Jak vařit husí v troubě? Neobvyklé gurmánské tipy

Jak pečeme husí? Nejjednodušší způsob, jak znát vše. Měl by být řádně oškubán, uzemněn nad ohněm, plynem, lampou nebo hořákem suchý alkohol. Pak posypeme solí a pepřem. Když je husa v troubě, musí být neustále napojena s odvodněným tukem. Chutné, ale ne zajímavé a ne hospodárné: musíte přijít s přílohou. Nabízím několik modernizovaných receptů pro pokročilé hostesky.

Jak vařit husí v troubě? Recepty s jablky

To je také klasický recept. Možnost pokrmů s jablky v naší zemi jsou velmi rádi. Jak vařit husa s jablky vědí dokonce i mladé a velmi nezkušené hostesky. Pokud je husa velmi velká, lze ji vařit až do poloviny připravené. Pro pečení je tedy zapotřebí méně času. Nemůžete vařit, ale pak se pečou po dobu 7-8 hodin v mírně horké troubě. Dobře umytá kostra drcená kořením a solí. Jsou v ní umístěna jablka - tím víc, tím lépe. No, jestliže ovoce bude kyselé: dá husí koření. V procesu smažení je voda s tukem. Navrhuji recept na zlepšení. Z jablek je nutné odstranit střední část a na jejím místě dát pár bobulí brusinek, sůl, přidejte trochu moučkového cukru a skořice. Neobvyklá chuť je velmi podobná mému domovu. Brusinky mohou být nahrazeny třešněmi, ořechy, kumquat. Apple plnění závisí na chuti a fantaziích kuchaře. Postupujeme jako obvykle.

Jak vařit husí v troubě? Recept s těsto

Poprvé jsem vyzkoušel houčku vařenou podle tohoto receptu v jedné rodině balkanů. Teď si neustále vařím. Husa musí být vařena až do poloviny vařené. V tuto chvíli hnětete těsto. Dělám to na kefír přidáním jednoho vejce. Těsto by mělo být středně plastické a pružné, něco takového se děje pro knedlíky. Husa, vařená a drcená s kořením, je rozložena na vrstvu těsta, vytaženou na půl centimetru, pokrytou druhou vrstvou a poslána na plech, lehce posypaná moukou. Ze shora v těstě pomocí vidlice dělám několik otvorů, aby se roztavený tuk mohl vypustit do pekáče. Taková husa bude připravena za tři hodiny. Podávejte to se zakysanou smetanou se zeleninou: je to lahodný dunk chrumkavý, namočený husitý tuk těsto.

Jak se vaří recept na pečení husky s plnění

Líbí se mi nejlépe plněné husy s rýží a ovocem. Připravuje se stejným způsobem jako husa s jablky, ale před odesláním do trouby je naplněna rýží a ovoce vařená až do poloviny vařené. Můžete si vzít sušené nebo čerstvé třešně, jablka, rozinky, meruňky - vše, co se vám líbí. Na náplň se přidá sůl a trochu cukru, který bude sloužit jako přísada do chuti. Venku si obléknu husí se směsí medu, pepře, soli, skořice, zázvoru a citrónové šťávy. Je možné pečení na plechu, a to je možné ve fólii. Ochota si myslíme, že tenký a dlouhý zápas. Současně se objevuje jak huska, tak příloha.

Jak vařit husí v troubě? Recept s masovou náplní

Tento recept je vhodný pro velké množství hostů. Husa je plněná kuřecími a husími drobkami smíchanými s kuřecím masem (bez prsou). Místo toho můžete na husi dát 2-3 jitroce nebo jiný divoký pták. Bude trvat asi šest hodin vaření takového pokrmu, ale budete mít skutečně královský zážitek.