Lahodné pečivo na pečivo. Možnosti vaření

Koktejlové pečivo - chutné pečivo, známé od dětství. Připravují se velmi jednoduše a rychle. Nejčastěji těsto na bagelách - písek, ale někteří dávají přednost použití tvarohu nebo kvasnic. Plnění této pochoutky může sloužit jako ořechy, ovoce, džem, mák. Recept na rolky na výrobu těstovin je zpravidla předáván z generace na generaci, od matky po dceru. Nicméně není nikdy pozdě, abychom se naučili něco nového, a proto nabízíme několik možností pro vytvoření tohoto pečení.

Sandwichové pytlíky s náplní matic

Dortové těsto pro bagely, recept který bude popsán níže, je velmi jemný a vzdušný. Chcete-li jej připravit, budete potřebovat následující komponenty:

• mouka vysokého stupně - 200 g;
• prášek do pečiva (nebo soda + kyselina citronová) - 5 g;
• šíření nebo olej - 100 g;
• cukr - 1,5 lžíce. l;
• nízkotučná smetana - 0,5 šálků.

Mísení

Rozsypejte nebo másla při pokojové teplotě šlehanou se zakysanou smetanou a cukrem. Pšeničná mouka připojte k prášku na pečení a dvakrát protřepte. Po malém mixu s olejovou hmotou. Když je obtížné míchat s lžící, rozetřete těsto na stůl a pokračujte v hnětení rukou. Když se stává elastickým a nelepí se na ruce, je zabaleno do plastového obalu a půl hodiny na chladném místě položí "odpočinek". V tuto chvíli připravte náplň. Bude to vyžadovat následující:

• všechny matice - 100 g;
• mléko - 20 ml;
• skořice - 1/4 lžičky;
• med - 15 g.

Vaření

Jádra jsou mírně pražena v pánvi a rozdrcena pomocí válcovacího kolíku. Po nalévání mléka a porážce s mixérem. Do výsledné hmoty se přidá med a skořice, po které se ještě několik minut bičují. "Odložené" těsto se rozšiřuje na stůl a vykládá se válečkem v tenké vrstvě. Po rozřezání do trojúhelníků. Na okraji každého položte trochu plnku a sklopte jako kotouč. Plechy na pečení nebo jiné nádoby na pečení jsou pokryty pečicím papírem, na jehož vrchu jsou položeny již vytvořené válce. Chlebové pečivo se vyrábí z těstovinového těsta po dobu asi 25 minut (čas závisí na výkonu trouby) při teplotě 180 g. Dokončené lék pro krásu může být prášek s práškovým cukrem.

Sandy bagely s čerstvými třešněmi

Sendvičové těstoviny (viz foto výše) mohou být vyrobeny z plodů a bobulí. Jsou velmi chutné s čerstvými třešněmi. Většina z této pochoutky bude apelovat na lidi, kteří nemají rádi příliš sladké nádivky. Zkusme udělat sendvičové bagely test na kefír. Takže v hluboké misce protřete 4 šálky pšeničné mouky, vložíte do středu balení (200 g) rozštípnutého oleje nebo oleje, protřete to do stavu pečivo. Dále vložte čajovou lžičku (bez horní části) sody a postupně zavedete sklenici nízkotučného kefíru. Hotové měkké těsto se vloží do nádrže, které není tlustší než 5 mm, rozřezané na trojúhelníky nebo diamanty, na jehož okraji se třešně uvolní z kamenů a vloží se do role. Dále je plech na pečení pokrytý papírem na pečení, naolejovaný a rozpečený bagely. Nejlépe pokryté žloutkem a pokud chcete, posypeme cukrem. Připravené pekařské pečivo pečeme asi 20 minut, předehříváme troubu na 200 ° C.

Bagely s mákem z jednoduchého těstovinového těsta

Starodávní Slované používali makové jídlo pouze ve zvláštní dny. Byl přidán do svatebních koláčů, vánočních a velikonočních pokrmů. V moderní kuchyni mák je používán mnohem častěji. Nyní je umístěn v buchty, sušenky, pečivo. Můžete jej použít jako náplň pro bagely. Prvním krokem je připravit těsto. Kuchařské recepty těsta jsou mnoho. Pokusíme se připravit nejjednodušší, rozpočtovou možnost.

Vařené bagely z prostého krátkého pečiva

Do hluboké misky se převede 2,5 šálků mouky, přidá se 3 lžíce cukru a promíchá se. Dále přidejte studené máslo do středu a nakrájejte těsto na strouhnutí. Z času na čas přidejte lžíci studené vody (stačí 4 lžíce L.). To pomůže dítě lepit dohromady lépe. Dále je těsto stlačeno do koule, zabaleno do filmu a poloviční hodinu za studena. In čas odpočinku těsto děláme makovou náplň. Na to není zapotřebí žádný zvláštní talent, protože je to velmi snadné. Poppy nalít do misky a nalít vroucí vodu, pokrýt víkem a nechat stát 5-10 minut. Zbývající voda se vysuší, přidá se cukr (na 100 g máku 1 lžíci písku) a dobře promíchejte. Můžete nahradit cukr medem nebo práškovým cukrem. Cesto je vyjmuto z chladničky, převlečeno do tenké vrstvy, nakrájeno na trojúhelníky, na okraji kterého se rozšiřuje maková směs a převaluje se. Nejlépe pokryté žloutkem. Pečte při teplotě 200 ° C asi 20-30 minut, v závislosti na výkonu trouby. Připravené pečivo se ochladí a podává se s čajem nebo kávou.

Tipy na vaření kobylky

Aby se pečivo z pečeného kakaového pečiva ukázalo být jemné, drobivé a vzdušné, měli byste při hnětení dodržovat několik jednoduchých, ale přesto velmi důležitých pravidel. Za prvé, všechny produkty, které se používají k přípravě těsta, musí být studené, pokud není v technologii přípravy uvedeno jinak. Doporučujeme těsto míchat pouze s vidličkou nebo lžící a méně se jí dotýkat rukama. Pokud to nefunguje a hnětení se provádí ručně, pak hlavní věcí je "neškodí" těsto. V opačném případě budou produkty odolné a bez chuti. Před pečením udržujte těsto v chladničce. Tento krok by neměl být ignorován, protože na tom závisí i chuť hotových výrobků. Rozbalte těsto pro krátké chleby by mělo být od středu k okrajům a nikoliv naopak. Veškerá manipulace s těstou musí být provedena rychle, aby neměla čas na zahřátí. Pečené produkty by měly být v rozmezí 180-200 g.