami salátu. Druhou možností je vařit tvrdé vařené vejce. V tomto případě jsme je nakrájeli ve stejných tenkých plátcích jako avokády. Připravte si oblékání česneku, citronové šťávy, octa, hořčice, vaječného žloutku a olivového oleje. Posypte připravený salát strouhaným parmazánem a opečenými pšeničné krutony. Jednoduché zelené saláty

Ředkvičky a vejce

Jednoduché zelené saláty nevyžadují hodně času na vaření. Nejprve dát vařené čtyři vejce. Mezitím budeme lopatky rukoly a ledovce, trochu fialové bazalky s ledovou vodou. Vajíčka budou vyčištěny a nakrájeny na čtvrtky nebo plátky. Ze dvou papriků různých barev odmontujte stonku se semeny. Nakrájejte je na proužky a osm velkých ředkviček - kruhy. Položte na dekoraci některé listy bazalky, vše ostatní je nakrájeno nůžem. Ruukle a ledovec roztrhají ruce na kusy a položí se na talíř. Na zelené pečlivě pečte papriky. Pro zbytek talíře umístěte vejce. Mezi nimi umístíme ředkvičky a řízky chard (listová řepa). V nádobě připravte obvaz. Chcete-li to provést, smíchejte tři lžíce olivového oleje s trochu méně balsamikovým octem. Přidat sůl na chuť, na špetku černého pepře a sladké papriky. Poté protřepejte všechny ingredience v mixu. Nalijte dresinkový salát. Lahodný zelený salát recept

"Zelený salát": recept s avokádem, lososem a mandarinkou

Toto slavnostní jídlo je také snadné. Pokud je červená ryba (200 g) čerstvá, musí být mletá, sůl a pepř a lehce vyprážena. Salát může být vyroben ze slaného lososa. V oloupaném avokádu si vyberte kosu, nakrájejte buničinu na proužky. Dvě mandarinky (nebo jedna oranžová), rozdělená na plátky, odstraňte bílý film. Citrus rozřezáme na velké kusy. Nakrájejte polovinu cibulových žárovek. Dva sta gramů rukoly (nebo žerucha) roztrhnou ruce. Mix zeleniny s mandarínky, avokádem a cibulí. Vložte do misky na salát. Umístit nakrájenou červenou rybku. Připravte dresink stejným způsobem jako v předcházejícím receptu - z olivového oleje a balsamicového octa.