Fig - co to je a jak ho vařit?

V dávných dobách bylo vaření zvláštní lahůdkou - fíky. Moderní hospodyně takové recepty zapomněly. Vypadá jako marmeláda a může být vyrobena pouze z plodů, které jsou bohaté na pektin: jablka, švestky, popel. Článek se zabývá tím, co je - obr. Existuje také několik jednoduchých. recepty na vaření.

Popis lahůdky

Fig - co to je? Toto džem, sušené za určitých podmínek. Pro lahůdky můžete použít jablka: nezralé nebo přezrálé, mírně zhnité nebo spadlé ze stromu. Taky berry.

Před vařením musí být ingredience:

• důkladně umýt;
• odstranit poškozené části;
• vyčistěte středem spolu s kostí.

Vaření fig obsahuje čtyři kroky:

1. Tepelné zpracování přísad: vaření nebo vaření v troubě.
2. Příprava bramborových brambor: protřepání sítem, bít s mixérem.
3. Zchlazení
4. Provádění sušení.

Každá fáze je popsána podrobněji v níže uvedených receptech.

Po správné přípravě se zdá, že fig je hustá a nelepí se na ruce. Je také plasticita, která umožňuje sklopit nebo ohýbat. Delikát je uložen v pytlích z plátna nebo bavlny.

Vaření z jablek

Jablka - nejběžnější základ pro přípravu tohoto pokrmu. Oba mají sladkou chuť a svou kyselost, což dává fíci zvláštní chuť.

Proces vaření fíků z jablek:

1. Připravuje se vše potřebné: jablka - 1 kg, cukr - 800 g, voda - 1 sklo. Místo cukru můžete použít práškový cukr. Jako přísady se běžně používají skořice, hřebíček nebo kůra.
2. Jablka jsou vypláchnutá, oloupaná a oloupaná, rozdrcena na kostky (pokud je vaření po sporáku koncipováno). Jablka mohou být pečená v troubě do stavu brambor. Obvykle tento proces trvá déle než 20 minut.
3. Blender nebo pomocí sýra vařených jablek zalije do kaše. Poté přidáme cukr a směs se míchá.
4. Poté musí být pyré varen do stavu husté smetany nebo džemu a hmota musí být neustále smíchána.
5. Lžíce bramborová kaše se vejdou na plech na pečení, zbití o tloušťce nejvýše 1,5 cm.
6. Dále se fík suší na otevřeném vzduchu nebo v troubě při teplotě nepřekračující 100 stupňů (přednostně 70 až 80) po dobu 3-6 hodin.
7. Hotová pochoutka je ochlazena a skladována na místě chráněném před vlhkostí.

Apple fíků lze vařit s přídavkem mrkve nebo řepné šťávy.

Plum fig

Recepty na fíky ze švestek se vyznačují nepřítomností cukru v kompozici. Jak vařit takovou lahůdku:

1. Pro přípravu se odeberou zralé švestky v objemu 2 kg, vymyjí se a vyčistí ze semen.
2. Dále se hmota umístí do hrnce, naplní se vodou před povrchem a vaří.
3. Pak pomocí mixéru, švestky jsou rozdrcené a vařené znovu na velmi pomalé oheň. Proces pokračuje, dokud se hmota nestane podobná husté smetaně, měla by se vařit přibližně dvakrát.
4. Dále, analogicky s jablky, bramborové kaše jsou položeny na plechu a sušeny v peci asi 5 hodin při teplotě až 100 stupňů.

Na figu ze švestek můžete přidat med místo cukru. Původní starý recept však naznačuje, že chybí sladidla.

Plum fig - zcela přírodní produkt. Zachovává všechny příznivé vlastnosti čerstvého ovoce:

• vitaminy skupiny B, A, C a E;
• díky mikroelementům je švestka užitečná pro regulaci střev;
• pomáhá také při ztenčení krve a stimulaci elasticity cévních stěn;
• podporuje vylučování cholesterolu z těla.
  

Rowan fig - co je to?

Obr z horského popela je také bohatý na řadu podstatných prvků. Mezi ně patří:

• obsah železa, mědi, zinku a jódu;
• vitamíny A, C a P, stejně jako esenciální oleje;
• Rowan je užitečný při prevenci onemocnění orgánů zraku;
• ovoce má antioxidační účinek;
• podporuje imunitu a odolnost vůči bakteriím.

Ořech z horského popela se připravuje z ovoce sklizeného po skončení prvního mrazu. Nebo berry mohou být zmraženy po dobu 1 dne v mrazáku.

Postup vaření:

1. Rowanberry oddělený od kartáčů, umýt.
2. Pečeme v troubě a nastavíme teplotu na 50 stupňů, dokud nebude změkčen, asi 4-5 hodin.
3. Maso otřete sítem, rozmačkávejte.
4. Přidejte cukr v poměru 1: 1 a vařte, neustále se míchá, dokud nehustne.
5. Nalijte hotové pyré na pergamenový papír lemovaný na plechu s vrstvou do 2 cm.
6. Suché fíky při pokojové teplotě po dobu 2-3 dnů nebo v troubě.
7. Po nasekání a naložení v práškovém cukru.

Rowanové léky se s výhodou skladují v chladničce nebo na chladném místě ve skleněné nádobě.

Černá rybí pastilka

Co je to - obr. Z černý rybíz a jak je užitečné, diskutováno níže.

"Dobře zdraví" - toto je přezdívka bobule má společné. Vše proto, že je velmi užitečné:

• bohatý zdroj vitaminu C, E, K, PP a skupiny B;
• obsahuje železo, vápník, draslík, zinek, beta-karoten, sodík, hořčík, fosfor, pektin a mnoho organických kyselin;
• bobule může být užíváno jako diuretikum, sedativum, antipyretikum a tonikum;
• rybíz čistí tělo škodlivých látek a má opevňující účinek.

Pro vaření fíků z černého rybízu je třeba provést následující kroky:

1. Připravte 1 kg bobulí, 0,6 kg cukru a 100 ml vody.
2. Umyjte rybíz a čistěte od trosky, usušte na ubrousek nebo ručník.
3. Cook sirup. Vezměte 500 g cukru, nalijte 100 ml vody do smaltované misky a vařte. Vroucí se nad velmi nízkým teplem a pomalu se míchá, až se cukr úplně rozpustí.
4. Nalijte černý rybíz do misky se sirupem a pokračujte v vaření po dobu dalších 45 minut, nezapomínejte na míchání.
5. Ochlaďte uvíznutý papír při pokojové teplotě asi 2 hodiny.
6. Krycí plech obalte pergamenem a koriandru položte do vrstvy až 2 cm.
7. Vysušte v troubě při teplotě až 150 stupňů, proces trvá asi 2 hodiny. Nechte fík ochladit.
8. Ze zbývajícího cukru připravte prášek a nalijte fig.

K udržení takové pochoutky se doporučuje také v skleněných nádobách pod nylonovou čepičkou. Přednostně v ledničce.

Fig (nebo marshmallow) je univerzální pochoutka jak pro děti, tak pro dospělé. Zachovává všechny příznivé vlastnosti, ale může být skladován mnohem déle než čerstvé ovoce.