Mrazivá káva - výběr znalců

Káva, stejně jako olej, lze správně nazvat černé zlato. Toto srovnání není náhodné, jelikož kávové výrobky zaujímají druhé místo na světě po prodeji po uhlovodících. Stovky milionů lidí jsou nadšenými příznivci tohoto nápojového nápoje, a proto jeho popularita zůstává na velmi vysoké úrovni.

Druhy kávy

Obvykle lze tento výrobek rozdělit na přírodní a rozpustné. Jméno první odrůdy mluví samo o sobě - ​​pro přípravu takových odrůd kávy pomocí zrna, které jsou jednoduše rozdrceny. Existují tři typy broušení: velké, střední a jemné. Takto získaný produkt má vyšší kvalitu, má bohatou chuť a vůni, ale pro jeho přípravu je třeba určitou dobu. Každý to ví mletá káva potřebovat vařit, dodržovat určitou technologii. V našem dynamicky se rozvíjejícím světě to není příliš výhodné.

Docela odlišná situace s okamžitou práškovou kávou. Tento nápoj se připravuje velmi rychle, potřebujete pouze vařící vodu. Spousta času je ušetřena, ale chuť je výrazně ovlivněna. To je důvod, proč sublimovaná káva zaujímá střední pozici, což je druh zlatého prostředku.

Co znamenají lyofilizovaná káva a jak ji dostat?

V jeho jádru je substrát kávy získaný sublimací rozpustný, ale má také zcela jinou chuť než obvyklá rozpustná. To se liší v ceně, což dohromady přibližuje přírodní kávy.

Docela zajímavý způsob, jak získat produkt nazvaný "instantní kávy že se zrnka pečlivě opéká, rozemele a velmi jemně, a výsledná prášková hmota se potom umístí do zvláštních nádob, ve kterých se vaří několik hodin, a jako výsledek tohoto postupu se oddělí složky, jako jsou esenciální oleje, přes speciální doly.

Dalším krokem při výrobě přírodní lyofilizované kávy je rychlé zmražení výsledné hmoty ve vakuu. Tato technika vám umožní sušit podklad a poskytnout mu i krystalický vzhled. Ale to není všechno. Při výrobě tohoto typu použitého kávového výrobku a abstrakovaných silic, jak bylo zmíněno výše. Právě tímto produktem jsou získané pyramidové krystaly impregnovány, čímž získávají charakteristický zápach. Ale spolu s oleji se obvykle používají chemické sloučeniny (příchutě).

Přírodní instantní káva a její účinek na lidské zdraví

Podle ujištění spolehlivých vědců je mrazuvzdorná káva na rozdíl od veřejného mínění stále škodlivá pro lidské tělo. Nejzranitelnější jsou trávicí systém a játra. Kávový produkt získaný sublimací dráždí žaludek a pankreas, což může způsobit vředy a vznik pankreatitidy. Játra reaguje na sublimát kávy jako něco jedovatého. V důsledku toho začne tvrdě pracovat a odstraňuje tekutinu, která je pro ni nebezpečná z těla. Důsledkem tohoto procesu je postupné zhoršování jater a výskyt problémů s ním.

Použití umělých příchutí také nepřidává body ve prospěch této kávy. S ohledem na schopnost kávy odstranit vápník z těla, který je pro kosti tak důležitý, vzniká otázka, zda se tento nápoj použije nedobrovolně. Ve skutečnosti však není všechno tak špatné - negativní důsledky jsou možné pouze s neomezeným použitím výše popsaného produktu. Ve vším, jak se říká, je toto opatření důležité.

Cena a kvalita

Instantní káva je výrazně odlišná v ceně od obvyklého okamžiku. Ve skutečnosti je toto přehnané ocenění zcela srozumitelné, protože proces výroby tohoto výrobku nelze nazvat levné. V důsledku použití výše uvedené technologie je nápoj skutečně obdařen vynikající chutí. Výrobek skutečně vysoké kvality si zachovává své vlastnosti pouze v uzavřených obalech. Ale i při splnění všech požadavků na skladování je trvanlivost omezena na dva roky. Při nákupu kávy získané sublimací musíte toto vzít v úvahu.

Který produkt je lepší?

Vše záleží na vašich preferencích. Výhody přírodní mleté ​​kávy jsou nepochybně, ale nápoj je vyroben z toho po dlouhou dobu. Rozpustné odrůdy se připravují rychle a levné, ale méně aromatické a chutné. Proto je podle našeho názoru zlatým prostředkem káva získaná v důsledku sublimace. V tomto případě kombinujte tyto pozitivní vlastnosti, rychlé vaření a dobrou chuť.