Jak včely dělají med? Proč včely potřebují med?

Nejužitečnějším produktem, který nám příroda dává, je med - sladká sirupovitá kapalina vyrobená včely. Je bohatý na vitamíny, minerály a aminokyseliny důležité pro lidské zdraví. Med posiluje imunitní systém a také pomáhá vyrovnávat se s různými onemocněními. Skládá se z pylu, nektaru a slinné tekutiny včel. Všichni někdy uvažovali, jak včely dělají med. To je velmi zajímavý proces. Za účelem získání jednoho kilogramu nektaru, který je nezbytný pro výrobu medu, činí včely od 45 do 150 tisíc letů, v závislosti na množství nektaru, který produkují rostliny, keře, stromy a květiny. V jedné sezóně je včelstva schopna vytvořit až dvě stě kilogramů medu.

Proč včely dělají med

Proč včely potřebují med? Slouží jako zdroj energie. Z medu závisí na vytrvalosti a produktivitě rodiny včel. Dokonce i když je v úlu uloženo dostatečné množství medu a pylu pro úspěšné zimování, instinkt řídí včely a pokračuje v hledání nektaru. Každá rodina se snaží získat maximální množství zásob potravin. S velkým množstvím jídla jsou včely klidní a mají dobrou zimu. Ale v případě, kdy nebylo dostatečné množství medu, byl nedostatek jídla. V této souvislosti začne celá rodina včel oslabovat, bolet a může zemřít.

Jak včely nacházejí nektar

V rodině jsou odpovědnosti jasně rozděleny mezi všechny. Řekneme jim o nich, abyste pochopili, jak včely dělají med. Za prvé, "skauting" výpis informací o přítomnosti kvetoucích rostlin kolem úlu, o jejich souřadnicích. Každé ráno odlétá samostatná kategorie včel, aby prozkoumala území sousedící s včelí. Tyto hmyzy mají špatný zrak, takže používají dobře vyvinutý smysl pro nalezení nektaru. V případě úspěšného odjezdu se včel vrátí do úlu a pomocí zvláštního kruhového tance přenáší své kongenery, že nektar byl nalezen poblíž.

Jak se shromažďuje nektar?

Na vyznačených souřadnicích létají pracovníci včely na určené místo, nacházejí květiny a shromažďují od nich nektar pomocí speciálních koz. Při přistání na květině rozhodne, zda na rostlině existuje vonná látka. K tomu používá speciální chuťové pohárky umístěné na nohou. Včely mají dva žaludky: jeden je potřebný ke shromažďování nektaru, druhý pro výživu. Po naplnění "skladovací komory" se pracovník vrátí do úlu, aby převedl nektar na zpracování a vrátil se na kvetoucí louku. V den, kdy taková včelina dokáže létat osm kilometrů, ale lety na dlouhé vzdálenosti jsou pro ni nebezpečné. V tomto ohledu je nejproduktivnější vzdálenost do dvou kilometrů. V tomto případě včela zpracovává až 12 hektarů kvetoucích polí. Se správně uspořádanou včelou je poloměr užitečného letu včel 2-3 km.

Během sběru sladké kapaliny má pracovní včelka čas dodat 45 mg nektaru do jedné mušky. Čím větší je vzdálenost mezi úlu a zdrojem nektaru, tím méně hmyzu přinese. To je způsobeno skutečností, že včelka utrácí část sladké kapaliny na cestě k obnovení fyzické síly. Pro tyto účely používá 25-30% přenosného nektaru.

Výrobní proces

Ne každý ví, jak včely dělají med. Poté, co toker přenese nektar do neletých včel, začíná tzv. Proces dozrávání medu. Tento hmyz, který je v pracovním úlu zaměstnán, přenáší nezralý med ve svých komorách na plást, obohacuje ho enzymy a snižuje obsah vlhkosti v něm. Pak včel přisadí kapky sladké kapaliny na stěny hřebenů.

Během období sklizně medu se celá rodina hmyzu aktivně zabývá ventilací hnízd a řízením teploty. Za tímto účelem neletí včely aktivně klapí křídly tak silou, že bzučení a bzučení z úlu se slyší ze strany.

Jak včely produkují med?

Proces výroby této sladké léčby není tak jednoduchý, jak se na první pohled může zdát. Předtím, než včely produkují med, dochází k konečné rehydrataci produktu, stejně jako k procesu biochemické transformace. Sacharóza, nasycená sladkou tekutinou, se rozdělí na glukózu a fruktózu. Nakonec musí obsahovat rovnováhu těchto dvou monosacharidů.

Jak včely dělají med? Z vnějšku to vypadá takto: hmyz začne zpracovávat nektar produkovaný přenášením z jedné buňky do druhé a aktivně větráním celého hnízda. Vzhledem k široké distribuci látky dochází k zrychlení odpařování přebytečné vlhkosti. V době přenosu nektaru z buňky do buňky pokračuje jeho obohacení enzymy včel. V úlu je stále pozorována přísná hygiena. Všechny cizí předměty, které tam byly, byly okamžitě vyloučeny. Výsledný med samotný může být vystaven vlhkosti a v důsledku toho rychle kvažit. Aby produkt dlouho držel, včely ho převádějí na samý vrch hnízda, kde jsou těsně umístěny ve voštinách. Kromě toho je každá buňka utěsněna voskovými uzávěry tak, aby nepronikla voda ani vzduch.

Jaké faktory ovlivňují kvalitu medu?

Způsob výroby medu obvykle trvá sedm až čtrnáct dní. Doba potřebná ke shromažďování nektaru závisí na vlhkosti vzduchu a na počtu medových rostlin poblíž včelstva. Kvalita medu přímo souvisí s jeho vlhkostí. Čím méně kapaliny, tím lépe se ukáže med. V tomto ohledu trvání výběru ovlivňuje kvalitu konečného produktu.

A přesto, proč včely dělají med? Tento zdroj základních mikroživin a živin slouží jako jídlo. Během sběru nektaru a medu se část používá k udržení pevnosti. Hlavní část medu, tento hmyz sklízel na zimu. Současně za rok spotřebuje rodina včel pouze polovinu vyrobeného objemu.

V procesu sběru medu se podílely včely všech generací rodiny. Každý hmyz je zaneprázdněn svou prací. Po vyplnění a utěsnění plástového medu se začíná zrání. V tomto stavu může být uložen velmi dlouho. Současně může přispět k krystalizaci medu okolní teplota, oblast sběru, stejně jako ošetřené rostliny. Konečný fyzický stav této pochoutky nemá vliv na jeho léčebné vlastnosti.