Gruzínský čaj. Odrůdy, výhody a nevýhody

První čajové plantáže v Gruzii se objevily v oblastech Ozurgeti a Chakvi po krymské válce. Jacob McNamara, který se oženil s gruzínskou ženou, zůstal v zemi a začal vytvářet malé plantáže.

Na začátku dvacátého století mohl gruzínský čaj snadno vytvořit čínskou konkurenci, ale kvůli pomalému a nedostatečnému objemu výroby dovezené odrůdy ho vyhnaly z trhu.

Teprve ve 20. letech se v zemi objevil program pro rozvoj čajovnictví. Byl vytvořen speciální výzkumný ústav, jehož cílem bylo vytvořit nové odrůdy čaje. Se stejným účelem začala výstavba továren a pravidelná výsadba plantáží.

Gruzínský čaj byl charakterizován jeho spíše štiplavou chutí a rychlým pivovarem, a pokud jde o kvalitu cenných živin obsažených v něm, nebyla v žádném případě horší než nejlepší cizí vzorky.

Gruzínské čaje

Mezi nejrůznějšími odrůdami, vedoucím místem byl gruzínský čaj "Kytice Georgie" a "ruský strýc", který získal zlatou medaili na slavné pařížské výstavě. Jeho kvalita byla nejvyšší kvality. Kompozice se skládala z mladých listů od samých vrcholků čajových kešů a velkého počtu pupenů nebo, jak se také nazývají, špičky. Pak přišly odrůdy "Kara-Dere", "Ozurgetsky", "Zedoban" a "Extra".

Odrůdy zeleného čaje byly označeny speciálním číslem od 10 do 125 a byly rozděleny na první, druhou a třetí třídu. Čísla označují kvalitu určitého typu. Nejlepší a tudíž nejvyšší stupeň byl považován za číslo 125.

Do prvního ročníku patřily čaje s čísly 85, 95, 100 a 110. Druhou z nich byly čísla 45, 55, 60 a 65. Čaje s čísly 10, 15, 20, 25, 35, 40 patřily k třetímu a nejnižšímu.

Popularita

Gruzínský zelený čaj získal svou popularitu kvůli svým dobrým čisticím vlastnostem. Při interakci s kočičíma očima zvýšil imunitu.

Dnes se každoročně zvyšuje sortiment odrůd čaje, což vám umožňuje vybrat si nápoj, který se vám nejvíce líbí. Nejvíce populární jsou nejen černé, ale také bílé, zelené odrůdy, stejně jako jedinečné čaje s přidáním borůvek, malin, listů džince a širokého spektra kavkazských bylin a bobulí.

Například "gruzínský čaj 1847" od významného výrobce v roce 2016 vystoupil na mezinárodním šampionátu v Soulu. Navzdory skutečnosti, že odrůda byla vyrobena poměrně nedávno, získala ceny v kategorii "Tea Making". Toto typ čaje Stal se vítězem ve čtyřech nominacích: "Nejlepší výsledek roku 2016", "Aftertaste", "Unsurpassed aroma" a "Vynikající chuť". Gruzínský čaj v šampionátu vzbudil velký zájem a získal nejvyšší známky. Na pražském festivalu získal gruzínský nápoj, kde byla prezentována různorodá odrůda, také ocenění a získala významné uznání.

Gruzínský čaj, vyráběný a pěstovaný správně, není ani horší než nejlepší čínské odrůdy. A protože popularita přírodních produktů se v zemi výrazně rozrůstá, dnes je dnes velkou poptávkou skutečný gruzínský nápoj vyráběný pouze organickými prostředky.

Proč všichni? Čajové keře jsou poměrně málo náchylné k chorobám, které způsobují různé škůdce, a proto nikdy nepoužívají chemikálie pro pěstování. Díky tomuto důležitému faktoru rychle získává obliba organický produkt.

Gruzínský kachlový čaj

Gruzínský lisovaný čaj je obzvláště populární mezi turisty, vojáky a lovci. Tento typ není stejný vzhledem k jeho kompaktnosti a pohodlí nejen při přepravě, ale i při použití.

Kachlový čaj se skládá z homogenní hmoty, má tvrdý a hladký povrch, který k němu přidává také určitou popularitu. Dlaždice jsou poměrně trvanlivé, nerozpadají a nerozbijí se v rukou. Lisování probíhá pod vysokým tlakem, díky kterému je z drobky vytlačeno velké množství pryskyřičných látek. Má zvláštní sílu a bohatou sametovou vůni.

Cnosti

Jednou z nesporných výhod gruzínského čaje je přítomnost velkého množství špiček ve svém složení, díky čemuž se čaj ukáže jako nasycený co nejvíce se všemi potřebnými živinami.

Nevýhody

Při výrobě čaje dochází k mechanickému poškození, při kterém se objevuje velké množství drobků, které připomínají prach. Před vařením musí být čaj posypán, aby byla chuť nasycená a čaj je čistý. Je to přítomnost tohoto faktoru ovlivňuje určitý pokles poptávky po čaji mezi kupujícími.

Metoda vaření

Hlavním rysem vaření tohoto typu čaje je silně zahřátá čajová konvice. Teprve poté, co je kontejner téměř teplá, jsou čajové lístky naplněné vařící vodou. Při této metodě stačí, aby se čaj připravoval dvě nebo tři minuty a objevila se bohatá vůně, po které můžete začít s jídlem.

Další možností pro vaření je kombinace zeleného čaje a mléka, díky němuž se nápoj změní na kouzelný elixír.

Předpokládá se, že pokud pravidelně pijete zelený čaj s mlékem To snižuje vnímání stresu, zlepšuje vaskulární funkci, stimuluje aktivitu mozku a zpomaluje proces stárnutí a zlepšuje trávení. Kofein obsažený v zeleném listu zmírňuje únavu a má příznivý vliv na metabolismus těla. Fluorid zesiluje zuby a vitaminy ve varném nápoje přispívají k rozpadu podkožního tuku.

Čaj je vynikající přírodní nápoj.