Jak vařit houskový dort s ovocem

Pokud plánujete oslavu z nějakého důvodu nebo jiného a chcete své hosty pochutnat s lahodným a krásným dezertem, věnujte pozornost receptu na dort s ovocem. Toto jídlo vypadá velmi působivě a dokáže zdobit libovolný, dokonce i nejkrásnější stůl. Navíc, při přípravě takového dezertu, můžete snadno uvolnit svou vlastní představivost a přidat zajímavé doplňky k původnímu receptu. Takže dnes vám nabízíme dvě možnosti, jak udělat toto slavnostní jídlo.

Sicilian houbový dort s ovocem

Jak název napovídá, tento dezert přišel z nás na Sicílii. Obyvatelé tohoto ostrova mají dlouho zdobené koláče s různými kandovaným ovocem a pokrývají je mandlovou pastou.

Složení

Toto recept na houskový dort s ovocem se používají následující produkty: pro těsto - 225 gramů mouky a stejného množství granulovaného cukru, dvě lžičky prášku do pečiva, 175 gramů margarínu (změkčené) a čtyř vajec; pro výzdobu a plnění - 350 g tvarohu, dvě lžíce. lžíce medu, čtvrt lžičky vanilkové esence, polovinu citronu (použijeme kůru a šťávu), 100 mililitrů maršalského vína, 125 gramů jemně nakrájeného smíšeného kandovaného ovoce, 75 gramů čokolády, 175 gramů mandlových mandlí, šest polévkových lžiček. lžíce cukru, 4 polévkové lžíce. lžíce práškového cukru, jedno vejce (použijeme pouze bílkoviny), dvě kapky mandlové esence, tři lžíce meruňkové kaše a zelenou barvu potravin. Navzdory velkému množství ingrediencí je tento dezert snadno vyroben a výsledek jistě stojí za to. Ze zadaného počtu produktů dostanete houbový dort s ovocem na 12 porcí.

Příprava základny

Nejprve musíme vyrobit samotnou sušenku. Protože příprava těsta netrvá dlouho, okamžitě zapněte troubu a nastavte teplotu na 170 stupňů. Přidejte do mouky prášek do pečiva, promíchejte a protřepejte v hluboké misce. Pak přidejte vejce, změkčený margarín a cukr. Mícháme a třepeme pár minut, dokud těsto nepřijme jednotnou lesklou konzistenci. Nalijte ho do pekáče (množství ingrediencí uvedených v receptu se vypočítá na formu asi 23 centimetrů v průměru) a vložte do trouby. Pečeme sušenku, dokud není hotová (zkontrolujte pomocí párátka nebo dřevěné tyčinky). Mimochodem, tento recept lze snadno použít k přípravě základny pro různé další dezerty.

Další etapa

Pokračujeme v přípravě sicilského houskového dortu s ovocem. Vezmeme nádobí na pečení a rozložíme její dno a stěny s lepícím filmem. Vařené sušenky předem rozřezané do tří vrstev koláče. U jednoho z nich jsme odřízli okraje a položili je na spodní část formuláře. Druhý koláč se rozřezá na proužky a rozloží stěny formy pro pečení. Vše pokryjeme malým množstvím vína. Zbývající dort, stejně jako ořezávání, je odložen.

Teď uděláme nádivku. Důkladně porazíme tvaroh s jednou lžící vína, medem, citrónovou šťávou, nasekanou kůrou a vanilková esence. Smažte koláče jemně řezané a promíchejte s tvarohovou hmotou a přidávejte také čokoládové lupínky a kandované ovoce. Všichni rozmícháme a jemně položíme do naší podoby, rovnoměrně rozdělíme hmotu a rozdrtíme ji na stěny. Zbývající koláč se nakrájí na požadovanou velikost a umístí se na náš budoucí dezert. Nastavte na sušenku s ovocem a pošlete ho do lednice několik hodin.

Obrátili jsme se na přípravu mandlové pasty. K tomu je třeba smíchat mandle s cukrem a práškovým cukrem. Ve středu děláme malou depresi, kde naléváme citrónovou šťávu, vanilkovou esenci a vaječnou bílou. Třepejte hmotu, dokud se nestane plastovou a homogenní. Přidat barvení potravin a hněte se na lehce práškové pracovní ploše. V důsledku toho musíme mít plastickou hmotu s jednotnou barvou. Zabalíme jej do přiléhajícího filmu a pošlou ho do chladničky na chvíli.

Sbíráme dort

Vyjměte formulář z chladničky a pečlivě odstraňte obsah. Film vyjměte a povlečte ho teplou meruňkovou kaší. Vyndáme mandlovou pastu z chladničky a vložíme ji do vrstvy, jejíž průměr by měl být poněkud větší než průměr dortu. Zakryjte těstovinový dezert a vyrovnejte ho na povrchu. Vyzdobíme pokrm s kandovaným ovocem. Krásný a lahodný houskový dort s ovocem a připravený! Můžete jej sloužit na stole! Bon appetit!

Ovocný a želatý houbový dort

Pokud chcete překvapit své hosty nejen s lahodným, ale také nezapomenutelným dezertem, pak je tato volba ideální pro vás. Koneckonců houbový dort s ovocem, vařený podle tohoto receptu, se ukáže jako pestrý a jasný. Bude to dekorace jakékoli dovolené. Abychom jej mohli připravit, budeme potřebovat přísady z následujícího seznamu: pro houbový dort - jeden šálek mouky a cukru, tři vejce a nějaký rostlinný olej; pro plnění - želé různých barev - tři pytle, zakysaná smetana - 1 litr, granulovaný cukr - 1 šálek, želatina - 35 gramů a 300 mililitrů vody pro každou 90 gramovou sáček želé.

Pokyn

Za prvé, uděláme nádivku. Chcete-li to provést, nalijte želé v malých miskách (je lepší vzít tři pytle různých barev) a nalít teplou vodu. Míchat do rozpuštění a odeslat do lednice. Pokračujeme k přípravě sušenek. Pomocí mixéru poraďte vajíčka s cukrem, dokud se nevytvoří hustá pěna. Přidejte mouku a jemně promíchejte lžící. Nalijte těsto do předem naolejované formy a pečte po dobu 20-25 minut v troubě o 170 stupňů. Vyndejte houbový dort a nechte vychladnout. Když želé ztuhne, vyjměte ji z pánve. K tomu je nutno nádobí na minutu ponořit do horké vody. Řez houbičku a želé nakrájíme na malé kostičky. Smíchejte je. Náš houbový dort s ovocem a želé je téměř připraven! Želatinu rozpusťte v poloviční sklenici horké vody. Smažte zakysanou smetanu a cukr v samostatné misce. Smíchejte želatinu se zakysanou smetanou a dobře promíchejte. Pokračujeme k vytvoření dortu. Zakryjeme hlubokou mísu s polyethylenem a položíme želé a sušenky. Pak zalijeme kyselou smetanou želatinou a jemně vyrovnáme povrch. Poté pošleme náš dort do lednice, aby se úplně zmrazil. Pak jej otočte a uvolněte z filmu. Chutný a krásný dezert je připraven!