Pěstování topinambur. Výsadba a péče

Jeruzalémský artičok (hliněná hruška) je slavná kořenová plodina, jejíž výhody a chuť ocení obyvatelé planety před několika staletími. Obsahuje velké množství vitamínů, organických kyselin a minerálů, Jeruzalémský artyčok je vytrvalá rostlina. Jeho hlízy našly široké využití. Slunečnice Klubnenosny (jak se jinak nazývá Jeruzalémský artyčok) patří do rodiny Astrovů a je blízkým příbuzným slunečnice, jen trvale. Pěstování topinamburu je povolání, které nevyžaduje využití zvláštních znalostí a uplatnění náročných pracovních sil.

Vnější vlastnosti

Za příznivých podmínek může bylinný artyčok z listoví rostlin s velkými jednoduchými listy dosáhnout výšky 3 metry. Jeho květenství jsou koše s jasně žlutými květy, které mají průměr 4 - 8 cm. Plody jsou stejné jako olivové slunečnice. Rostlina je plně pýřitá, květy od srpna do listopadu, v závislosti na místě růstu. V některých oblastech nemá čas k rozkvětu kvůli nedostatečné délce dne. Stonka jeruzalémského artičoku umírá na zimu a s nástupem jarních výhonků rostou z hlíz.

Jeruzalémské hlízové ​​artičoky, jejichž tvorba je totožná s bramborami, mají tvar hrušky, jablka nebo vřetena, barva tenké pokožky, která vyžaduje pečlivé zacházení s výrobkem, se mění od nažloutlé k růžové a maso je bílá. Jeruzalémský artyčok (fotka vyjadřuje podobnost se slunečnicemi) je charakterizována růstovou aktivitou a nenáročnou kultivací; hlíz, chutná a s léčivými vlastnostmi, může zimu v zemi, protože dokáže odolat i 30 stupňům mrazu.

V některých případech může rostlina dokonce přemístit sousední kultury a vytvářet silné výhonky.

Jeruzalémský artyčok v historii

Vévodí jeruzalémský artyčok je Severní a Střední Amerika, kde od doby předkolumbijské byla taková kultura jedena místními Indiány. V roce 1610, když byla zcela neznámá hlízka, jeruzalémský artičok, spolu s řepou a řepou, zachránil Evropany před hladem a pomohl jim přežít. V Anglii dostal jiné jméno - jeruzalémský artičok.

Předtím se jeruzalémský artičok, jehož hlízy vypadají jako kořen zázvoru, byl pěstován jako krmivo a výživa, ale postupně se stalo módní a byl konzumován jako pochoutka až do výskytu brambor - produktivní a neutrální chuti.

Nicméně Jeruzalémský artičok, fotografie hlíz, které jsou uvedeny výše, se pěstuje téměř ve všech koutcích planety a je chutnou a užitečnou přísadou ve stravě.

Pěstování topinambur

Jak pěstovat topinambur na vašem webu? Tato kultura je snadno růst kvůli nízkým požadavkům na určité podmínky. Doporučuje se, aby vyzdvihla slunnou úrodnou oblast s volnou půdou (s výjimkou slanic a těžkých půd), což způsobilo úspěšnou tvorbu hlíz. Výsadba by měla být prováděna na jaře nebo na podzim, přičemž mezi jednotlivými řádky je vzdálenost 60-80 cm, interval mezi plodinami by neměl být menší než 30 cm. Jeruzalémský artyčok, spotřebitelské recenze o užitečných vlastnostech, které naznačují možnost jeho použití pro léčebné účely, je vysazen do hloubky 10-12 cm. V průmyslovém měřítku se k tomuto účelu používají sázecí stroje na brambory. Měly by být vybrány i malé hlízy o velikosti kuřecího vejce.

Funkce péče

Péče o Jeruzalémský artičok není obtížné, je důležité odstranit plevel z oblasti růstu včas, aby kultura, která může růst na jednom místě již několik let, se vyvíjí dobře. Postupně rostlina samotná "rozdrtí" úzce rostoucí konkurenci, ale v první fázi by měla pomoci, zejména v boji proti pšenici a hromu. V prvních týdnech po výsadbě je nutné uvolnit půdu, aby se zajistilo normální provzdušňování. Když výhony dosáhnou výšky 40-50 cm, doporučujeme, aby rostliny byly zastrčené, s vysokým metrem - aby byly vázány. Vzhledem k tomu, že pod každou stopkou je instalována podpěra - zaměstnání je téměř nereálné, můžete použít drátěné podpěry s dřevěnými nebo kovovými stojany a základnami.

