Smažené šípy česneku: recept. Nakrájené šipky

Kdo by si myslel, že z produktu, jako jsou česnekové šipky, můžete vařit spoustu různých pokrmů. Ale snad nejkrásnější a nejobvyklejší šípy změní česnek smaženou sójovou omáčkou nebo vejcem. Mimochodem, nikdo, aniž by věděl přesně hlavní složku, která tvoří jídlo, nikdy nemůže odhadnout, co to je. Někteří věří, že je to něco nového zelené fazole, jiní si myslí, že chřest. No, je to tak, jak je to možné, cesnakové střelci nenechali nikoho lhostejný.

Smažené šípky česneku: výhody a škody

Cesnakové šípy jsou nejen velmi chutné výrobky, ale také velmi užitečné. Stejně jako samotné cesnakové hlavy, mají protiinfekční a protizánětlivé funkce. Obsahují vitamíny jako B1, B2, C, PP, A a E, mnoho stopových prvků potřebných pro tělo: draslík, fosfor, vápník, zinek, hořčík, měď, železo a jód. 100 gramů česnekového střelce obsahuje pouze 24 kcal.

Přesto, navzdory všem přínosným vlastnostem, lidé, kteří trpí onemocněním ledvin, žaludečními vředy, anémií a zánětem střev, musí být mimořádně opatrní při použití výrobku, jako jsou šipky česneku bez tepelného ošetření. Smažené stejné je možné jíst pouze v minimálních množstvích.

Smažené cesnakové šipky

Pro přípravu pokrmu bez jakýchkoliv ozdůbek je zapotřebí jen několik komponent:

• Mladé šipky z česneku.
• Rostlinný olej.
• Sůl a pepř.

Tato mísa může být podávána jako příloha k boční misce nebo jako základna pro další pokrm, jako je zelenina nebo pečená drůbež.

Vaření:

1. Pro tento pokrm byste měli používat pouze mladé šipky, průměr květiny by měl být o něco větší než stopka.
2. Chcete-li začít, opláchněte byliny pod tekoucí vodou a vysušte.
3. Vystřihněte vrchol, zbytek rozřezáme na proužky o délce 5-6 cm, ne více.
4. Položte do pánve nějaký rostlinný olej a vložte cesnakové šipky.
5. Smažte je, dokud měkké a nezměníte barvu od šťavnaté zelené do tmavé, pak přidejte koření, zakryjte víkem a přidejte další 5 minut. Na konci vaření můžete přidat sójovou omáčku.

Smažené cesnakové šípy (s vejcem)

Složení:

• Libra mladých českých střelců.
• Dvě střední rajčata.
• Tři kuřecí vejce.
• Máslo.
• Koření

Vaření:

1. Vařte litr vody v malém kastrolu, hodte česnekové šípy důkladně umýt a nakrájíme na 2 cm kusy. Vařte jen pár minut, pak se otočte na cedník.
2. V hluboké pánvi rozetřete máslo, nakrájejte na plátky bílé rajčata, smažte na dvě minuty, poté vylejte lehce sušené šipky a smažte asi 5 minut.
3. V oddělené nádobě protřepeme vejce špetkou soli, nalijeme zeleninu na pánvi, mícháme a dusíme, dokud nebudou vajíčka připravena. Vařený pepř podle potřeby.

Co jiného můžete vařit český střelec? Cesnakové šipky nejen smažené, ale i zmrazené, nakládané, vařené, dusené. Zvažte několik jednoduchých receptů.

Nakrájené šipky

Pro přípravu tohoto jídla bude zapotřebí 300 gramů česnekových šípů, pol poháru octa, sklenice vody, dvě polévkové lžíce granulovaného cukru, tři soli, pár bobkových listů, mletého pepře, skořice.

Cesnakové šípy je třeba umýt, rozřezat na kusy požadované délky a zapálit vroucí vodou. Pak vložte do sterilizovaných nádob. V hrnci vařte vodu, přidejte všechny koření, vařte dvě minuty, nalijte do octa, podržte oheň ještě několik minut, nalijte česnekové šípy s marinádou. Banky vkládají nebo uzavírají plastové kryty a uchovávají v chladničce. Marinované šipky budou připraveny přibližně za tři týdny. Mohou se jíst právě tak, přidat na polévky, hlavní pokrmy, brousit a používat jako koření.

Krémová polévka

K přípravě polévky vezměte poloviční sklenici nakrájených česnekových šípů, jednoho pórek, olivového oleje, dvou stroužků česneku, libry dýňové dužiny, dvou litrů zeleninového vývaru, dvou lžic sójové omáčky, sušeného tymiánu, pepře a soli.

Nakrájejte pórkem a umístěte do hrnce, kde jsou dvě polévková lžíce olivového oleje již mírně zahřátá, a nakrájejte, dokud se cibule změkčují. Přidejte nakrájený česnek, nakrájenou dýňu, koření, rozmačkané šipky mixéru, vývar. Vařte na nízké teplotě po dobu 25-30 minut. V připravené polévce nalijte sójovou omáčku, po ochlazení s mixérem, vše otočte do pylu. Polévku lze uchovávat v chladničce po dobu dvou až tří dnů.

Bon appetit. Jezte nejen chutné, ale také užitečné.