Francouzské brambory: recept

Hranolky v troubě - nejlepší řešení pro velkou rodinu! Mimochodem, původní klasický recept je již dlouho rozdělen do mnoha dalších. Například brambory ve francouzském stylu s houbami jsou stejně dobré jako podobné pokrmy z masa. Ale začneme tradičním způsobem vaření.

Francouzské hranolky

Takže pro začátek budeme rozhodovat o nezbytných složkách. Existuje mnoho z nich. Budete potřebovat jeden a půl kilogramu vybraného vepřového masa, jeden kilogram nových brambor, tři stovky gramů tvrdého sýra, čtyři střední cibule (množství se může měnit podle vašeho poměru na cibuli), dvě hlavy česneku, poloviční šálek slunečnicového oleje, majonézy nebo majonézy, soli a vaše oblíbené koření na pokrmy z masa. A ačkoli naše jídlo se nazývá "brambor ve francouzštině" a ne "maso ve francouzštině", masová složka stále hraje velmi důležitou roli. Co se týče inventáře, nemůžete to udělat bez hluboké mísy, zvláštního kladívka, kovového lisu na česnek, hrubého struhadla, ostrého nože a pečicí trouby s pečicí fólií.

Zahajte vaření

Brambory ve francouzštině - ne nejtěžší úkol pro kuchaře. Dokonce i ženy v domácnosti zvládnou dělat toto jídlo téměř jako v restauracích. Tak připravte maso na pražení. Důkladně umyjte vepřové filety ve studené vodě. Můžeme nakrájet na malé kousky a porazit je kladivkem. Mimochodem, může to být svěřeno muži, protože k tomu, aby bylo možné vyrazit z masa, je nutná značná fyzická síla. Ale nepřehánějte to: pomazal nás na všechno. Měli byste dostat tenké krásné vrstvy.

Další etapa

Umístěte masové vrstvy do hluboké nádoby. Nakrájejte oloupaný česnek pomocí lisu na česnek a namažte ho kotlety. Udělej to pravé ruce. Podle vašeho vkusu smažte a mírně pepřte filetu z masa. Vše promíchejte a nechte asi dvacet minut. Maso absorbuje kytici pikantních chutí a brambory ve francouzském stylu získají nádherný zápach. Zatímco kotle jsou moření, musíte troubu zapnout. Odstraňte cibuli z plevy a pečlivě nakrájíme na tenké kroužky. Říkají, že čím tenčí jsou kroužky, tím více je kuchař profesionální. Když se cibule rozsekne, pokračujte v procesu zpracování brambor. Samozřejmě je třeba je vyčistit a umyt a potom rozřezat na kruhy nebo poloviny kruhů. Sýr musí být strouhán (velký).

Konečné akce

Nalijte slunečnicový olej na čistý plech na pečení. Mělo by se šířit v nejtenčí vrstvě po celém povrchu. Položte kotlety tak, aby se navzájem nedotýkaly. Nyní vložte plech na pečení asi 15 minut. Je-li to čtvrt hodiny, vyjměte ji a vložte maso do samostatného talíře a umyjte plech a znovu vložte olej. Položte trochu cibule. Umístěte kotlety na cibulový polštář. Pak - řada zbývajících cibulových prstenů a koření. Posypeme majonézou a pokryjeme polovinu celého bramboru. Pak - ještě jednou sýr a brambory, které vylévají zbytky sýra. Nahoře s hustou vrstvou majonézy. Po čtyřicet minut pečení bude nádobí připraveno.