Pěstování Jeruzalémského artičoku je jednoduchým úkolem, který může udělat i amatér, který nemá zkušenosti se zahradními záležitostmi. Během období květu je nutné, aby se zvýšil výnos, rostlina a oplodnit ji přípravky organického původu.

Rostlina tvoří velkou biomasu. Někteří zahraniční vědci pravidelně doporučují rozbít květiny, aby se zvýšil výnos hlíz. To způsobí větší dodávky živin do hlíz rostliny.

Sběr a skladování jeruzalémského artičoku

Doba růstu hlíz trvá od července do září, průměrný výnos na metr čtvereční je 2-3 kg ovoce. Hlízy by měly být vykopány na podzim, v zimě a na jaře - podle potřeby. Kromě toho je půda nejpohodlnějším a nejvhodnějším místem pro ukládání hrušky. Pokud jde o kvalitu skladování, jeruzalémský artyčok je nižší než brambory. V každém případě by mělo být úplně odstraněno s nástupem tepla, jinak by rostlina mohla rychle růst, když si podmanila přilehlé území.

Jeruzalémský artyčok, jehož semena jsou jeho hlízy, se doporučuje šířit na jaře nebo na podzim. K tomu lze hlízy použít jako celek nebo v částech, z nichž každá má 2-3 pupeny.

Škůdci a nemoci

Stejně jako každá rostlina, jeruzalémský artičok je vystaven náporu škůdců a onemocnění. Takže, rostlina je pravidelně přemrštěna alteraria a praštitá plíseň. Povaha jejich porážky není kritická, ale boj spočívá v ničení poškozených částí rostliny nebo v jejich přemístění na nové místo.

Někdy bílá hruška přebírá bílou hnilobu a vytváří bílou plísňovou desku na stoncích rostlin, které jsou kromě toho pokryty černými výrůstky zevnitř, což vede ke smrti rostliny.

Nepřátelé Jeruzalémského artičoku jsou slimáci, kteří vážně poškozují hlízy rostliny a jedí je zevnitř. Také Jeruzalémský artyčok ochutnat četné larvy žijící v půdě. Boj proti takovým nezvaným hostům je použití anti-slimák přípravků a diazon.

Věci přemýšlet

Takže nejzajímavější a nezapomenutelné informace o topinamburu:

• schopný růst na jednom místě více než 40 let bez poškození půdy nebo místa;
• mrazuvzdorné hlízy vydrží 30 stupňů mrazu, zelená nadzemní hmotnost - ne více než -5 stupňů;
• průměrný výnos dospělého keře je asi 2 kbelíky hlíz, po pátém roce výsadby plodin se sníží;
• výsadba se provádí hlízami podle principu výsadby obyčejných brambor;
• uprostřed letní sezóny se doporučuje prořezávat keře, přičemž nejvýše 1,5 m nadzemní části nesmí být.
• s nástupem podzimního chladného počasí by měly být stonky rostliny vyčištěny a zbyly jen 20-30 cm nadzemní části (během tohoto období, sklizeň).

Pěstování Jeruzalémského artyčoku je zaměřena jak na vlastní potřeby, tak i na tvorbu krmné zásoby pro domácí zvířata. Jeruzalémský artičok nalezl své použití v tradiční medicíně, což je účinný nástroj proti různým onemocněním. Je zdrojem inulinu (inzulínového analogu), který je během skladování přeměněn na fruktózu a poskytuje sladkost kořenovému plodu, stejně jako vynikající dodavatel železné a dietní vlákniny, obsahující vysoké procento draslíku, vitamínů a esenciálních aminokyselin.

Chuťové vlastnosti jeruzalémského artičoku

Pěstování topinamburu netrvá dlouho, ale výsledek je vždycky tam. Surový jeruzalémský artyčok sladký a chuť jako ořech. Jeho surové hlízy se používají v dezertech, čerstvých salátech, také vařených, pálených, smažených, pečených a sušených. Tepelné zpracování dává jeruzalémskému artičoku bohatou chuť, částečně připomínající houby. Je vařený stejně jako brambory. Kořenová plodina, která dlouho neztrácí své příznivé vlastnosti, může být vysušena a mletá na mouku. Tato kultura se používá v marinádách a okurkách. V Německu připravte na základě Jeruzalémského artičoku chutné pivo.

Před použitím se doporučuje opláchnout Jeruzalémský artyčok v dřezu, aby se odstranila zbytková půda. Odlupování kůže od kořenů se nevyžaduje, obsahuje mnoho užitečných látek. Opatrně řezte zbývající kořeny, poškozené oblasti, horní a dolní část hlíz.