Honey agarics smažené brambory v zakysané smetaně. Recept

Určitě je každý takový tradiční ruský pokrm obeznámen, jako jsou houby smažené bramborami. Milují je jak dospělí, tak i děti, ale je třeba si uvědomit, že před vařením je třeba zpracovat houby. Docela jednoduše a rychle uvařené smažené brambory s medovými agarami. Recept můžete číst krok za krokem v tomto článku.

Požadované přísady

Budete potřebovat:

• Vybrané brambory - půl kilogramu;
• malá cibule - 1 ks;
• česnek ve výši dvou hřebíček;
• sklenici zakysané smetany;
• medové agary - 300 gramů;
• zeleň podle vašeho uvážení;
• sůl a pepř.

Smažené brambory s medovými agary: recept

První krok: výběr produktu. Pro vaření je třeba upřednostnit to nejlepší. odrůdy brambor. Zelenina by měla být hladká a neměla by mít zkažené oblasti. Je lepší, když budou brambory ze své vlastní zahrady. Produkt však můžete také zakoupit na trhu nebo v obchodě.

Houby, naopak, je lepší použít zakoupené. Smažené brambory s mraženými houbami lze také připravit podle tohoto receptu, ale před použitím je třeba produkt rozmrazit. Nekupujte houby od pochybných prodejců. Lepší je koupit v supermarketu.

Druhý krok: zpracování zeleniny. Houby před smažením je třeba vařit. To je nezbytné, aby byly odstraněny všechny škodlivé látky nahromaděné v procesu růstu. Vložte hrnci s vodou a umístěte produkt tam. Přiveďte kapalinu do varu. Pokud je to potřeba, můžete přidat speciální koření vaření hub. Bude to opět příjemná chuť a vůně. Zahřejte zeleninu na 10 minut a pak je sklopte do cedníku nebo jen vypusťte vodu. Brambory vyčistěte nožem nebo zvláštním zařízením. Potom nakrájejte zeleninu na malé plátky a nechte namočenou ve studené vodě. Neměli byste dlouho namočit brambory, jinak ztratí obsah škrobu a prostě se během vaření zbaví. Proto je nutné vyčistit brambory ihned před přidáním do hub.

Třetí krok: vaření. Před vařením houby smažených bramborami je nutné jemně nasekat cibuli v pánvi. Chcete-li to provést, ohřejte nádobu a nalijte do ní jednu lžíci rostlinného nebo olivového oleje. Vložte cibuli a neustále se míchat. Když zelenina dostane krásný zlatý odstín, přidáme houby do pánve.

V této době je třeba připravit kyselou omáčku. Pro něj vytlačte oloupaný česnek do fermentovaného mléčného výrobku a důkladně promíchejte. V případě potřeby můžete použít mixér. V tomto případě bude omáčka obzvláště jemná, s vzdušnou strukturou.

Přidejte připravenou směs kysané smetany na houby a sůl. Mícháme potraviny a zakryjeme víkem. Stew houby v zakysané smetaně další 5 minut a pak vložte brambory do pánve.

Smažené brambory s houbami Opět se nejprve připravuje na otevřeném místě, dokud se kapalina zcela neodpaří. Poté musíte pokrýt nádobí a výrobek vařit asi 20 minut, občas míchat. Zkontrolujte připravenost nádobí pokousením brambor vidličkou. Pokud zařízení snadno vstoupí do rostlinné dužiny, můžete panu vyjmout z ohřívače.

Dokončení

Před podáním ozdobte misku lžící zakysané smetany a jemně nasekané čerstvé bylinky. Můžete také přidat své oblíbené koření.

Možná ukážete představivost a vařit další omáčku. V tomto případě jsou následující ingredience perfektní: hořčice, zakysaná smetana, majonéza a zelenina. Smíchejte přísady, podáváme omáčku v samostatné misce.

Podávejte houby, smažené brambory lépe v hlubokém jídle, aby se nerozšířily kysané smetanové omáčky.

Závěr

Houby smažené bramborami budou skvělým řešením pro večeři nebo druhým k obědu.

Tato možnost vaření potěší lidi, kteří sledují jejich váhu a dodržují dietu. Navzdory skutečnosti, že brambor je poměrně vysokokalorický výrobek, v kombinaci s dietními houbami bude zcela vhodný pro spotřebu.

Postupujte podle popsaných pokynů - a dostanete lahodné pokrmy, které vaše domácí ocení. Vařte na zdraví!