Jak si vybrat chutné a zralé žampiony: doporučení, metody a techniky

Jasné oranžové ovoce - dekorace jakékoliv ovocné vitríny. No, jak můžeš projít? Persimmon a žádá o stůl. A v chladné sezóně je to zvláště dobré, protože jeho chuť je spojena s příchodem novoročních svátků.

Navíc, rajčata nemůže být nazývána dražší nákup. Většina odrůd není tak drahá, což dělá toto ovoce ještě žádoucí v době krize. Víte, jak si vybrat rajčat, aby nákup jen potěšil?

Rozmanitost odrůd

Dnes trh představuje mnoho různých odrůd. Můžete získat velmi velké, střední nebo velmi malé ovoce s velmi odlišným vkusem.

Přemýšlejte o tom, jak si vybrat rajčata, zaměřte se na vlastní preference. Většina lidí se rozhodla pro sladké ovoce, ale někteří lidé mají charakteristickou viskozitu. Navíc mnozí věří, že čím tvrdší chuť má rajčata, tím více vitamínů v něm.

Proč přežít "pletené"?

Vědci tvrdí, že celé tajemství je v obsahu určité látky - taniny. To je zodpovědný za viskozitu. Bez ohledu na to, jakoby neobvyklé a neatraktivní chutě ovoce se vám mohlo zdát, neměli byste se bát - tato látka je bezpečná pro zdraví.

Ale v některých jiných zahraničních chutí k "kousání" chuť by měla být zacházeno s opatrností. Například ananas a kiwi mohou spálit ústní sliznici. Zvláště nebezpečné je ošetření ovoce s příliš výraznou adstringentní chutí dětí, protože nežádoucí účinky mohou také ovlivnit gastrointestinální trakt.

Nejsladší rajčata: pravidla výběru

Na otázku, jak si vybrat žampión, jehož chuť bude mít radost z dozrávání a vůně, mnoho z nich bude citovat takové odrůdy jako Kinglet a čokoládová čokoláda.

Jak je snadné odhadnout jméno, čokoládová čokoládová dužina připomíná čokoládu v barvě. To je jediné rajčata, Při nákupu hnědého odstínu by nemělo být upozorněno. V ostatních případech je to známka poškození. Tam je mírný odstín čokolády v chuti, stejně jako ořechové poznámky. Kůže plodu je také nahnědlá, nerovnoměrně zbarvená.

Kinglet (Hiakume) - nejčastější odrůda, podobná předchozí. Oba patří do rodiny králů. Tyto ovoce jsou velké, s kostí uvnitř. Předpokládá se, že mnoho z nich říká o bohaté chuti. Některá místa buničiny (ale v menší míře než v čokoládě) jsou také hnědčí.

Honey Kinglet - ranní odrůda, která dozrává první. Je menší, maso je dokonce průhlednější, jantarově oranžové, bez hnědých segmentů. Plody jsou měkké, velmi šťavnaté, mají vůni medu.

Všechny odrůdy korolkovye jsou snadno rozpoznatelné nejen svým zvláštním dřevem, ale také jejich výraznou vůní. Kromě toho je maso volné, sliznaté, někdy průsvitné, podobné jantaru.

Mandarin persimmon se téměř nenachází mimo stanoviště. Když dozrává, její tělo se téměř změní na želé, takže je snadno zničeno a je nesmírně obtížné transportovat ovoce. Jedná se o jeden z nejslavnějších odrůd - tolik, že se zdá, že se dokonce zdá. Stává se, že jíst celé ovoce je obtížné. V mandarinkovém rajčátku nejsou žíly ani kosti.

Čas sklizně

Chcete-li pochopit, jak si vybrat rajčata, která není plést, musíte si vzpomenout na načasování jeho sbírky. Jak je známo, mnoho odrůd má chutnou chuť v nezralém stavu. Pokud doufáte, že budete jíst sladkou rajčatku na začátku podzimu, pravděpodobně nebude z ní nic.

Nejstarší odrůdy (Goshoaki, Sidles, Honey Kinglet) ovoce koncem října. V listopadu čeří Chocolate a Hiakume. Některé odrůdy pocházejí až v prosinci.

