Podrobný recept na palačinky s kvasnicemi

Všechny naše hostesky vědí, že jsou palačinky varené s mlékem, kefír a kvasnice. Klasická cesta nám umožňuje vyrábět na kefír, ale dnes budeme zvažovat recept na palačinky s kvasnicemi. Tímto způsobem jsou vařené koláče voňavé, vzdušné, něžné a neuvěřitelně chutné. Kromě toho jsou všechny typy receptů velmi jednoduché. Dokonce i nepřipravený kuchař se s nimi vyrovná. Výsledkem budou všichni členové rodiny a možná hosté.

Obecné informace o výrobě placky

Co jsou to plodiny? Odkud pocházejí? Palačinky jsou jednou ze specialit ruské kuchyně a jsou ploché koláče vyrobené z tekutého těsta. Těsto je zase vyrobeno z mouky, vajec, mléka, sody a másla, a pak smažené v roštu. Mléko lze nahradit vodou, soda - kvasnicemi. To je recept, který naši prababičky a babičky kuchařili. Neočekávají se žádné další složky.

Základní recept na palačinky s kvasnicemi je následující. Čajová lžička kvasnic se zředí dvěma šálkami mléka, ponechá se 15 minut a pak se přidá dobře zbité kuřecí vejce, jedna lžíce slunečnicového oleje, 30 gramů cukru a špetka soli. Výsledná směs se důkladně promíchá, nalije se do ní tři šálky mouky, prošívají se sítem a znovu se promíchají, dokud nezmizí všechny kusy. Pak jeďte pár hodin v teple. Těsto by se během tohoto času mělo zdvojnásobit. Nyní ho uchopte za lžíci a vložte do dobře ohřáté pánve se slunečnicovým olejem. Palačinky se pečou na nízké teplotě, podávané na stole nejčastěji se zakysanou smetanou.

Klasický recept na droždí

A teď vám řekneme podrobněji, jak dělat lahodné lívance s kvasnicemi, recept bude použit v této klasické, nejobvyklejší po celém světě. Požadované produkty: jedno vejce, jedna a půl šálků pšeničné mouky, sklenice mléka, lžíce cukrového písku, poloviční lžička rychle působícího suchého droždí, špetka soli. Pro smažení potřebujeme slunečnicový olej.

Podrobný recept :

1. Přidejte cukr, kvasnice a jednu sklenici mouky do misky s mlékem (teplým), promíchejte vše a pokryjte potravinovým filmem (můžete použít vlhký kuchyňský ubrousk) a poté ho přeneste na teplé místo.
2. Jakmile těsto padne, přidejte zbytek mouky, sůl a vejce. Znovu promíchejte a nechte to dále.
3. Vložte panvu na oheň, nalijte slunečnicový olej a zahřejte. Vlhkáme lžíci s vodou a položíme těstoviny.
4. Při středním ohni smažte palacinky z obou stran.
5. Servírujte hotovou misku kondenzovaným mlékem, zakysanou smetanou nebo džemem.

Recept na výrobu palačinek z superfat

Pomocí všech níže uvedených ingrediencí můžete získat přibližně 15 placinek. Takže budeme potřebovat: mouku (250 gramů), mléko (250 mililitrů), čerstvé kvasnice (20 gramů), cukr (jednu polévkovou lžíci, ale více), sůl (poloviční lžičku) tři polévkové lžíce). A nyní nabízíme podrobný recept na nafouknuté placky s kvasinkami. V 50 ml mléka zředíme kvasnice a cukr a necháme 15 minut. Slaníme, nalijeme zbylé mléko a my pečlivě promícháme. Poté přidejte rostlinný olej a mícháním trochu mouky hnětete těsto, ne příliš chladné.

V případě, že se ukázalo, že je husté, přidejte trochu mléka, pokud je tenká - mouka. Teď pošlete na teplé místo 60 minut. Po jedné hodině by těsto mělo být trochu husté, poměrně husté. S lžící odstraňte prstem. Jemně promícháme. Ohněte pánvi dobře, nalijte do ní nějaký rostlinný olej a smažte první palačinky takto: na jedné straně - na tři minuty, na druhé - to samé. Pak se proces opakuje, ale po obou stranách po dobu půl až dvou minut. Recept na palačinky s kvasnicemi nám pomohl připravit vynikající pokrm! Podáváme se zakysanou smetanou, medem, džemem nebo džemem.

Sušené droždí Palačinka recept

Palačinky vyrobené podle tohoto receptu jsou chutné, nozdry a načechrané. Navíc, při smažení, nevznikají spousty oleje a nevyjdou zcela tuky. Budeme potřebovat: mléko (jeden a půl šálků), suché droždí (jedna čajová lžička), pšeničná mouka (dvě sklenice plus dvě polévkové lžíce), cukrový písek (dvě polévkové lžíce), sůl (poloviční čajová lžička). No, teď - recept na palačinky suché droždí.

