Francouzské snídaně: croissanty. Recepty na vaření

Croissanty - kusy Francie na stole

Jedna z nejlepších pokrmů na světě vám nabízí lahodný dezert a vydatnou snídani - croissanty. Recept na toto francouzské jídlo je již dlouho známo našim hosteskám. Když chtějí hýčkat domácnost, pečou tyto francouzské bagely pro radost celé rodiny. Vkusné, chutné, vzdušné pečivo na čaj - všechny tyto croissanty. Jejich recept je jednoduchý a přístupný všem. Mimochodem, můžete je připravit na budoucnost, jen zmrazením v lednici. Tímto způsobem budete každé ráno vybaveni voňavými a čerstvými snídaněmi. A můžete své oblíbené bagety diverzifikovat s velkým sortimentem zálivků, jako je džem, džem, čokoláda, sýr, oblíbené bobule a ovoce mleté ​​cukrem; mák, pudink nebo kondenzované mléko.

Croissanty. Recept na těsto

Produkt se skládá z těstoviny a oblíbené výplně. Pro rychlé vaření můžete použít hotové těsto prodávané v každém supermarketu. Ale k vytvoření skutečné francouzské pochoutky bude muset trochu trochu, ačkoli proces je docela jednoduchý. Takže, croissanty na vaření. Pro test se musíme dostat z chladničky na balení másla (200 g). Když je to trochu jemné a jemné, uděláme z něj dort a pak ho vyjmete v chladu. Samostatně zředíme 30 g kvasnic s teplou vodou (80 g), vezmeme čtvrtinu mouky (z 500 g) a přidáme k zředěným kvasnicím. Dali jsme se na cestu těsta na teplém místě Nyní míchat zbývající mouku se slaninou a přidejte máslo (50 g), 2 vejce, 80 g cukru a 80 g mléka, důkladně promíchejte a přidejte nálev, který přišel. Dalším krokem je hnětení těsta. Pro plasticitu a rovnoměrnost ho hněteme alespoň 10 minut. Nyní přeléváme těsto do obdélníku s konci zakulaceného tvaru. Vyndáme náš koláč a položíme ho uprostřed těsta. Sme složené těsto do obálky s olejem koláč uvnitř a rolet to s válcovací kolík tak že jeho délka je třikrát větší než šířka. Pak znovu vyklopíme vyválcené těsto třikrát a opět vyjměte a opakujte to několikrát. Puff pečivo na francouzském croissant připraven.

Tváření hotových výrobků z těsta

Vyjměte své těsto do obdélníku o šířce 40 cm a nakrájíme ho na pět rovných pruhů s ostrým nožem. Nyní nakrájíme proužky tak, abychom získali obdélníky se stranami 8 cm a 5 cm. Pak jsme každý kus nakrájeli diagonálně - dostaneme dva trojúhelníky. Na základnu trojúhelníku položíme nějaké náplně, které se nám líbí a otočíme ho na vrchol. Polotovary nalepte na mastnou plochu. Můžete jim dát půlměsíc tvar, mírně ohýbání konců. Pozorujte vzdálenost při položení croissantů na plech, protože se značně zvětšují. Očistěte je a nechte dvakrát zvednout. Pak si tuku s vajíčkem namazáme a pošleme do trouby. Pečeme 15-20 minut při 220 stupních. Croissanty, recept což je snadné a nevyžaduje spoustu produktů, jako je celá rodina. Servírujte je na čaj, kávu a mléko v ochlazené formě. Velký sortiment zálivků vám umožní vařit dezert pokaždé novým způsobem. Bon appetit!