Známky zralosti

Stává se, že při výběru želva je těžké určit, zda zraje na stromu nebo zda byl vybrán nezralý. Koneckonců, barva sladkého, voňavého ovoce je přesně stejná jako barva úplně nezralého a koláče. Pokud se chcete dozvědět, jak si vybrat zralé želva, zaměřte se na kůži. Po jeho stisknutí by měla zůstat stopa, ale neměla by se objevit jako samostatný film ležet na vrstvě buničiny.

Podívejte se pečlivě na samotnou buničinu (samozřejmě, pokud se prodávající dohodne na snížení ovoce). Mělo by to být měkké, želé, jantarové. Je vizuálně snadné zjistit, zda je v něm hodně šťávy - je toho hodně v sladké rajčatě. Ale suché tělo, spíše jako kdoule nebo jablko, je znamením nevyřešené rajčat. Ona bude plést tolik, že i ten nejvíce zoufalý gurmán nemá dostatek síly, aby skončil.

Jak se zbavit pletené chuti

No, pokud všechny volby mouky nepřinesly požadovaný výsledek? Koneckonců se stane, že dokonce i ti, kteří dokonale vědí, jak si vybrat rajčata, která není plést, přinášejí domů ne přesně to, co chtějí.

Zoufalství nestojí za to. Oplňte ovoce novinami a pošlete je přes noc v mrazáku. Při nízkých teplotách se tanín rozpadne. Vysoká, mimochodem, je také destruktivní pro něj, takže můžete dát ovoce na baterii (v sudo) nebo nalít teplou vodu na to.

Dalším způsobem, jak zachránit situaci, je ponořit jehlu do léčebného alkoholu a dobře drtit dužinu a zavést hlouběji. Reakce s alkoholem neutralizuje tanin.

Jak si vybrat rajčata pro výsadbu ve vlastní zahradě?

Existuje mnoho odrůd tohoto ovoce. Většina z nich je vhodná k pěstování pouze v horkých oblastech, ale je zde poměrně málo studených. Můžete je pěstovat v mnoha regionech Ruska a dalších zemích bývalého Sovětského svazu.

Významným přínosem pro chov mrazuvzdorných odrůd byl výuka botanické zahrady Nikitsky (Krym). Většina hybridních odrůd se vyznačuje středně velkými plody klidné oranžové barvy, lehké buničiny a jemné chuti s lehkou hořkostí. Fotka v článku je želva v Nikitské botanické zahradě před sklizní.

Pokud přemýšlíte o tom, jak si vybrat vlastní želvinu, začněte s jedním nebo dvěma sazenicemi. Nezapomeňte, že tyto rostliny jsou jižní a potřebují péči. Vždy dáváte přednost raným zralým odrůdám.

Co je užitečné rajčat

Přemýšlejte, jak si vybrat ten pravý žampion, pravděpodobně se obáváte nejen o chuti, ale také o výhodách. Toto ovoce je ceněno díky své bohaté složení vitamínů.

Rastlina normalizuje kardiovaskulární systém a gastrointestinální trakt, posiluje zrak, kompenzuje nedostatek draslíku, vápníku, železa, odstraňuje toxiny.

Lidé s cukrovkou však nedoporučují žaludek - v tom je hodně glukózy a cukru.

Co je vyrobeno z rajčat

Toto nádherné ovoce může být nejen požírané surové pro potěšení. Persimmon se používá k výrobě salátů, koláčů, džemů, vína, pečeně. Mimochodem, je vhodný nejen pro přípravu dezertů - toto ovoce je dokonale kombinováno s rybami, masem, uzeným masem a vedlejšími produkty.

Pokud víte, jak si vybrat chutné žampiony, můžete provádět jakékoliv experimenty, kombinovat je s jiným ovocem nebo přidávat na masové pokrmy a saláty se sýrem, ořechy a zeleninou. Ale pokud jste byli nuceni uměle snižovat viskozitu rajčat s mrazničkou, toto ovoce by nemělo být tepelně zpracováno - jeho otravná chuť se může vrátit.