Fritters na jogurtu: jednoduché recepty

Pudinkové a rudé placky byly vždy považovány za vynikající volbu pro rodinnou snídani. Připravují se tak jednoduše a rychle, že do třiceti minut po zahájení procesu mohou být podávány na stole. Cesto pro ně je hnětano stejnou technologií, ale z jiné sady produktů. Často se vyrábějí na kefír, jogurt nebo ryaženka. Ale palačinky na jogurtu jsou zvláště jemné a voňavé. V dnešním článku budou považovány za nejjednodušší a nejzajímavější recepty tohoto jídla.

Důležité nuance

Chcete-li rozmazlovat rodinu s vydatnou snídaní, musíte používat pouze čerstvé a vysoce kvalitní výrobky. Vzhledem k tomu, že nečistoty někdy poškozují chuť hotového pokrmu, doporučujeme přidat do těsta pouze přírodní jogurt.

Pokud je recept určen pro použití kvasnic nebo prášku do pečiva, je velmi důležité, aby se nepřehnul s jejich množstvím. Přebytek těchto složek může negativně ovlivnit chuť hotové nádoby.

Před nalitím do těsta Řecký jogurt, by měl pečlivě prozkoumat jeho složení. Výrobek je často příliš kyselý, takže je žádoucí měnit jeho množství směrem dolů.

Je velmi důležité předem pečovat o to, že ve správném okamžiku máte po ruce všechny potřebné produkty. Jinak sotva získáte chutné palačinky na jogurtu. Bez vajec, mouky a dalších ingrediencí jednoduše nemužete mixovat správné těsto. Mělo by mít poměrně silnou konzistenci. V ideálním případě vařené těsto pomalu vyčerpá z lžičky nebo z něj padaje v hrudce.

Klasická možnost

Sladké palačinky, připravené podle následujícího receptu, jsou velmi chutné a něžné. Jejich struktura je velmi podobná houbovému dortu. Chcete-li dělat vonné palačinky na jogurtu, měli byste se předem ujistit, že máte vše, co potřebujete na dosah ruky. Pro přípravu těsta budete potřebovat:

• 350 g přírodního jogurtu;
• 3 lžičky cukru;
• 300 gramů mouky;
• 3 čerstvé kuřecí vejce;
• na lžičku prášku do pečiva a sódy na pečení.

Navíc, všechno ostatní, potřebujete zásobu malého množství soli a rostlinného oleje pro smažení.

Akční algoritmus

Pro přípravu tohoto pokrmu je žádoucí použít domácí jogurt, který neobsahuje žádné přídavné přísady. Není to děsivé, jestliže je mírně okyseleno. Vajíčka, prášek do pečiva, soda, sůl a cukr se přidávají do misky s jogurtem. Všechno dobře šlehání šlehání rozpustit volně ložené součásti. Postupně prošeděná předem prosetá mouka se nalije do výsledné kapaliny, nezapomíná se na neustálé promíchávání. Výsledné homogenní těsto bez hrudky se krátce vyjme na stranu.

Doslova o deset minut později můžete začít jíst palačinky na jogurt. Slané malé lívance s velkou lžičkou se rozloží na horkou pánev, velkoryse mastnou rostlinným olejem a smaženou na obou stranách, až se objeví krásný zlatý odstín. Hnědé plátky se odstraňují z ohřevu, umístily na talíř a podaly na stole. Jezte tuto pochoutku teplou nebo horkou. Na přání lze hotové placky nalít se zakysanou smetanou, kondenzovaným mlékem, sladkým sirupem nebo roztavenou čokoládou.

Možnost skořice a jablek

S tímto receptorem můžete snadno a rychle vařit chutné a výživné snídaně pro celou rodinu. Fragrant jablečné pečivo na jogurtu si určitě užijí nejen dospělí, ale i děti. Pro pečení této jemné a vzdušné pochoutky je třeba předem zkontrolovat, zda máte v kuchyni vše, co potřebujete. V tomto případě test obsahuje:

• čajová lžička skořice;
• 250 mililitrů přírodního jogurtu;
• pár kuřecích vajec;
• čajová lžička sody;
• pár plných sklenic pšeničné mouky;
• lžíce 9% octa;
• velké zralé jablko;
• 3 lžíce cukru.

Navíc lze do těsta přidávat trochu muškátového oříšku, vanilky nebo kardamonu, z nichž budou palačinky pečené na jogurtu. Vzhledem k přítomnosti těchto ingrediencí bude mít hotová jídla příjemnou vůni.

Popis procesu

Nejdříve udělejte mouku. Je prosetý sítem tak, aby byl obohacen kyslíkem a vyčištěn z nečistot. Díky těmto jednoduchým manipulacím budou jogurtové palačinky, jejichž recept je prezentován v dnešním článku, budou jemnější a nadýchané. Poté se na mouku nalije mletá skořice a další koření.

Poté směs jogurtu a vajec nalijte do mísy s tekoucími přísadami a důkladně protřepte, dokud kusy zcela nezmizí. Cukr se přidává do prakticky dokončeného homogenního těsta, jehož množství se stanoví s ohledem na kyselinu jogurtovou. Tam také poslat velké strouhaný jablečný a octový pečící soda. Všechno dobře promíchané a vyčištěné na boku.

Po uplynutí čtvrthodiny můžete pečené palačinky z volného hustého těsta (na jogurtu, načechraný, doslova se tavící v ústech!). Palačinky se smažou ve vyhřívané pánvi, bohatě mastěné rostlinným olejem a podávané ke stolu. Pokud je to žádoucí, nalije se na med, džem, džem nebo zakysanou smetanou.