Jak uvařit polévku z červené řepy: jsou připojeny recept a fotografie!

Červený boršec, známý také jako polévka z červené řepy, může být vařena v různých formách a variacích: studená a horká, vegetariánská a v masném vývaru se zakysanou smetanou nebo kefír.

Vaření je jednoduché, ale s chutí

Nejprve připravte nejjednodušší řepa. Receptura je následující: vezmeme řepu (2 gramy na 150), dobře se umyjeme a vaříme jako vinaigrette. Pouze ve vodě přidejte malou kyselinu citrónovou, aby chuť řepného vývaru byla s příjemnou kyselou vůní. Vařená zelenina - vyjměte je, ochlaďte, oloupejte, nakrájíme na malé slámy nebo nakrájíme na plátky - jak si přejete. A vyčistěte vývar dobře: na něm bude připravena polévka, jejíž recepty nyní čtete. Takže nakrájenou řepu přelít zpět do pánve. Oslaďte trochu cukru a soli podle chuti. Vaříme 1 vejce, oddělíme žloutek, rozdrtíme bílkovinu v polévce. Vezměte 2-3 čerstvé okurky, nakrájíme na kostky - a tam také. Udělejte to samé se spoustou listů hlávkového salátu a cibule (můžete mít pár mladých, s peřím). V poslední fázi zůstává pouze naplnit červenou řepu s kyselou smetanou a nakrájenou zeleninou - recept doporučuje dělat jen to. K dispozici je jídlo, které potřebujete, samozřejmě chlazené. V létě je to přesně to, co potřebujete! Možné přídavky: polévka bude více uspokojující, pokud přidáte brambory, mrkev, zelený hrášek jako přísady. Ve skutečnosti, čím více složek jsou, tím více živin a vitamínů je v talíři. Když už mluvíme o vitamínech! Vaření červená polévka, recept Diverzifikujte, pokud je to žádoucí, přidáním jablek sladkých nebo kyselých sladkých odrůd. Chuť není zkazena, věř mi!

Řepa s grilem

Jak jinak můžete připravit jídlo, zeptáte se? No, sdílíme to různými způsoby. Takže další receptura červené řepy připojeno! V hrnci se smažte v rostlinném oleji 1-2 cibule až do zlatohnědého. Nalijte zeleninový vývar, připraven. Vloží je: 250 g řepy, oloupaných a nakrájených na kostky (surové), 2 mrkve, nakrájené na plátky, 3 celer stébla, nakrájené na pásy. Sůl, posypeme kořením a kořením. Když se zelenina vaří, hustá látka prochází sítem nebo mixérem na jednotnou konzistenci. Podáváme s několika lžíci zakysané smetany a podáváme na stole.

Polévka z červené řepy s masem na kefír nebo syrovátku

Chtěl bych říci, že polévka z červené řepy, pro jakoukoli technologii, která byla připravena, je pokrm nejen chutný a zdravý, ale také krásný. Jasně nasýtená barva je příjemná pro oči a vypadá velkolepě na stole. A samotná řepa poskytuje důležitou podporu vaší játra, srdce, odstraňuje toxiny z těla, zvyšuje hemoglobin (kvůli vysokému obsahu kyseliny listové a beta-karotenu). Takže dietologové obecně doporučují každodenně jíst malou červenou řepu ve vařené nebo surové formě (jako součást salátu). Ale zpět k jiné verzi nádobí, která je věnována našemu článku: červená řepa na kefír recept "studený". Lidé to říkají jednoduše okroshka. Takže: zbytek masa různých odrůd (ale štíhlé) vaříme ve slané vodě, s kořením, ochlaďte, nakrájíme na kostky. Vařte na kůži řepu, brambory, mrkev (vezměte množství zeleniny podle vašeho uvážení). Řepa - nejméně 2 střední hlavy. Pak odlupujte a nakrájíme na kusy. Stejně jako u 3-4 vajec. Pár mladých okurky - plátky. Zelená cibule - peří a hlavy - jemně nakrájíme. Nezapomeňte se postarat o kopr. Směs zeleniny v pánvi, přidejte maso, sůl. Nalijte směs kefír nebo domácí syrovátku. Dejte do sklepa nebo lednice několik hodin, aby byla polévka skutečná. Podáváme, neohříváme, se zakysanou smetanou a černým chlebem. Můžete pepř.

Výsledek je skvělý!