Kachna v troubě - lahodná výzdoba slavnostního stolu!

Kachna v troubě, plná rýže a zeleniny, je velmi chutné a krásné hlavní jídlo, které je ideální pro všechny stolní svátky. Stojí za zmínku, že takové maso je spíše tučné a vysoce kalorické, v souvislosti s nímž se nedoporučuje těm, kteří dodržují zásady stravovací výživy.

Kachna v troubě: nezbytné složky

• rýže - sklenice na jeden a půl tváře;
• cibule - dvě velké hlavy;
• zelenina (petržel, kopr, salát) - dvě svazky;
• kachna - jedna velká celá kostra;
• mrkev - dvě velké věci;
• sůl a jiné koření - pro chuť a vůni.

Pečená kachna s rýží: proces vaření hlavních ingrediencí

Drůbeží maso by se mělo důkladně umyt, odstranit všechny vnitřnosti. Pokud jsou na kůži kachny vlasy nebo zbytky peří, doporučuje se je spálit přes plynové kamny. Aby byl pták správně naplněn, je velmi důležité, aby byl úplně rozmrazen. Pak můžete začít vařit zeleninové mince. Chcete-li to provést, vařte jeden a půl šálků obilovin z rýže v mírně slané vodě (nejlépe se ukázalo jako drobivé). Měl byste také umýt a oloupat vše připravenou zeleninu. Dvě velká cibule musí být jemně nasekané a nastrouhaná mrkev na malém strouhaní. Poté je třeba zeleninu smíchat a dusit na nízké teplotě po dobu asi pěti až deseti minut, zatímco se doporučuje sůl a pepř. Pak chcete do jedné nádoby dát drobnou rýži, mrkev, cibuli, jemně nakrájený kopr, pór a petržel. Všechny produkty musí být důkladně promíchány a připravovat kachnu na plnění.

Kachna v troubě: proces plnění drůbeže

Aby byla taková slavnostní jídla chutná a uspokojivá, doporučujeme kachnu naplnit co nejhustěji. Chcete-li tak učinit, položte ptáka na stůl a držte jej jednou rukou zcela do něj vložte veškerou připravenou mletou rýži a zeleninu. Aby se náplně během procesu vaření nedaly vylézt, je vhodné, aby se otvor v kachně upevnil pomocí párátků nebo speciálních špiček pro pečení. Pak byste měli povrch ptačího povrchu povlakovat speciálně připravenou omáčkou.

Kachna v troubě: nezbytné složky pro omáčku

• med - tři velké lžíce;
• rostlinný olej - dvě malé lžíce;
• česnek - tři stroužky;
• sůl - dvě polévkové lžíce;
• pepř - na špičku malé lžíce.

Kachna v troubě ve fólii: proces vaření omáčky a pražení masa

Med se musí smíchat s rostlinným olejem, pepřem, sůlmi a česnekem, nastrouhaným na jemném strouhaní. Pak byste měli tuto omáčku pokrýt celým povrchem plněné ptáků. Aby byla dobře pečená a pokrytá chutnou červenou kůrou, doporučujeme ji umístit na hustou fólii a opatrně ji zabalit ze všech stran. Taková slavnostní večeře se připravuje ve vyhřívané troubě nejméně hodinu a půl.

Správné podávání

Poté, co je kachna pečena, musí být zcela položena na ploché, velké misce, předem zdobené plátky hlávkového salátu a citronu.