Vkusný domácí perník: recept na klasický a štíhlý dezert

To je pravděpodobně jeden z nejdražších a milovaných od dětských dezertů. Okamžitě se před mýma vynoří obrázek: babička v obci nalévá sklenku čerstvého mléka a na talíři položí voňavé domácí pečivo. S takovou lahůdkou nelze porovnávat žádné koláče ani bonbóny. Dnes, když se doslova "koupáme" v různých sladkostí, které nám nabízejí okna supermarketů, není snadné překvapit něčím zvláštním. Možná stojí za to vzpomenout na zapomenutý vkus dětského věku? Připravte se s rodinou domácí perník. Recept pečení přečíst níže.

Klasické medové koláče

Neexistují žádné způsoby, jak udělat tento dezert! Mezi nejoblíbenější - med a perník, a nejvíce neobvyklých sladkostí na slaném nálevu. My připravíme nejkusněji, tak začneme s vonným medem. Nejdříve melte 50 g másla v hrnci a přidejte 150 g medu. Mezitím nalijte do pánve 3 lžíce cukru a přiveďte je do stavu karamelu. Smíchejte s hmotou oleje a medu. Také pošlete 1 celé vejce a žloutek, bušící se lžící cukru. Vše důkladně promíchejte. Podívejme se na koření. V maltě rozemlejte kardamom (2 kusy), hřebíček (3 kusy), špetku skořice, muškátového oříšku a mletého černého pepře. Přidejte směs koření na objem. Hnětete těsto a postupně nalijte 400 gramů mouky a 15 gramů prášku do pečiva. Je třeba hýbat asi 10 minut. Sbalte těsto a nakrájíme malé koláče jakéhokoli tvaru (ve formě malých lidí, zvířat nebo jen figurky). Pečeme v troubě po dobu 20 minut při teplotě 200 stupňů.

Glazura pro perníkové dekorace

Jak připravit perník? Glaze recept, který vám pomůže. Smíchejte 2 lžíce cukru v hrnci se stejným množstvím vody a citronovou šťávou. Vařte až do hustého. Nyní si vezměte každý perník, ponořte ho do sirupu a dejte ho na pergamen. Pokud si přejete, můžete vařit a proteinové glazury. Chcete-li to provést, poraďte ochlazené bílkoviny se špetkou soli a práškovým cukrem. Rozštěpte ho.

Neobvyklé perníkové soubory cookie

A teď řekněte o dezertu, který je připraven jen ze zeleninových ingrediencí. Udělá to hubený perník. Recept jsou neobvyklé v tom, že slaná voda (rajčata nebo okurka) se používá jako jedna z hlavních složek. Vezměte si 1 šálek a promíchejte stejné množství cukru a 1/4 šálku rostlinného oleje. Ve 3 šálcích mouky přidáme lžičku sody, lžíci kakaového prášku a promícháme. Postupně vylijte suchou hmotu do kapaliny a neustále se míchá. Mělo by být tlusté, ale měkké těsto. Vytáhněte z ní malé koule a trochu je rozdrtíte na zásobníku. Pečte na 180 stupňů, dokud nehnědí. Získáte ruddy, voňavé a, jak se dá říct, diety. Recept je vhodný pro ty, kteří jsou na půdě nebo jednoduše nepoužívají produkty živočišného původu.

Přidejte příchuť zázvoru

Pokud chcete, aby pečivo mělo chutné aroma a příjemnou zázvorovou příchuť, přidejte do těsta trochu zázvorového sirupu. Je připravena snadno. Nejprve vařte půl šálku cukru na hustotu se sklenicí vody, pak přidáme šťávu z 200 gramů strouhaného kořen zázvoru a několik kapek citronové šťávy. Vařte a vaříme několik minut a pak ochlaďte. Zirkonový sirup může být použit pro jakékoliv perníkové těsto (nejdůležitější je zachovat požadovanou konzistenci). Bude to příjemně voňavé a ještě chutnější perník, jehož recept již znáte. Hodně štěstí při vaření a bon appetite!