Nabídka rybích jídel: jak vařit pečeně
Pike okoun je chutné mořské a říční ryby - v závislosti na plemeni a stanovišti. Velký, ne příliš kostnatý, to má hodné místo ve vaření kvůli zvláštní hodnotě masa. Je považován za dietní, protože Má minimální obsah tuku a obsahuje více než 18% bílkovin. Obsahuje všechny stávající aminokyseliny a obrovské množství nejcennějších minerálních látek, bez nichž je prostě nemožný plnohodnotný lidský život. Protože to věří odborníci na výživu kořenové pokrmy musí se nutně pravidelně objevit na našem stole. 
Vařený pečeně s přílohou zeleniny
As vařit pečivo, pokud ještě není řezán? Přirozeně byste měli nejprve vyčistit ryby: odstranit hřbetní ploutve (incise na obou stranách, zabalit ruku ručníkem, aby se neřízli), pak s váhy apod. Pak nakrájíme na porce. Připravte zeleninu. Jejich počet závisí na hmotnosti ryb.
Složení na 1 kg masa
- mrkev, brouka, cibule - každá po 1 kusu (tedy 2 kg ryby, 2 kusy celkem atd.);
- půl šálku mléka normálního tuku;
- 1 lžíci másla. Ropa je velmi důležitá, protože změkčuje poměrně tvrdé maso z kandeláče, dělá to jemnější;
- brambory - 800 g.
Pokračujeme v vaření
Druhá fáze vaření 
štika na záhonu se zeleninovou oblohou - samotná zelenina je nakrájena na tenké kruhy a brambory - na poměrně velkých plátcích. Složky jsou položeny ve vrstvách v pánvi: první řepa, pak mrkev, cibule, brambory. Pak vylijeme polovinu sklenice vody. Všechno je solení (pak můžete přidat), a ryba je kladen na vrchol. Koření a koření jsou přidány: několik bobkových listů, 5-6 celých hrášek z novosměn, kmín, jiné aromatické koření. Třetí etapou, jak vařit zeleninu na sušenku, položte panvu na nízkou teplotu asi hodinu. Aby se nic nehořilo, každých 10-12 minut misek míchat. Jen to nedělejte lžící - hrnce se přichytí s příchytkami a jemně otřese. Náš poslední krok, jak udělat štipku, je nalít vodu do hrnce, dát na maso plátky másla a nechat všechno udělat dalších 20 minut. Zkuste omáčku, ať už je dostatek soli. Můžete přidat mletý pepř. Poté, když je panva odstraněna z ohně, měla by být nakloněna a pečlivě odložena omáčka ze dna, nalít rybu přes ní a nechat stát, dokud se nesedí.
Pike biskup s omáčkou z bílého vína
Často vaříme, stejně jako jiné ryby, víno, bílé nebo červené. Sudak s bílé víno může být dekorace pro váš stolek, skvělé slavnostní jídlo. Budeme potřebovat: rybí filé (je lepší koupit, než dělat řezání sami, nakonec odstranit všechny velké a malé kosti z masa), libru nebo více; 100 gramů bílého vína; 200 gramů hub, lepší než čerstvé žampiony nebo bílé, protože jejich chuť je nejlépe kombinována s rybami. Stále potřebujete: lžíce mouky, surové kuřecí vejce, bílý bochník - 200 gramů, máslo - 4 polévkové lžíce. A nemějte strach, že by ryba neměla vařit a vařit v troubě. Není nic obtížného jak vařit okurku v troubě.
Fáze vaření
V mělké tepelně odolné nádobí, aby kousky filé, houby, nakrájíme na plátky, sůl, pepř, posypeme kořením. Pak vylejte celé víno a přidejte třetinu sklenice vody a lépe - vývar, pokud máte v ledničce jeden. Položte nádobí do trouby, předehřátý, a ponechte je ohřát, dokud se nezkusí. Na bochníku se oddělí hrach, kůra se odstraní a maso se rozřezá na kusy různých velikostí. Plátek zůstat šikmo. Chléb smažte v pánvi. Z hotového rybího vývaru a na něm založené omáčky. Za tímto účelem: vařit vývar tak, aby se trochu odpařil. Mícháme lžíci mouky, stejné množství oleje a vaříme dalších 4 až 5 minut. Pak je omáčka odstraněna z tepla, do ní je vloženo ještě více másla, vše je smícháno s jednotnou konzistencí. Rozemlejte žloutek s lžičkou másla a přidejte do omáčky, zkuste sůl. Přetřete sítem. Podáváme nádobí takto: umístěte velké plátky bochníku na plochou, velkou plochu, mezi nimi malé. Umístěte velké kousky z kandeláru, položte houby na vrchol. Vše nalejte omáčku. S touto rybou jde dobře zelené fazole, zelený hrášek.
Výsledek
Jak můžete vidět, a rybí stůl může být různorodý, chutný, v žádném případě nižší než kuchyňská maso!