Dieta pro onemocnění ledvin: vzorové menu, recepty

Pokud je člověk nemocný, musí dodržovat určitý způsob života. A zatímco je velmi důležité správné výživy. Proto v tomto článku chci mluvit o tom, co by mohlo být dieta pro onemocnění ledvin.

Několik slov o ledvinách

Na začátku je třeba říci, že ledviny v lidském těle plní následující důležité funkce:

1. Regulace rovnováhy vody a soli.
2. Regulace endokrinního systému.
3. Metabolismus většiny živin.

Co je důležité vědět, jestli má pacient bolesti ledvin? Symptomy onemocnění, léčby, diety - to je to, co musíte věnovat zvláštní pozornost. Jaké jsou příznaky onemocnění tohoto orgánu?

1. Porucha moči. V tomto případě může snížit a zvýšit množství denní dávky vyloučeného moči.
2. Kašel během močení (dyzurie).
3. Může se také objevit bolest v bederní oblasti.
4. Pacient může mít horečku.
5. Často dochází k otokům.
6. Další příznaky: zvýšený krevní tlak, slabost, bledost pokožky.

Tabulka číslo 7

Kromě toho, že lékař předepisuje různé léky na onemocnění ledvin, je také velmi důležité dodržovat správnou výživu. Pouze s integrovaným přístupem se můžete rychle vypořádat s onemocněním. Jaká by měla být dieta pro onemocnění ledvin? Tabulka číslo 7. Co to znamená? Předepisují tuto dietu při zánětlivých procesech, ke kterým dochází v tomto orgánu. V této stravě plní následující funkce:

1. Snižuje práci ledvin, aniž je nakládá.
2. Snižuje krevní tlak.
3. Obnovuje rovnováhu vody a elektrolytů v těle pacienta.
4. Zbavuje otoky.

Tato strava je předepsána pro onemocnění ledvin a močových cest. Taková strava může mít různé poddruhy: tabulky 7a, 7b, 7c, 7g, 7p.

Obecná charakteristika výkonu

Co přesně bude mít dieta s onemocněním ledvin?

1. Protein by měl být přítomen ve stravě v malých množstvích.
2. Sacharidy a tuky vstupují do těla podle normálu.
3. Je nutné téměř úplně vyloučit sůl ze stravy.
4. Příjem kapaliny je také omezen (výhodně až 0,8 litru denně).
5. Potraviny by měly být maximálně opevněné.
6. Teplota nádobí může být normální, je dovoleno i jakékoli tepelné zpracování.
7. Výživa frakční - 5-6krát denně.

Chemické složení diety číslo 7

Je také nutné zvážit chemické složení této stravy:

1. Protein: 80 gramů. Z nich by živočišná bílkovina neměla být vyšší než 50%.
2. Sacharidy: 400-450 gramů. Cukr by neměl být denně spotřebován více než 90 g.
3. Tuk: Přibližně 100 gramů. 25% z nich je zelenina.
4. Tekutina by neměla pít víc než 1 litr.

Potraviny, které může pacient konzumovat

Jaké potraviny jsou povoleny pro pacienta, jestliže je předepsán dietou pro onemocnění ledvin?

1. Chléb může být bez bílkovin, pšenice s otrubami. Vařené bez soli.
2. Vegetariánské polévky.
3. Během prvních pár týdnů léčby by mělo být maso vyloučeno z stravy. Pak můžete jíst libové maso. Může to být kuře, králík, krůtí.
4. Můžete jíst nízkotučné ryby odrůdy ve vařené a pečené.
5. Vejce 1-2 kusy denně v podobě omeletu.
6. V omezených množstvích musíte konzumovat mléko a mléčné výrobky.
7. Veškerou zeleninu můžete konzumovat ve své přirozené a vařené podobě.
8. Můžete také jíst nějaké ovoce. Obzvláště dobré pro onemocnění ledvin je meloun a meloun.
9. Pasta by měla být omezena na maximum. Obilniny jsou povoleny.
10. Nápoje: kompoty, odvarky, čaj s mlékem.

Potraviny, které musí být zlikvidovány

Dieta pro onemocnění ledvin také zajišťuje odmítnutí některých potravin. Co by tedy mělo být zapomenuto?

