Jak vařit kuřata v troubě s bramborami

Kuře je jedním z nejoblíbenějších a nejlépe použitelných druhů masa. To jde dobře s různými zeleniny, má krátký čas vaření a může být považován za dietní produkt. Ve stejnou dobu, taková jídlo jako kuře v troubě s česnekem, bramborami a sýrem. Skutečnost spočívá v tom, že v jednom kombinuje vše potřebné k nasycení těla a chuťových pohárků. Na stůl se podává nejen obyčejný kus masa, ale i nádherné brambory česnekovou omáčkou a roztavený sýr. Je také třeba poznamenat, že mnoho domácích a kuchařů sám doplňuje pokrm s různými přísadami ve formě jablek nebo hub. Současně je připravena tak, aby se kuře pečené v peci s kůrkou majonézy, což činí tento recept hoden nejdražších restaurací.

Složení

Pro vaření budete potřebovat:

- celé kuře;

- brambory - 5-6 ks;

- majonéza - 300 g;

- sůl;

- černý pepř;

- česnek - 3-5 stroužků;

- tvrdý sýr - 300 g;

- hořčice - 50 g;

- cibule - 2 ks.

Příprava

Brambory musí být oloupané, nakrájeny na velké proužky nebo plátky, poté omyty, dány do hrnce a přidány vodu. Cibule by měly být také oloupány a rozřezány na kroužky. Vzhledem k tomu, že je kuřecí maso v bradě smaženo bramborami, maso bude marinováno zvláštním způsobem, takže musí být řádně připraveno. Za prvé, pták je ošetřen ohněm, aby odstranil zbytky peří. Pak se umyje a osuší. Potom pomocí nože je řez na polovinu, ale páteř není řezán. Tímto způsobem se získá otevřená kostra (jako při přípravě kuřecí tabák). Poté je maso dobře zbitým kladivem.

Marinování

Marináda je vyrobena ze směsi poloviny majonézy, hořčice a strouhaného česneku. Pro kuřecí maso v troubě s bramborami se šťavnaté, výsledná směs musí být trochu trvat. V tomto okamžiku se pták trení se solí a deset minut později s pepřem. Dokonce i po stejném období se kuře pokrývá marinádou a snaží se ji dostat pod kůži. Pak je umístěn v hlubokém kontejneru, položte cibuli nahoře a vložte na chladné místo. Předpokládá se, že čím dříví bude marinováno, tím šťavnatější bude kuřecí maso v peci s bramborami. Nicméně, nestačí to déle než dvanáct hodin, jinak jídlo se dostane horké.

Pečení

Vložíte brambory do pánve pomocí kovových rukojetí nebo plechu s velkými boky, na jehož vrchu leží cibule. Dále umístěte otevřené kuře tak, aby jeho záda byla nahoře. Pak se miska umístí do pece vyhřívané na 180 stupňů. V tomto stavu by kuřátko v peci s bramborami mělo být asi třicet minut. Poté je nutné zkontrolovat jeho připravenost. Jakmile se brambory začnou měkat a šťáva z ptáků přestane proudit při propíchnutí, musí být nádoba naplněna směsí strouhaného sýra a majonézy. V tomto stavu vařte dalších deset minut. Poté je pánev nebo miska vyjmuta z trouby. Nádoba je umístěna na deskách. V tomto případě se hosté rozhodli položit otázku, jakou část ptáka preferují.