Treska rybí - pár drobných receptů

Nejchutnější ryba je klobása. Známé výrazy? A nesnažila se vařit ryby s klobásou? Z jedné britské kulinářské výstavy jsem se nedávno naučil zajímavý recept, který kombinoval rybí treska a chorizo. Poslední je portugalská (nebo španělská) slaná klobása. Miska je úžasná. Díky neobvyklé kombinaci přísad na výjezdu máme šílenou vůni a chuť. Z toho, co je připravena jídlo, nepokusil žádný z mých domů. A když zjistili, že obsahují ryby a klobásy, jednoduše tomu nevěřili. Obecně je to velmi chutné a budu rád, pokud se vám líbí pokrmy z rybího treska. Řeknu ti, jak jsem to uvařil.

Treska rybí pod chorizo ​​krustou

Pro vaření si vezmu dvě rybí filety (vážící dvě stě padesát nebo tři sta gramů). Z jedné šťávy z lisovaného ovoce. Je to treska marina asi dvacet minut. Během této doby provádí přípravu chorizo ​​crusts. Abych to udělal, vzal jsem pár kusů chleba, který byl včerejší, ale ne stálý, a nakrájel ho na tenké plátky. Plech na pečení je pokryt papírem na pečení. Dal jsem na něj chleba. Vypustím klobásu z kůry a jemně ji rozseknu. Rozložte rovnoměrně na chleba. Předehřívám troubu na sto osmdesát stupňů. Pečeme chleba s klobásou po dobu patnácti minut. Kolem pečiva (z jednoho ovoce), pár stroužků česneku, padesát gramů parmazánu a malá banda petrželky a pečené kůry se v mixéru dobře rozběhla. Ze všech uvedených produktů se získává prášek pro ryby. Filet vložte do pečícího plechu natřeného kukuřičným olejem. Posypám práškem. Nejlépe si troubte na strouhaném másle. Pečlivě zakryjte fólií a pečte asi patnáct minut. Rybí pokrmy Sloužím s přílohou, která je obvykle pečená brambory, salát rakety nebo rakety. Ale varená rýže se může objevit.

Pečené ryby treska jedlá v italštině

Ten recept jsem si vypůjčil z italského kulinářského pořadu. Treska treska obecná, vařená podle jejich receptury, se mi velmi líbila. Originál v tomto receptu používá rajčatovou omáčku sušenou na slunci. rajčata, rajčata třešeň a pepř. Ale pokud je problém najít takovou koření, pak to udělá jiný a cenově dostupnější. Samozřejmě, že chuť bude trochu jiná. Také jsem potřeboval ciabatta chleba, oregano a bazalku.

Proces vaření

Vyčistím ryby, děsí to. Zbavte se kůže a kostí. Řezal jsem na porce. V misce pro troubu se středně vysokými hranami omývám omáčku rovnoměrně. Přidejte koření: trochu chilli papričky, špetku soli a kari, tolik cukru, kapku omáčky z červeného vína. Ciabattu jsem nakrájel na malé kousky a lehce vyschnutý v troubě, pak ho mletím v mísiči, přidám bazalku a oregano na drobky. Na vrcholu omáčky rozemletem kusy ryb, které posypem chlebovými drobky s bylinkami. Pečím všechno v horké troubě po dobu dvaceti minut. Zlatá hedvábná ryba se ukáže, recept, který nyní čtete, poté, co je mísa grilovaná na deset minut. Jako příloha s touto mísou, ostrý rýže nebo vařené brambory jsou dobře kombinovány. Ujistěte se, že předkládáte různé druhy zeleniny: bulharský pepř, čerstvé okurky a podobně.