Skleněné nudle: vaření

V posledních letech se skleněné nudle staly velmi oblíbenými. Lidé se dokonce podařilo rozhodnout o svých oblíbených výrobcích, porozumět jejím formám, učit se připravit a získat v prasničce mnoho úspěšných receptů. A ti, kteří dosud nevybrali nádobí, které by potěšily žaludek a kapsu, se mohou pokusit připravit něco, co je navrženo v tomto článku.

Zelí + Mrkev

Jak víte, skleněné nudle - vynález čínského přátelského lidu. A ve své tradici používá ve vaření mnoho zeleniny. A kromě toho velkoryso připravte jídlo. Takže nejprve pochopíme, jak připravit skleněné nudle se zeleninou. Za prvé, "těstoviny" ve výši dvě stě gramů se nalije do vroucí vody a vypouští se za čtvrt hodiny. Pak se umyjí a vyřeší brokolici a květenství. květák (150 g). Oni jsou rychle blanched ve vroucí vodě, kde je přidána lžíce octa (na litr vody). Paralelně v sezamový olej oba mrkev. Pak se k nim přidávají vařené květenství, pokrm je ochucený podle osobních preferencí, nalije se třemi lžíci silného vývaru a na pár minut se vaří. Sklenené nudle se vloží do hotové zeleniny, smíchají se s nimi a rozloží na porce. Pro krásu a vůni můžete desky zdobit petrželkou.

Asijské nudle

Chcete-li získat "skutečné", je vyžadováno wok. Kvůli jeho nedostatku alespoň najdete kontejner s nejsilnějším dnem. Samostatně, podle pokynů, vařené skleněné nudle. Ze zeleniny doporučujeme, abyste postupovali následujícím způsobem: v průsvitku se půlminuty smažou průsvitné desky ze dvou stroužků česneku a třísky ze strouhaného zázvoru. Dále jsou nakrájené čepice vloženy do 200 g čerstvého šiitaka, pak - nakrájené plátky malé karotky a brokolice. Pokračujte v míchání, zeleninu na vysokém ohni, smažte tři minuty, pak nalil lžíci ústřicové omáčky (podívejte se!). Skleněné nudle jsou přidány jako poslední. Miska se zahřívá, je rozdělena na talíře, posypána sezamem a zeleným cibulím.

Salát s hovězím a pepřovým

V asijských zemích jsou velmi populární různé druhy salátů, které zahrnují skleněné nudle. Jejich recepty jsou neuvěřitelně mnoho. Tyto pokrmy se používají jako občerstvení a jako vedlejší nádobí a lze je použít i samostatně. Nejčastěji se jedná o hlavní produkt ("těstoviny") v těchto místech rychle: namočený - uniklý - připravený. Ale při vaření postupujte podle pokynů na obalu. Pro přípravu popsaného salátu se skleněnými nudlemi je nakrájeno čtvrt kilogramů hovězího masa s prodlouženými tenkými proužky a rychle se smaženo ve velmi horké pánvi. Páry velkých sladkých pepřů a prsních prstencových kroužků se vkládají do masa. O dvě minuty později přidejte skleněné nudle a nakrájenou chilli. Několik minut vaření společně - a salát je rozložen v misce na salát. Pro něj se připravuje dresink: jedna citrónová šťáva se smíchá se čtyřmi lžícemi kuřecí vývarky, dvěma arašídovým máslem, jedním cukrem, solí a mletým koriandrem. K dispozici je připravená mísa položená ve formě tepla. Jako objasnění je třeba dodat, že nudle by měly být třikrát méně než hovězí.

Krevetový salát

Pro něj byste měli vařit pouze nudle (předpokládá se, že krevety, které jste uvařili - zmrzly, takže je třeba pouze rozmrazit). Stále potřebujeme fazolové klíčky - tři sklenice. To je věřil, aby čerstvé, ale častěji jsou koupeny v mrazu nebo klíčení nezávisle. Také potřebujete sekat Čínské zelí (trochu víc než semenáčků), sklenici zeleného hrášku (tenké a dlouhé). Všechny součásti jsou smíšené. 400 gramů krevet, je-li třeba, musí být vyříznut. Skleněný nudlový salát je naplněn takovou směsí: tři velké lžičky limetové šťávy, jedna a půl rybí omáčky a arašídové máslo dvě čajové lžičky cukru, strouhaného zázvoru, sezamového oleje a sójové omáčky. Opékané naléváme dva drcené česnekové hřebíčky. Po naplnění salátu skleněnými nudlemi je třeba dobře promíchat a okamžitě jíst.

Pikantní kuřecí nudličky

Kuře je jednou z nejčastěji používaných ingrediencí v kombinaci s nudlemi. V souladu s tím připravují z těchto komponentů velmi odlišné nádobí, které je kombinují s řadou dalších složek. Jedním z nejzajímavějších receptur jsou skleněné nudle s kuřecím masem v pikantní marinádě. Pro ni je nakrácena libra kuřecího filé na kostky a namočená v této kompozici: tři lžíce sójové omáčky (kde můžete jít bez asijské kuchyně!), Lžíci rýžový ocet, slámy velmi horké papriky a talíře se třemi česnekovými hřebíčky. V marinádě se kuře stárne hodinu. Fanoušci pikantní mohou marinovat to déle, ale poznamenat: bude to opravdu hořké! V suché pánvi se smažou dvě malé lžičky sezamu, pak se nalévá trochu stejného oleje a položí se kuřecí kousky a přidá se i marináda. Po čtvrt hodině pražení se nalije skleněné nudle. Pět minut - a jídlo je připraveno.

Tofu nudle

Recept bude vyžadovat několik exotických komponent, ale také našel v našem regionu. Na začátku, nakrájená cibule, čtvrtina kilogramu sójových klíčků a 250 g krevet je smažena v rostlinném oleji za vysokého tepla. Poté se nalije třetina kilogramů vařených nudlí, nalije se pár lžic rybí omáčky a nádoba se smaží v takovém složení po dobu několika minut, po níž se nalije méně než půl litru kokosového mléka a pár lžiček sójové lehké omáčky a vylijí se tofu (200 gramů) a lžička cukru. Již po pěti minutách můžete začít na večeři.