Kolik stupňů v pivu: přehled odrůd

Pokud budeme vycházet z konvenčních statistik, můžeme s velkou jistotou říci, že pivo je třetím místem cti v počtu litrů na jednotku obyvatel v Rusku (první je voda a druhá je čaj). Moderní výrobci nabízejí obrovské množství odrůd sponky, které samozřejmě obsahují různé procento alkoholu.

Kolik stupňů piva může být skutečné? Úkol, upřímně, ne pro začátečníka. Říkáte, že všechno závisí na způsobu jeho přípravy? A o hlavních rysech obsahu může říct každý štítek na láhvi. Ale nejprve musí být schopen správně číst. Mezi nejdůležitější informace, které obsahuje, jsou 2 klíčové polohy: síla alkoholu a hustota tekutin. Právě jim je třeba obrátit oči na výběr "pěny".

A za druhé, existuje i návrh: odrůdy mohou vypadat podobně povrchně a z hlediska síly se vzájemně značně liší.

Alkoholová složka

Takže, kolik stupňů piva? Tento nápoj získává velkou popularitu téměř od samého mládí mezi obyvatelstvem. Je však třeba připomenout, že jeho složení v téměř 100% případů vaření nebude možné bez etylu. A alkohol je vzat do pěny není skutečnost, že je přidán alkohol, ale protože proces výroby piva vyžaduje své vlastní nuance. A vědět, kolik stupňů v pivu, musíte pochopit, jak je připravováno.

Etapy velké cesty

Nejprve se speciálně připraví slad (klíčené obilné zrna připravené zvláštním způsobem), pak se přivádí do nádoby na vaření a smísí se s čistou vodou. Poté se do této hmoty přidá pivovarské kvasnice, což způsobí, že směs kvasí. Dalším krokem je přidání chmele, které dávají nápoji charakteristickou chuť a jedinečnou pěnu.

Ze života mikroorganismů

Vzhled ethylalkoholu v pivu je způsoben životností a aktivitou mikroorganismů (pivních kvasnic). Přispívá k tomu a přidání chmele. Na štítku láhve tohoto nápoje výrobci vždy uvádějí 2 parametry:

• obsah alkoholu v pivu;
• hustota.

Připomeňme, že se jedná o 2 různé vlastnosti. První ukazuje obsah alkoholu v procentech a druhý naznačuje saturaci samotného nápoje.

Nejjednodušší klasifikace

Na globálním trhu s pivem existují takové značky pěny (v závislosti na procentu etylu):

• světlo - neobsahuje více než 2% čistého alkoholu z celkové hmotnosti;
• klasické - obsahují ve složení 4-5%, ne více;
• v nichž obsah alkoholu může překročit 5% (a někdy dokonce až 30%).

Ale co je nejzajímavější: kvalita piva nezávisí na množství ethylu obsaženého v něm. A to je ovlivněno správnými přísadami a přísným dodržováním výrobních technologií.

Tmavé pivo: kolik stupňů?

Někteří lidé si myslí, že je to nejsilnější. Ve skutečnosti síla piva nezávisí na rozmezí barev. Množství ethyl (stupně, procenta) je spojeno pouze s cukry, které konzumují mikroorganismy zapojené do fermentace nápoje. A čím vyšší je rozdíl mezi počátečním a konečným množstvím cukrů, tím silnější bude konečný výsledek. Odkud pochází cukr? Získává se (nebo "vydělává droždí") z spotřebitelných složek: slad nebo melasa.

Barvy pěnivého nápoje však závisí na druhu sladu používaném pro vaření. Pro přípravu tmavého karamelu nebo páleného sladu se používají, což dává pivu tradiční a tmavé barvy, které jsou známé všem (nebo odstíny sametu). Některé odrůdy sladu mohou způsobit, že nápoj je dokonce tmavý, až zcela černý. Pro výrobu světla se obvykle neprovádí smažený slad, protože tento nápoj změní zlatý odstín.

Shrnutí, není možné říci, že tmavá je nejsilnější pivní nápoj. Naopak dokonce i praxe říká, že procenta ethylů jsou větší ve světle a ve tmě. A otázka, kolik stupňů je pivo tmavé, nemůže být zodpovězeno s přesností. Každý výrobce se sám rozhodne.

Dnes se na pultu nachází tmavé pivo od 4 do 12 stupňů pevnosti. Světlo za ním nezůstává: jeho pevnost začíná na 3 stupních a může dosahovat až 11 (vzácné speciální odrůdy - a vyšší, ale zpravidla se neprodávají en masse).

Pivo "Garáž". Kolik stupňů?

Garáž je obecně pivním nápojem (tedy vařeným přísadami), ale již se mu podařilo získat jeho četná armáda obdivovatelů. "Garáž" přišla k oblíbenosti mladší generace i starších lidí. Plně ocenili čerstvé citrusové tóny a poměrně nízký obsah alkoholu. Tento nápoj s nízkým obsahem alkoholu umožňuje všem dostat relaxaci po práci nebo studiu, potěšení z vynikající vyvážené chuti. Obsah ethylu v pivovém nápoji je 4,6%.

"Baltic" reality

Kolik stupňů v pivo Baltika, které je v naší zemi poměrně populární? Existuje několik odrůd. V "Nulevka" - 0,5% - už ne. Ve světle (č.1, č.2, č.3) - od 4,4 do 4,8. Ve tmě (# 4) - 4,5%. Nejsilnější je "9", obsahuje 8% ethyl.

A tam je také "Golden" č. 5 (světlo, 5,3%), "Porter" č. 6 (tmavé, 7%), "Export" a "Jubilejní" "Baltika".

A dokonče naše malá esej "Pivo. Kolik stupňů? "Chtěl bych připomenout, že pivo (i nealkoholické, jak vidíte) a všechny pivní nápoje obsahují, ne-li příliš velké, ale procento ethanolu. Proto je doporučeno používat je zodpovědně a mírně, protože to je stejný alkohol!