Těsto na knedlíky s vlastními rukama
Kdo nemá rád knedlíky? Je nepravděpodobné, že to bude takový. Ale ne každý si je může vařit. Ve skutečnosti není v tomto jídle nic obtížného a jediná věc, kterou musíte naučit, je připravit těsto na knedlíky. Pak zůstane pouze vybrat si náplň dle svých představ a přiložit tyto lahodné "obálky". Můžete je vařit se zelím, bramborami a houbami, s tvarohem a bobulemi, se špenátem a sýrem. Výběr je obrovský. Mimochodem, těsto může být také vyrobeno různými způsoby, které se dozvíte v tomto článku.
Domácí domácí knedlíky
Kuchyňské knedlíky jsou dobré, protože mohou být uvařeny a jedeny, jakmile jsou oslepeny. A také je vhodné zmrazit několik částí tohoto jídla, takže pokud nebudete mít čas připravit si horký oběd nebo večeři během několika minut. Někteří nakupují připravené polotovary v obchodě, ale neporovnávají s domácími potravinami na chuť a kvalita těchto produktů často selže. Proto budeme nezávisle vyrábět náplň i těsto knedlíky. Recept Můžete si vybrat libovolné, které se zdají být jednodušší nebo zajímavější.
Jednoduché a chutné: vařit vafle-kefír těsto
První metoda je jedna z nejjednodušších, ale zároveň lahodné. Bude to trvat několik minut. Vaříme vajíčko Těsto na knedlíky na kefír. Provedete to mícháním jednoho vejce šlehačkou a přidáním 400 gramů kefíru, důkladně promíchejte, lehce přidejte ke směsi směs soli a přidejte sódu na špičku nože. Nalijte 350 gramů mouky do samostatné velké misky a vložíte do ní studnu, nalijte hmotu vejce a kefír. Těsněme těsto a v případě potřeby přidáme mouku. Nemělo by se držet rukou, ale mělo by zůstat měkké. Nyní zbývá rozvinout tenkou vrstvu, vystřihnout kulaté sklo se sklenicí a můžete vyřezávat knedlíky s vybranou náplní. Dokončená mísa bude velmi citlivá, a to hlavně kvůli tomu, že bylo zvoleno těsto kefír-vejce pro knedlíky.
Zajímavou možností: vařené varenichnoe těsto
Byla to docela snadná možnost vaření. Jistě, je velmi dobrý. Ale někteří dávají přednost vaření jiné receptury. Proto, další v řadě - choux pečivo pro knedlíky. Nalijte sklenici mléka do hrnce, přidejte 50 gramů másla, 2 lžíce cukru a poloviční lžičku soli. Míchat a přivést směs k varu, poté okamžitě odstranit z tepla. Nalijte do mléčné hmoty sklenici mouky, aktivním mícháním a získáte jednotnou konzistenci. Když trochu ochladí, přidejte 1 vejce a 1 protein a poté hněteme těsto a postupně přidáme mouku (2-3 další sklenice zmizí). V důsledku toho by měla být hmotnost pružná a měkká. Nechte ji odpočívat 10-15 minut a pak si nakrájejte knedlíky stejným způsobem jako v prvním receptu. Předpokládá se, že tímto způsobem získává nejlepší těsto pro knedlíky - jemné, jemné a příjemné na chuť. Vzhledem k tomu, že jsou hnětené ve vodě, prostě se nedá srovnávat.
Co dělat s hotovými knedlíky?
Jak jste viděli, vaření vlastních knedlíků od začátku do konce je snap. Nyní několik tipů na podávání jídel. Je-li náplň sladká (tvaroh, bobule), pak je podáváme se zakysanou smetanou, jogurtem nebo medem. Pro knedlíčky s bramborami, houby, dušené zelí dokonalé oblékání smažených v cibulce rostlinného oleje, omáčkou z kyselé smetany s bylinkami, sůl a česnek, kečup nebo domácí majonéza. Takový doplněk způsobí, že nádobí bude ještě chutnější, uspokojivější a vonnější. Bon appetit.