1. Černý chléb Taboo - pečené zboží běžného pečení.
2. Slané potraviny.
3. Ryby, masové a houbové vývary.
4. Je nutné odmítnout mastné odrůdy ryb a masa. Také z uzených potravin, konzervovaného zboží.
5. Zelenina, která by se neměla konzumovat: luštěniny, šťovík, houby, česnek, cibule. Musíte také opustit okurky a marinády.
6. Kakao, čokoláda, sladkosti.
7. Káva a všechny alkoholické nápoje.
8. Nemůžete také pít minerální vodu obohacenou sodíkem.

Nabídka vzorku

Co jiného můžete říct, jestli uvažujete o dietě pro onemocnění ledvin? Vzorová nabídka - na to se můžete také soustředit. Jak mohu organizovat mé jídlo pro tento problém?

Snídaně Musí být uspokojující. Takže můžete jíst omelet ze dvou vajec, plátku žitného chleba, salátu čerstvé zeleniny. Sklenici čerstvé šťávy.

Druhá snídaně Můžete vypít sklenici ryazhenky nebo jogurtu. Případně můžete jíst své oblíbené ovoce.

Oběd Polévka na zeleninovém vývaru. Chudé maso nebo rybí filé. Obloha - drcené brambory nebo vařená čočka. Čerstvý zeleninový salát. Chléb Odvar z divoké růže.

Čas čaje Ovocný salát nebo dýňový dezert.

Večeře Vařená zelenina, pečená ryba, čaj s mlékem.

Před spaním můžete vypít sklenici kefíru.

Vzhledem k tomu, jaký druh stravy pro onemocnění ledvin lze přiřadit pacientovi, stojí za to pamatovat, že tato strava by měla mít velmi vysoký obsah kalorií. Takže každý den by měl pacient dostat alespoň 3000 kcal.

Náhražky soli

Jak bylo z výše uvedeného textu jasné, dieta pro onemocnění ledvin zahrnuje úplné odmítnutí příjmu soli. Nicméně k tomu je někdy velmi obtížné. Proto chci hovořit o různých náhražkách sůl.

1. Organická živá sůl z mořských řas. Získat sami nebude fungovat. Ale pokud se na mletou kávu rozdrtí mořský kadeř a přidáním soli do pokrmů tímto způsobem, můžete dosáhnout zlepšení chuti.
2. Organická živá sůl z celeru. K tomu je třeba nakrájet celery stonky na kusy, vysušit a rozemlet na mlýnek na kávu před přidáním k pokrmům.

Z koření a česneku v této stravě by mělo být zcela opuštěno.

Užitečné recepty

Takže je již jasné, jaká by měla být dieta pro onemocnění ledvin. Recepty na vaření - to také chci říct.

Recept 1. Jelly z infuze divoké růže. Nejprve musíte provést infuzi. Chcete-li to udělat, dvě lžíce rozmačkaných šípkových lodí by měla být nalita se dvěma šálky vody, vařil po celém nízkém ohni asi 5 minut a trvat 8 hodin. Dále, v polovině pohárku infuze je nutné rozpustit dvě lžíce cukru, pak je vše přivést k varu a promíchat se zbývající kapalinou. Samostatně je nutné připravit želatinu, nalijte 1 lžičku chladené vařené vody. Po uplynutí půl hodiny se přidá polotučná želatina boky kyčlí, trochu se zahřeje, vaří. Pak vše padne na chladném místě. Po chvíli je připraven nejužitečnější dezert.

Recept 2. Čerstvá ovocná polévka. Ne tak strašná byla strava pro onemocnění ledvin. U žen tento recept by měl způsobit potěšení. Koneckonců, toto jídlo je velmi chutné, ale zároveň nízkokalorické. K tomu je třeba umýt, oloupat a nakrájet na malé kostičky následující ovoce: broskev, meloun, hrušku, jablka (vždy 20 g). Zbývající kůže a semena se nalijí horkou vodou, vaří se na ohni přibližně 15 minut, pak po dobu 25 minut se to vše doplní. V tomto ovocném bujónu je třeba přidat trochu vody, stejně jako cukr (nebo fruktózu). Pak je filtrována a všechny nakrájené ovoce jsou umístěny v kapalině. Směs se vaří a vaří nejvýše 7 minut. Polévka se nalije do desek. Současně je zapotřebí dát do něj předem vařenou rýži. Vše je ochucené zakysanou smetanou.

Je třeba říci, že může existovat obrovské množství receptů. Hlavní věcí je používat pouze schválené produkty a dodržovat pravidla vaření (hlavní věc není používat sůl). V tomto případě hladu pacienta nebude mučeno, protože jídlo je velmi vysokokalorické a výživné.