Lahodná omáčka na vypečené zelí - recept na vaření

Omáčku na zelí se doporučuje provádět odděleně od hlavního misky. Koneckonců, jediný způsob, jak můžete cítit skutečnou chuť vonných náplní. Dnes existuje několik způsobů, jak tuto omáčku vyrobit. Představíme pouze několik jednoduchých a přístupných receptů.

Jak vařit omáčku na plněné kapustu (líný)?

Vytvořením lazy zelí rolky, my se nedobrovolně ptáme, co by mělo toto jídlo podávat s rodinným stolem. Samozřejmě s lahodnou a voňavou omáčkou. Pro něj potřebujeme:

• deodorizovaný slunečnicový olej - přibližně 35 ml;
• velká sladká cibule - 1 ks;
• čerstvá šťavnatá mrkev - 1 ks;
• česneku - 2 ks;
• přírodní rajčatová šťáva (bez skladu) - asi 400 ml;
• jodovaná malá sůl - 1/3 lžíce;
• rajčatová pasta - velká lžíce;
• vysoce kvalitní mouka - malá lžíce;
• granulovaný cukr - velká lžíce.

Příprava výrobku

Tomatová omáčka pro plněné kapustové kuchaře poměrně snadno. Nejprve je třeba vyčistit zeleninu a začít ji rozemlet. Žárovky by měly být nakrájeny na malé kostky a mrkev by měla být jednoduše strouhána. Co se týče česneku, je třeba je rozdrtit pomocí speciálního lisu.

Vaření omáčky na sporáku

Omáčka na zelí může být jiná. Ale nejkrásnější a nejoblíbenější z nich je rajčata. Chcete-li vařit, musíte zahřát pán s máslem, a pak jim cibule a mrkev. Výrobky na pečení by měly být načervenalé. Poté je třeba přidat sůl a pepř, stejně jako drcenou pažitku a vysokou mouku.

Výrobky důkladně rozmícháme, necháme je stát na nízké teplotě po dobu asi jedné minuty a poté je přidáme k přírodním rajčatová šťáva a těstovin. Po vaření ingrediencí po dobu 5 minut by měly být ochuceny cukrem, ochutnávány a poté odstraněny ze sporáku. Na závěr musí být omáčka na zelí uchovávána pod víkem hodinu a pak podávaná ke stolu spolu s horkou miskou.

Vytvoření lahodné sýrové omáčky na plněné zelí

Pokud chcete získat vyšší kalorickou omáčku pro zelí, pak pro její přípravu doporučujeme použít více vyhovujících produktů. Například tukový sýr učiní vaši obličej víc voňavou a chutnou. Pro přípravu takové výplně potřebujeme:

• vysoce kvalitní lehká mouka - 1/3 obvyklého skla;
• přírodní máslo - asi 100 g;
• hořčičný prášek - asi ½ dezertních lžic;
• velké mléko - 2 běžné sklenice;
• Worcestershire omáčka - 1/2 malé lžíce;
• každý druh tvrdého sýra - asi 80 g

Proces výroby sýrové omáčky

Omáčka na vypečené zelí, jejíž recept kontrolujeme, je velmi snadný. Nejprve musíte připravit nadaci. Je vyroben z pšeničné mouky a přírodního másla.

Pokud chcete připravit omáčku, rozetřete olej na vaření v malém kastrolu a 2 minuty na něj lehce smažte mouku. Pravidelně míchat mouku mouky, musíte do ní nalít teplé mléko. Současně je nutné zkusit, aby se neformovaly.

Po popsaných akcích na základnu, kterou chcete přidat Worcestershire omáčka nějaká sůl a hořčičný prášek. Na závěr byste měli nalít strouhaný tvrdý sýr do téměř dokončeného oblékání a vše důkladně promíchat.

Chutná omáčka na sýrové zelí by měla být podávána na večeři společně s hlavní horkou miskou a plátkem chleba.

Vaření kysané smetany pro vydatné hlavní jídlo

Pokud jste spokojeni s náplní rajčat, doporučujeme kysané smetanové omáčky pro plněné zelí. Není příliš těžké se připravit, ale ukazuje se neuvěřitelně jemné a chutné.

Pro takové doplňování paliva potřebujeme:

• zeleninový vývar (v případě potřeby můžete použít jakékoliv maso, stejně jako čistou vodu) - plné sklo;
• zakysaná smetana s co nejnižším obsahem tuku - asi 150 g;
• měkké rajčata - 3 velké kusy;
• sladká bílá cibule - 1 ks;
• Rustikální mléko s vysokým obsahem tuku (lze nahradit smetanou) - 4 lžíce velké;
• vysoce jakostní lehká mouka - 1 velká lžička;
• rostlinný deodorizovaný olej - použijte dle uvážení;
• jemná jodová sůl a novinka - aplikujte na chuť;
• Jakékoliv čerstvé greeny - použijte na uvážení.

Zpracování komponent

Než uděláte lahodnou omáčku na vypečené zelí ze zakysané smetany a rajčat, musíte se střídat zpracovávat celou zeleninu. Nejprve musíte opláchnout rajčata a pak je nalít vroucí vodou a zbavit pokožky. Poté by měly být umístěny do mixéru a rozemleté ​​do homogenní suspenze.

Po zpracování musí rajče pokračovat v přípravě zbývajících komponent. K tomu je třeba oloupat cibuli a nakrájet je jemně. Pokud jde o čerstvé zeleniny, je třeba je opláchnout a nasekat nožem.

Tepelné zpracování

Steaková omáčka pro vypečené zelí nebo jakoukoli jinou misku se doporučuje v malé kastrolu. Je nutné do něj nalít deodorovaný olej a poté ho silně zahřát. Poté je tuk potřebný k smažení nasekané cibule do průhledného stavu. Vedle zeleniny by měla být přidána čerstvá rajčatová kaše, bohatý vývar, jodovaná sůl, byliny a nakrájená paprika. Po smíchání produktů by měly být dušené asi 5-8 minut.

Příprava vůně rajčatové omáčky, je třeba dát několik lžiček čerstvého mléka a tuku krém na to. Dobře promícháme a vaříme několik minut. Chcete-li zahustit omáčku, musíte přidat do ní i lžíci mouky. A položte melounovou přísadu nejlépe sítem. V opačném případě se na čerpací stanici mohou vytvářet nepříjemné hrudky.

Přinášíme na večeři lahodnou a voňavou omáčku

Omáčky připravené podle výše uvedených receptů se doporučují podávat samostatně s horkou miskou v malých krémových miskách. Některé hospodyně je však raději přidávají přímo k pánvi, kde se varí zelí. Je třeba poznamenat, že s tím není nic špatného. I když je v tomto případě nutné vzít v úvahu, že náplň je velmi kořeněná a slaná. V tomto ohledu není v hlavním jídle nutné přidat příliš mnoho koření a koření.