Mírně zahřejeme mléko, vložíme do něj cukr, droždí a sůl, pečlivě promícháme. Postupně přidejte mouku, dokud se těsto nestane viskózním. Pošleme to na teplé místo po dobu 50-60 minut. Poté se na vyhřáté pánvi rozetřete s rostlinným olejem v částech jedné lžíce těsta a hnědé na nízké teplotě po obou stranách, dokud nebude řádně pečeno. To je všechno, máme vynikající palačinky s kvasinkami. Recepty, jak vidíte, jsou poměrně jednoduché.

Recepty na palacinky z raného kvasnicového těsta

Takové placky jsou nejúžasnější ze všech. Jsou to koblihy nádherné.

Složení : jeden sklenici mléka, poloviční balení suchého droždí, jedno vejce, jedna lžíce rostlinného oleje - v těstíčku, stejně jako olej na smažení, dvě nebo tři lžíce cukrového písku, skořápku soli a půlku mouky.

Teď to řekni jak vařit palačinky na kvasnici. Recept, foto proces pomůže pochopit všechno.

Vylijeme kvasinky a cukr do teplého mléka. Po vytvoření pěnového víčka přidejte zbývající přísady a promíchejte, dokud nejsou hladké. Těsto by mělo dostat kyselou smetanu. Obvykle trvá 50-60 minut.

Položte lžíci na předehřátý, na obou stranách s máslem, pekáčkem a smažte. Víko se nemusí zavírat. Naše palačinky jsou pečené velmi rychle, maximálně jeden a půl minuty na každé straně. Podávejte s medem, zakysanou smetanou, džemem (podle vašeho vkusu). Pokud dáme alespoň cukrský písek (jednu lžíci), můžete polévku namísto chleba. Jak můžete vidět, recept na palačinky s kvasnicemi je velmi jednoduchý a sada produktů je nejmenší.

Vaření kvasnice na mléko

Palačinky kvasnic se výrazně liší od vařeného kefíru. Jsou vyšší a svěží. Existují dva způsoby, jak je vařit: první je štíhlá, bez vajec a druhá je na mléko. Budeme provádět druhý - recept na nafoukené placky s kvasnicemi, a to ani na vodě. Musí trávit více času, ale výsledek stojí za to.

Je třeba připravit následující produkty: půl kilogramu pšeničné mouky, dvě plné šálky teplého mléka, 25 gramů čerstvého droždí (nebo dvě čajové lžičky sušené), kuřecí vejce - dva kusy, cukrová vanilka - jedna sáček, cukrový písek - jedna lžíce, , 70 ml rostlinného oleje, pro podávání - džem nebo zakysanou smetanou.

Proces pečení - metoda houbičky

Tento recept na výrobu paláců s kvasnicemi je založen na těstě. Tekuté těsto vyrábíme na kvasnici, tzv. Houbu: v teplém mléku zředíme kvasnice (libovolné), přidáme cukr, pšeničnou mouku, prosíváme pšeničnou mouku (jeden šálek) a pošleme na teplé místo po dobu 30 minut. Počkejte, až těsto stoupá s kloboukem. Vejce ve víně v oddělené misce s šlehačkou, pošlete je do vařeného těsta, následuje zbývající prosetá mouka, vanilkový cukr, rostlinný olej a sůl.

Důkladně promíchejte vše a položte na teplé místo po dobu 30 minut. Smažte palačinky standardním způsobem - lžící ve vyhřívané pánvi s máslem. Těsto musí být položeno v intervalech, protože se výrazně zvyšuje. Nalijte trochu oleje, aby byly palačinky dobře vařené. Smažte následujícím způsobem: jedna strana pod víkem, druhá - bez. Dokončená jídlo je vynikající, vzdušné a svěží.

Doporučení pro vaření šťavnatých kvasnic

Jak vyrobit palačinky s kvasnicemi, už víme dobře. A teď předložíme několik doporučení, abychom je získali jako chutné, voňavé a svěží.

1. Všechny produkty, z nichž budete placky vyrábět, by měly být při pokojové teplotě a voda / mléko by mělo být 37 stupňů.
2. Mouka je brát pouze kvalitní, špičkové kvality a třikrát poseté.
3. Doporučuje se používat přísady, například ořechy, mák, bobule, ovoce apod.
4. Nestříkejte misku na těsto nebo jej do ní nasaďte lžičku. Dělejte vše velmi pečlivě.
5. Doporučujeme těstě připravit večer a poslat ho do ledničky.
6. Ohněte pánvi dobře, ale nezahřívejte.
7. Otočte pánvi jemně a včas.
8. Rozpusťte hotový výrobek na ubrousek tak, aby zanechal přebytečný tuk.