Oblíbené nyní: Kuře v zakysané smetaně s česnekem

Zdá se, co je jednodušší - vezměte a vařte kuřecí filetu v zakysané smetaně. Nicméně, navzdory jednoduchosti receptů, toto jídlo má své vlastní vlastnosti, a pokud je vezmete v úvahu při vaření, bude vám zaručen úspěch. Kuře v zakysané smetaně se vaří rychle, a to podle mnoha hospodyňek je velmi důležitým faktorem. Je to jedna věc, která stojí u polovodního kamen a další, aby bylo možné dát na stůl čerstvé chutné jídlo po 30 minutách.

Výběr kuřecího masa

Kuřecí maso v zakysané smetaně lze vařit vcelku nebo ve formě porcí. Pokud máte v úmyslu podávat kuřata na slavnostní večeři, je lepší vybrat si jatečně upravená těla o hmotnosti až 2 kg. A na večeři v rodinném kruhu se kuřecí filé zapadnou do plátků nebo celý pták nakrájí na kusy. Chcete-li vařit celý pták, nejprve je musíte protřít solí, nakrájíme na jemné greeny - petržel, kopr, koriandr - a naplňte prostor mezi pokožkou a masem. Čím více rovnoměrně rozšiřujete greeny, tím víc vonné bude kuře. Připravená jatečně upravená těla musí být vložena do trouby po dobu 40-50 minut a při zčervenání připravit omáčku, ve které bude kuřice v zakysané smetaně mít konečnou podobu a získá vynikající chuť.

Smetanová omáčka s česnekem

Chcete-li připravit omáčku, budete potřebovat cibuli, mrkev, mouku, zeleninu olej, česnek a zakysaná smetana. Položte pánvi na středním ohni a při zahřátí nakrájejte jemně cibuli a mrkev na roštu. Projíždějte zeleninu až do hnědé hnědky na nízké teplotě, a nechte je spálit. Když mrkev a cibule jsou průsvitné, přidejte do pánve pár polévkových lžic mouky a bez přerušení míchání udržujte panvu na ohni dalších 2-3 minut. Když se mouka začne smažit, musíte do pánve vsát 100 až 200 gramů vody a pečlivě třít hrudky. Pokud se to neděje okamžitě, bude kuře v zakysané smetaně vypadat neesteticky. Jakmile hmota v pánvi začne rovnoměrně zhrubnout, můžete vylévat kyselou smetanu. Smetanová omáčka To jde dobře s česnekem, bylinkami a houbami. Kombinace produktů závisí pouze na vaší představivosti. Pokud chcete rozmazlovat své blízké s originálním pokrmem, můžete do omáčky přidávat jemně nasekané bílé houby a česnek.

Závěrečná fáze

Při přípravě omáčky ze smetany s česnekem, kuře v troubě mají čas hnědé. K tomu, aby to bylo "podmíněno", by měla být kostra přesunuta do malého kastrolu a nalít smetanová omáčka. Kuře v Smetana s česnekem by měla být uhasena další půlhodinu, aby se její vůně a chuť staly speciálním jemným odstínem - krémovým česnekem. Hotové kuře by se neměly rozpadat, v žádném případě by neměly být "přeexponovány" na oheň, jinak by myšlenka slavnostního jídla byla zrušena. Servírujte hotovou potřebu drůbeže na rovnou misku, napojte omáčku nahoře a překrývejte na okrajích zeleniny - vařené brambory nebo květák. Kuřecí maso v zakysané smetaně, vařené s přídavkem hub a zelených, může být ozdobou jakéhokoli slavnostního slavnostního programu, nemluvě o jednoduché rodinné večeři. Jemná smetanová chuť, jemná vůně zelených a česnekových, jemné kousky hub a krásná rudovitá kůra - takové kuře se nemůže líbit!